• 閉店

燗酒Bar Gats

ガッツ
予算
～15000円
営業時間外
最寄駅
京王井の頭線 ／ 神泉駅 徒歩1分（75m）
ジャンル
日本酒バー バー
定休日
毎週日曜日 祝日

知る人ぞ知る隠れた居酒屋さん、燗酒が専門でお酒に合わせて温度を調整

口コミ(31)

    Tomohiro Imaizumi
    • ビール
    • 海鮮料理
    • 和食
    500投稿 Tomohiro Imaizumi

    日本酒好き界隈で有名なお店であるGatsさんに、知人の紹介で行くことができました! ここは単なる日本酒が美味しいお店ではありません。 料理とのペアリング・店長が見せる燗酒作り・会話、まさに店の中での体験全体がエンターテイメントです。 まずは店長の人柄がすごい。 とにかく日本酒に対するこだわりと知見を熱く力強く語ります。 ほぼ間違いなく彼のパワーには圧倒されるので気合を入れていきましょう（笑） しかも日本酒を含めた酒や食について、文化から化学まで理屈を含めて大変わかりやすく説明してくれます。 店長からお話頂いた内容のほんの一例ですが * 冷酒よりも燗酒が悪酔いしにくいのはなぜか * 蒸留酒と醸造酒の歴史 * 温度や道具が大切な理由 * 日本酒は「素材」であり「調理」するもの!? などなど、日本酒素人の人も自称玄人(?)の方もとにかく目から鱗な話が沢山聞けます! ぜひ彼のパワーに負けずたくさん質問してみましょう! そして日本酒ですが、どのお酒も必ず料理とセットで出され、そのたびに言われるのは「食べた後にすぐお酒を追いかけてください!」ということ。 口に食べ物を入れた状態でお酒を入れたりしたことはないのですが、ここは店長の言うとおりにしましょう。 すると... 今まで食べていたものが突然なにかに化けるのです! 漬物から急に良い香りがしたり、梅干しが果物に変わり、馬肉の脂さえ柔らかく包み込むではありませんか!! この料理も、一つ一つ店長が味の変化を楽しめるよう日本酒とのペアリングを考えて作ったものだそうで、そのこだわりもぜひ説明を聞きながら味わって食べてみてほしいです! 今回は5品のコースで頂いたので、お酒もトータルだと3合近く頂いたわけですが、全く悪酔いすることなくすごく良い気分で会を終えることができました。 もちろんお値段はしますが、日本酒好きにも、逆に美味しい日本酒に出会えていないという方にも機会があったらぜひ来てほしいお店です! 新年早々すごい店に来てしまいました。

    Ryo Hanada
    Ryo Hanada

    店主マサさんの熱く豪快なトークと対照的に、温度、酒器などを繊細にコントロールされて真の姿を引き出された燗酒、お酒に寄り添いながらも口の中で新たな驚きをもたらしてくれる料理。 本気の『美味しくて楽しい時間』をもたらしてくれるお店です。 #神泉 #燗酒 #カウンター席のみ #隠れた名店 #ディープ #数に限りがある #日本酒の品揃え豊富 #日本酒にこだわり #職人技が見れる #純米大吟醸 #グルメ #和食 #中毒性あり #丁寧な味付け #好奇心 #食べる芸術品 #職人技 #ペアリング

    たじま たくや
    100投稿 たじま たくや

    最高の体験だった。燗だけでこんなに世界広がるのかよ、やっぱお酒たのしいな。 美味しいご飯、お酒なんていくらでもあるけど、そのお店さんの考えた美味しいを体験できるのが外食のたのしいところ。 最高のペアリング体験できるので知らない世界を開拓したい方オススメです

    sumire.s
    • フレンチ
    • ワイン
    • バー
    1000投稿 sumire.s

    今までの熱燗のなかで一番美味しい。お燗は調理だと言いきるマスターのペアリングはびっくりするくらいぴったりで、はじめての味わいにびっくりした。食べ飲みするのに集中するので全然写真とれなかった。そして全然次の日にのこらない、まさしく魔法。

燗酒Bar Gatsの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 日本酒バー
  • バー
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～15000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区円山町１７-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王井の頭線 ／ 神泉駅 徒歩1分（75m）
JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩6分（450m）
京王井の頭線 ／ 駒場東大前駅 徒歩12分（940m）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有

（カウンターのみ。）

喫煙 不可

（禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

貸切可能人数下限（着席） 5人 貸切可能人数上限（着席） 8人

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://the-sho.com/gats.html
Facebook https://www.facebook.com/gats.theshocking/
X(Twitter) https://twitter.com/gats_shocking
備考 ・アレルギーをお持ちの場合には事前にお知らせ下さいませ。 ・ペアリングの都合上、ご予約人数皆様揃ってからの開始となります。遅れる方がいらっしゃる場合には大変恐れ入りますが、来店時間を合わせて頂きますようお願い申し上げます。 ・ご予約のキャンセル、減員の場合には5日前までにご連絡頂きますようお願い致します。それ以降の場合はキャンセル料を頂く場合もございます。何卒ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。 料理7〜8品のコースに それぞれ酒をペアリング致します 料金：￥12,000～￥14,000
コース 6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
飲み放題（時間備考） 2時間半飲み放題
飲み放題（価格備考） 飲み放題価格5000円以上
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり 日本酒あり、カクテルあり
予約 予約可
利用シーン 日本酒が飲める、おひとりさまOK、ご飯
雰囲気 隠れ家
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可
ドレスコード なし
お子様連れ入店 不可
ペット 不可
電源利用 可（無料）
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
付加設備 テレビ・モニターあり

更新情報

最初の口コミ
Kyoko Yamagishi
最新の口コミ
Tomohiro Imaizumi
最終更新

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