渋谷のジビエの人気6店【穴場あり】

ジビエ料理が食べられるお店 渋谷のホテル街にあるのでちょっとすごい立地ではありますが笑 落ち着いたいて中の雰囲気はよかったです。 開けた空間ではなく 程よく席を区切っているので会話もしやすい、 照明の絞り具合も程よかったです。 ウサギやイノシシは食べたことあったのですが カンガルーがでてきてびっくり 噛み応えのあるたんぱくなお肉でケモノ臭さなどは感じなかったです、食べやすい。 飲み放題もついており、スパークリング込が嬉しい ビールは最初の1杯だけでしたが 白、赤ワインもあって結構飲みやすかったのでトータルで見たら結構よいかな。 （卓上ボタンがあるのでおかわりもしやすい） カジュアルと綺麗めのいいとこどりしたいならおすすめ。

雉、鹿、猪、熊、あらゆるジビエを喰らいました。どのお肉も臭みがなく食べた瞬間美味しすぎて「うま...」と声が漏れ出るほどでした。ｼﾞﾋﾞｴｰｰ

表参道駅B1出口から徒歩6分。 扉を開けた瞬間から静謐で凛とした空気に包まれる、フレンチレストラン。 洗練されながらも過度な装飾はなく、料理と向き合える空間づくりが印象的。 9年連続でミシュラン一つ星とグリーンスターを獲得している実力派のお店です。 今回はランチコースを注文。 まずは、鹿と豚の血を使ったマカロン。 一見デザートのような見た目ですが、奥行きのある旨みとほのかな甘みが広がり、このお店ならではの世界観に一気に引き込まれます。 ごぼうのポタージュは、土の香りを感じながらも雑味がなく、素材の味わいが深い。 続く、ブリのマッシュルーム添えは、魚の旨みときのこのコクがあり、シンプルで完成度の高い仕上がり。 そして、フォアグラ。 蝦夷鹿、ヒグマ、猪といった野生肉の要素を組み合わせ、濃厚でありながらも不思議と重さを感じません。 メインの蝦夷鹿モモローストは、しっとりとした火加減で、噛むたびに滋味深い味わいが広がるります。 締めの峯岡豆腐とフルーツのデザートは、コース全体をやさしく包み込むような軽やかさ。 命をいただくというテーマが、料理を通して伝わり、食後には心地よい余韻が残ります。 唯一無二の体験ができる素敵なお店です！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

お料理写真NG、紹介制、住所非公開でなかなか行くことのできないお店です。 今回は鹿が中心で本当に素晴らしいジビエを堪能いたしました。 驚いたのが鹿の血液のテリーヌ。見た目はガトーショコラで、頂くとほんのり甘みがありこってりした上品な味でとても美味しかったです。 シャルキュトリもすべて自家製で、手の込んだ素晴らしいものです。 一度伺えば予約がとれるようになります。再訪決定です。

渋谷神泉エリアにあるオススメフレンチ！ 店内はロウソクのあかりと、ほんの僅かな照明のみ。 テーブルにつくとロウソクに火を灯してくれるのです。 それ故、一番最初に入店すると店内は真っ暗で、「えっ！？」と一瞬戸惑います。 サプライズというか、ちょっぴり印象に残る演出ができるので、一番最初の（つまり早い時間の）入店もオススメです。 ここは完全にデート向き。それかしっとりした女子2人にオススメです。 とはいえ、かなり暗いのでファーストデートだと個人的には抵抗感が（何様ｗ） 料理を注文してから提供されるまでにかなり時間がかかります。 夫婦2人での経営のため、仕方ないとは思います。 その為、会話の間がもたない人と行くのはオススメしません（笑） しかし、料理は素晴らしいです。何を食べても美味しい！ ハマグリ焼き　1300円 注文してから30分くらいかかりましたが、待つことの不安（？）を帳消しにしてくれる一品。 ふわっとやわらかく貝の旨みがギュっとつまった一品。テンションあがりました（笑） フォアグラサラダ　1600円 しっとりしたフォアグラと濃厚な中に少し酸味のあるソースとサラダのドレッシングが絶妙ハーモニー♪ ホタテとエビのカイエット　1500円 簡単に言うと中にホタテやエビ、キノコの入った卵焼きのようなもの。一緒についてくるトマトソースをかけると絶品！ イベリコ豚の南仏網焼き　2400円 ジューシーで最近食べたイベリコ豚の中でもトップレベル！ 添えてあるジャガイモがこれまた外はカリっと、中はしっとりなめらかで美味。 デザートで メレンゲにアーモンドナッツとカスタードクリームソースとガトーショコラ （値段は不明） これにドリンク少々・サービス料10％と消費税で16000円くらいでした。 料理がとても印象に残ったお店でした。 しつこいですが、料理の提供時間だけが人によってはネックかもしれません。しかしそういった時間もワインを飲み語り合いながら楽しめるような 方に是非行っていただきたい。ゆっくり食事をするのにとてもオススメです。 #デート

これって食べられるんだ？の連続。 長いこと知ってはいましたが、来るのはかなり勇気のいる選択でした。予約する時に友人となに鍋にするかで迷い、2人とも食べたことの無い希望を合わせつつお店に何があるか質問するのはなかなか難しく、当日でもいいとのことだったので席のみ予約にして訪れました。 お店の方の言い方からして、予想はしていましたが、予約なしだと狙っていたクジャク、ヘビ、トドなどのマニアックなものは無く、ウサギ、クマ、シカなどの有名どころがほとんどでした。私も友人も、一般的なジビエ料理で出会えるくらいのものは食べたことがあったので、2人とも食べた事のないアナグマ鍋をメインに決定。これがあって助かりました。 長考の後に、まずは乾杯から。 わたしはヤツメウナギ酒、友人はムカデ酒にしました。どちらもかなり特徴的な香りです。特にヤツメウナギ酒は生臭さがあり、そこになんというか漢方のようなスパイシーな香りとエグみがあって、美味しいかはノーコメントですが身体には悪くなさそうでした。 あまりにもメニューが多くて決まらないので、サイドメニューはふたりでそれぞれ選びました。私はゲームで気になっていたマンボウを、友人はヤギの睾丸を選びましたが品切れでブタになりました。 マンボウは柔らかめなのに弾力も感じる白身魚で、かなり脂が乗った食べやすいお魚です。生臭さも無し。ブタの睾丸は、多少ケモノっぽさがありますが身構えたほどはクセがなく、食べやすいと思いました。 1杯目で結構 洗礼を受けたので2杯目は普通のサワーにしました。ちなみに友人もそうしてました。 メインのアナグマ鍋。肉の鮮やかな色と脂とのコントラストがとても綺麗。お鍋はわりと甘めのすき焼きのような感じで、どんなお肉にも合いそう。アナグマは分厚いカットなのにあまり硬すぎなくて、弾力のある程よくジューシーな感じ。味は濃いめですが噛んでいくと肉そのものの風味も感じられます。また良い出汁が出ているようで、スープや野菜の旨味もたっぷりでした。 ふたりで11730円。珍しいお肉や魚を食べられてこれほどなら、貴重な体験料としては良いなと思いました。少なくとも、普段の動物食について少しは考えるところがあるので為になるとも思いますし、何より新しく美味しいものを知れるのは楽しいです。また、食べていない鍋をきちんと予約して訪れたいと思います。 #一度は行きたい店 #これは絶対食べてほしい #名物メニューはこれ