ガストロノミー ジョエル・ロブション

がすとろのみー じょえる・ろぶしょん
予算
～60000円
～20000円
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩9分（650m）
ジャンル
フランス料理 チョコレート クッキー シュークリーム ゼリー
定休日
不定休
03-5424-1347

12年連続ミシュラン★★★獲得。最高のフレンチ。 1年ぶりにランチで訪問となります。 スペシャリテのアミューズ2品、メイン、デザート、ドリンクのコースにボトルワインを。 ▪️アミューズ① ゴーフル 手長海老と雲丹のベジャメルソース ▪️アミューズ② キャビア アンペリアル キャビアをクルスタッセのジュレで覆い、その上にはカリフラワーのムースを。セロリのピューレで彩りをプラス。 ▪️フランス産仔羊 さまざまな調理法 スパイシーなスムールとアリッサの効いたブイヨンを添えて ラムチョップのロースト、ラム肩肉の角煮、羊脂で包んだハンバーグの3種類と、スパイシーなクスクス。 羊のスープと一緒に頂くと、ラムの肉しの旨みとスープが素晴らしく融合する1品。 ▪️ワゴンデセール ▪️プティフール 好きなデザートと子菓子をチョイス。以前より種類が減り、残念。 お皿のキャンバスに、芸術的な料理が乗せられ、視覚と味覚で楽しめる品々。 繊細な味で日本人に合うようにアレンジされいるのも素晴らしいです。 ただ、お客さんが多いため、スタッフのサービスが若干低下していました。 敷居は高いかも知れませんが、料理、雰囲気を考えると、夜がオススメです。 ミシュラン 予約必須 恵比寿 落ち着いた雰囲気でゆったりできる

Maho.Iさんの行ったお店

ガストロノミー ジョエル・ロブションの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5424-1347
ジャンル
  • フランス料理
  • チョコレート
  • クッキー
  • シュークリーム
  • ゼリー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～20000円
ディナー
～60000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都目黒区三田１-１３-１恵比寿ガーデンプレイス シャトーレストラン ジョエル・ロブション ２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩9分（650m）
JR山手線 ／ 目黒駅 徒歩11分（880m）
東京メトロ南北線 ／ 白金台駅 徒歩17分（1.3km）

座席 修正依頼

席数

40席
カウンター 無
喫煙 不可

（同じ建物にバーがあり、そこでは喫煙可能）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.robuchon.jp/

03-5424-1347

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