更新日:2024年05月21日
名古屋コーチンと大山鶏をベースにした柚子塩らぁ麺が絶品のラーメン店
ラーメンはポルチーニ醤油と柚子塩ラーメンがありましたが、柚子塩ラーメンの方を推してる印象があったので柚子塩ラーメンを注文。 完成されたラーメンという印象です! 柚子の風味も強すぎず、他の味の邪魔をしないのが良かったです! 添えてある柚子とバジルのバター?を入れるとコクが増して洋風に味変して楽しめます!
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 燕三条系ラーメンが食べたくて調べて行ってきました。 ここのすごいところは、コスパがとてもいいです。キクラゲたっぷりだし、チャーシューも2枚だし、麺も中盛りまで無料です。大満足です。 地元密着型の雰囲気も良い感じでした。 【メニュー/金額】 背脂煮干しラーメン 880円 ※中盛り無料(私のは並盛) 【スープ】 背脂がたっぷり入ったスープ。背脂もそうなのですが、そもそものスープが結構オイリーです。 ワイルドな感じの煮干しスープで美味しかったです。 【麺】 三河屋製麺。中太平打ちちぢれ麺。 とても美味しい麺でした。 【具材】 チャーシュー └少しレア気味のチャーシュー。食べ応えしっかりあります。 背脂、ねぎ、玉ねぎ、キクラゲ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
コッテリ系だがしつこくない、ひばりヶ丘にあるラーメン店
【幼少期に親しんだ味を求めて35年ぶりに来訪】今日のランチはラーメン。用事があり来ていたひばりヶ丘駅近くの老舗、麺工房大番へ。35年前に今は亡き父親と西武ライオンズの試合観戦帰りに訪れたなつかしのラーメン屋さんです。 注文したのは当時食べた記憶のあるラーメンセットC。 注文してしばし待つとラーメン、チャーハン、餃子が登場! ラーメンはいわゆる豚骨醤油だが、醤油がしっかり効いた味♬変わらない♬ チャーハンはオーソドックスながらもお米はパラパラ、餃子は野菜たっぷりで最高のサイドメニュー。35年前を思い出しながら完食!! 店主さんにはまだまだ頑張ってほしい、そう思いました。 ごちそうさまでした♬ #昔懐かしい味 #醤油ラーメン #行列覚悟の人気ランチ
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