ティッチャイ

tit-chai

予算
~3000円
~2000円
最寄駅
京王井の頭線 / 下北沢駅 徒歩5分(350m)
ジャンル
タイ料理 その他 テイクアウト 弁当屋 パクチー料理
定休日
毎週月曜日
03-3411-0141

下北沢にある本格的なタイ料理の隠れた名店

下北沢にある、本格的なタイ料理のお店。店内はおしゃれな雰囲気で女子会にもぴったり。ランチは980円でメインにサラダとスープがつく。ガッパオライスが特に人気。夜はパクチービールも提供しているので、パクチー好きならチャレンジしたい。

口コミ(46)

    個性的な店主が切り盛りする町外れのタイ料理屋さん。 米麺が好きなので、汁なし和え麺のランチセットをオーダー。 まず出てきたサラダのドレッシングがめちゃくちゃ旨し。ハーブが効いててフレッシュか感じが素晴らしき。 さて、メインの汁なし和え麺(タイ名忘れた)はほんのり甘いけどナンプラー特有の旨味が混ざったタレが細麺の米麺に絡み付いて、モチモチしながらも甘さと旨味が混ざっていい感じに美味しく仕上がっていた。 噛めば噛むほど優勝。麺を混ぜるといい感じに野菜が絡んでシャキシャキ感も楽しめるぞ! 味変でレモンをかけたし、砂糖を追加するのもオススメ。 今回も美味、そして優勝でした。 定期的にきたいお店です!

    現地の味を美味しく頂ける志藤さんのタイ料理店。 【下北沢カレーフェス】 下北沢カレーフェス2021参加店です。 日本人ファンはもちろん、タイ人も『ここの味はまさにタイの味ですね!』と言わせてしまう程に、身も心もタイランドな志藤さんが営む人気タイ料理店です。 お一人様でディナータイムに行ってきました。 *タイ風屋台ぶっかけカレー2種がけ グリーンカレー タイ風ドライカレー 揚げ玉子トッピング *ラープガイ(辛さ増し) *こぶみかんソーダ タイ風屋台ぶっかけカレー2種がけ ダイナミックなタイ風2種盛りカレーです。 グリーンカレーをベースに、もう1種類は日替わりのカレーを合わせてあります。 この日はタイ風ドライカレー。 グリーンカレーは、辛さを抑え気味にして、ココナッツのコク強め。茄子やチキンなど具沢山なので、これだけでご飯を食べ尽くしてしまいそう。 シャバっとしてるのでいくらでも食べられます。 タイ風ドライカレーは、ガパオ的な味付け。 ハーブ感より辛さ強め。 バジルは使わずパクチーが乗ってますから、つまりこれはガパオライスでは無く、挽肉ナンプラー炒めパクチー添えと言えます。 しかし、肉感が全面に押し出されていて、タイ風ピリ辛ドライカレーとして完成しているのがすごい。アレンジセンスの勝利。 揚げ玉子をトッピングしてあるので、ガパオライスのように崩して食べるといい感じ。 ラープガイ ガチンコタイ料理も一品食べたくて、何も考えずラープガイを辛口で注文。 お店の方から、カレーフェスメニューと少し近いものあるけど平気かと聞かれて、確かにな〜と思いましたがラープは外せません。 こちらは打って変わってハーブ感強めで、ライムがまんまぶち込んであるワイルドで現地感を出した仕上げ。 非常に爽やかですが、辛さはそこまで強くないです。そこは卓上の調味料で、自分好みにできる範囲に抑えてあるんでしょうね。 ぷちぷちな食感にお肉の旨味がたっぷり溶け込んだラープです。 見た目はワイルドだけど、味は繊細で緻密なバランス感のある本格派。 このお店の必食メニューかもですね。 こぶみかんソーダも侮れません。 なんだかめっちゃフルーティーで美味しかった。 ドリンクも技あり。 こちらのお店、オーナー兼店長の志藤さんは、19歳の頃から料理の仕事をしているのですが、最初辛いものは苦手だったんですって。 で、ひょんなことで訪れたタイで見事にタイやその国民性にはまり、何度もタイに足を運ぶ中、吉祥寺の名店「アムリタ食堂」で働き始めて経験を積まれた方。 何というか、何度もタイに足を運んで現地の味を知っているって強みですね。 アムリタ食堂で経験を積んだと言っても、そこで敏腕シェフとしてゴリゴリ言わせてたって訳では無いようなんです。 でも、ふとしたきっかけで店を開くことになり、最初は2名で回していた店を1人で回すようになって、そして才能が開花したって系だと思います。 現地感を損なわず、日本人好みの味わいに整えてあります。女性らしいきめ細かい部分にも丁寧な調整をしてある愛情たっぷりな味付け。 何よりすごいのは、アレンジをしているにも関わらず、本場タイ人のファンも多いんです。 今でもタイ料理を熱心に研究されていて、ある記事では、 『オープン当初は、本場の味に近づけたいとかたくなに思っていたが、タイに行っても、おいしい料理もあればおいしくない料理もある。最低限のルールを守って自分がおいしいと思える味をつくればいい』とおっしゃられてます。 知識や技術を磨いているから美味しいとも言えますが、なによりも志藤さん自身のハートがタイ、マインドがタイなんでしょうね。 志藤さんのタイ料理にはまって、ファンになってる方がたくさんいるのもわかります。 志藤さんはこうもおっしゃられてます。 『料理は愛情。それに尽きると私は思っているんです。同じレシピ、同じ分量でも、作る人が変われば絶対に違うものになる。自然と気持ちも入ってオリジナルの味になっていくのだと思います。』 なるほど。 さすがですね。 ここ、名店じゃね? 食べた後、美味しかったありがとう!って自然に言いたくなるタイ料理ですよ。 とってもおすすめです。 #下北沢カレーフェスティバル2021 #料理は愛情 #飽くなき探究心 #シェフが本場仕込み #女性らしいきめ細かな調整 #本場の味 #元アムリタ食堂 #味のバランスが素晴らしい #オムツの替え台あり #ベジタリアンアレンジ可 #ヴィーガンアレンジ可 #志籐みゆき #下北沢で14年 #テイクアウトできる #知る人ぞ知る名店 #下北沢

    下北沢のティッチャイです!以前ガパオライスが美味しかったので再訪です! 日替りランチのカオマンガイ(980円)を注文。 タレは甘い&辛めの2種類につけて食べます!これは美味しい!ガパオに続き、カオマンガイもヒット!また毎回思うのですがサラダとスープもとても美味しい! ランチメニューも豊富でパッタイやグリーンカレーなどもあるので、制覇してみたいですね!店内の雰囲気も下北っぽくて良いし、店員さんも気さくなのでとても好きなお店です! ごちそうさまでした(^○^)

    下北沢でタイ料理!! ティッチャイと言えば、オーナーで隊長のみゆきさんの 繰り広げるティッチャイワールドがとっても魅力的! お店では野菜や雑貨を販売したり、ちょっとしたおもちゃ箱な感じです。 この日は、珍しいバイマックル(こぶみかん)のサワーをいただきました。 バイマックルはタイ料理に欠かせないハーブで、グリーンカレーなどを作るときに使います。 くせのあるハーブなのですが、こうやって飲むと夏らしい爽やかな味に仕上がっています。かなり好きです。 お料理は、ティッチャイ名物の炭火焼ガイヤーンとラープをいただきました。 ガイヤーンは手羽先から手羽元までがぶっとかぶりつける逸品。 骨つきガイヤーンはとっても珍しいです。 じっくり漬けだれに漬け込んでジュージュー焼いているので味も濃くてお酒にぴったり! ラープは、牛、豚、鶏などの肉を使ったサラダです。 ナンプラーやレモングラス、ライムなどを使うサラダですが、 辛さは店によってだいぶ違います。 タイ人が作るとめっちゃ辛いですが、ティッチャイさんのラープはほどほどの 辛さで食べやすいと思います。 これもお酒にぴったりのメニューで大好物! ディナーでタイ料理屋さんに行ったらぜひ食べていただきたいお料理です。 これあれば何杯でも飲めるや〜というメニュー2品をご紹介しました笑

ティッチャイの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3411-0141
ジャンル
  • タイ料理
  • その他
  • テイクアウト
  • 弁当屋
  • パクチー料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~3000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王井の頭線 / 下北沢駅 徒歩5分(350m)
小田急小田原線 / 世田谷代田駅 徒歩8分(600m)
京王井の頭線 / 池ノ上駅 徒歩9分(700m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

カウンター
喫煙 不可

(テラス席は、喫煙可。 喫煙は、外でおねがいしております。)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://titchai.tokyo/
InstagramのURL https://www.instagram.com/titchaisimokita/
予約 予約可
利用シーン ランチ、デート、ご飯、おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可、ディナー
雰囲気 落ち着いた雰囲気
お子様連れ入店
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ
naoko83
最新の口コミ
カワシマケンゴ

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