竹岡式ラーメン¥900- 東長崎に新店舗をオープンした、吉岡さんのお店。 メニューが変わっていたので訪問。 千葉のご当地ラーメンです。 醤油にゆで汁をかけるシンプルスタイル。 生醤油？らしきキレの強い味が特徴的でした。 肉のうまみはあまり感じられず。 麺はしっかりしたコシを感じるツルツルした細麺。 どことなく冷麺を思わせてくれました。 小さめのバラチャーシューを食べて完食！ 接客が雑なのは夜営業で疲れているから！？ ラーメン不毛の地、目白で貴重なお店。 ごちそうさまでした。 #目白 #醤油ラーメン #ご当地メニュー #竹岡がどこか分からない
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千葉県富津市発祥の竹岡式ラーメンを目白で食べることが出来ました。夜は居酒屋、昼はラーメン屋さんという間借り的なスタイル。竹岡式ラーメンは初めてです。チャーハンも美味しそうだったので半チャーハンセット、ラーメンは麺の量が中盛り、大盛り無料との事でしたので中盛り1250円にしました。間も無くして着丼、初めましての竹岡式ラーメン、特徴は真っ黒の醤油スープ、八王子ラーメンみたいな玉ねぎのみじん切り、そして存在感抜群のバラチャーシュー、普通だったらチャーシュー麺でも良いくらいのボリュームです。麺は太麺でいい感じにぼそぼそしている恐らく低加水麺、バラチャーシューはとろとろ過ぎず硬すぎず、丁度よい食べ応えでチャーハンのおかずにもぴったりです。チャーハンはしっとり系で味付けはあっさり系、キリッとした濃い目のスープに良く合います。スープに玉ねぎのみじん切りが良いアクセント。竹岡式ラーメン、美味しかったです、ご馳走様でした。
チェーン居酒屋の「3代目鳥メロ」のランチ間借り営業されてるラーメン屋さん。竹岡式ラーメン、二郎ラーメン、炒飯がメインメニューの用です。 入り口のレジで注文、支払いを済ませて、空いてる席に座るスタイル。 頂いたのは竹岡式の特製。特製は全ての具材が倍増で、味玉がつくそうです。並盛り、中盛り、大盛りを無料で選べるとの事ですが、あまりお腹が減って無かったので並盛りでお願いしました。 着丼したのは、竹岡式らしい、醤油がビンビンに効いたラーメン。麺は自家製らいしのですが、あまり主張が感じられません。竹岡式ラーメンはこの辺りでは珍しいので、試してみるのも良いかと思います。 #ラーメンは背徳の味
居酒屋チェーン店、鳥メロで昼間だけ間借りで営業しているラーメン屋「吉岡」 東京では珍しい竹岡式ラーメンをいただけるお店です。 ネットによると、 【竹岡式ラーメンとは、千葉県富津市発祥のラーメン。「醤油ダレにお湯を入れた肉の旨みの詰まっている真っ黒なスープ」や「乾麺」が特徴的で、具には角切りの玉ねぎを入れたものが一般的なラーメンです。】 注文したのは、特製竹岡式ラーメン＠1070円 真っ黒なスープは、なかなかガツンとくる濃度の塩分のこさ。 醤油ベースで、美味しいです。 そこに、たっぷりのチャーシュー、煮卵、角切りの玉ねぎ、メンマ。 角切りの玉ねぎが、いいアクセントに。 前回も思いましたが、最初は濃さも美味しく感じるのですが後半は塩気が、、、 二日酔いで塩分をとても欲していたので、このラーメンのおかげで二日酔いが治りました。 #ラーメン #竹岡式ラーメン #ご当地グルメ #目白ランチ #人気店 #間借り
いつもは、ラーメンをチョイスしてますが、今日は チャーシュー炒飯 ￥1000 ガツンときましたっっっ
