無化調、麺も自家製、 もりもりの太麺。 コレだけでもかなり魅かれます。 wifeも大好きなラーメン屋さん。 席に写真付きで「麺の断面にも注目」とありますが、麺が太くてもちもちで、食べ応えもあって美味しいです。好み。 お肉は柔らかくてふるふる。 背脂と濃厚スープとおやさいと。 お隣では高校生がもりもりと気持ちよく食べていました。学生料金は嬉しいでしょうね。 お店の方は決して慌てず、見ていて気持ちのいい、ああ、ラーメンが好きなんだろうなと思うような動きでラーメンを作ってらっしゃいました。 あとは、店内がとてもきれいです。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
ラーメンオブザイヤー受賞の特つけ麺をいただけるラーメン店
某有名TV番組でも紹介された自家製麺に化学調味料不使用がウリの人気ラーメン店です。元々埼玉鶴ヶ島で人気のお店でしたが店主の意向であえてラーメン激戦区高田馬場に移転しました。相当の意気込みを感じます。豚の頭が原型がなくなるまでじっくりと煮込まれたスープと昆布や煮干しを通常の2、3倍使用した魚介のWスープ。無添加ならではの優しいお味ではありますが結構な量の魚介を使用しているため味は濃厚です。自慢の自家製麺はもっちりとした太麺で弾力と粘り気があり独特で食べ応え十分。通常の2倍ほどの250gとかなり量は多め。半玉と厚めのメンマにどーんと大きいチャーシューが一枚器を横断していてものすごいインパクトがあります。それでいて750円とコスパ抜群な上に大盛りは無料とサービス精神も旺盛なお店です。
