サーモンnoodle3.0

公式
  • ラーメン好き人気店
  • 43件の口コミ
  • 528人が行きたい
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050-5304-3609

駅から近い

カウンター席あり

PayPay決済可

ランチ営業あり

まるごとサーモンラーメン

フレンチ技法の濃厚スープ

洗練された空間で楽しむサーモンの全身を使用した究極のサーモンラーメン

サーモン一匹まるごと仕入れることで頭から骨の髄まで使用した究極のサーモンラーメン専門店。まるごとのサーモンを活かしきるのは当店の強み・フレンチ歴14年の熟練の知識と技術。今まで展開してきた系列店「抱きしめ鯛」や「ただいま変身中」ではスープを泡立てることでエスプーマを表現していた。サーモンnoodle3.0では亜酸化窒素を用いて更に本格的なエスプーマを導入。フレンチの得意とする素材の上品な旨味と風味をラーメンに。身近なラーメンを通してもっと気軽にフレンチを体験して頂きたいそんな想いでアップデートを続けています。更に、最先端の分子調理器「Dr.Fry」を導入し少ない油で水分量たっぷりに仕上げたサーモンフライを使用。水分子コントロールの技術により、ジューシーな味わいはもちろんのこと健康にも嬉しい次世代ラーメンに。私たちはラーメンという身近な食を通してこれからも新しい体験を提供し続けます。食のアップデートを体験せよ。

オススメのメニュー

  • 白サーモン ラーメン

    950円(税込)

口コミ(43)

オススメ度:86%

行った
70人
オススメ度
Excellent 46 / Good 21 / Average 3

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  • 飯田橋駅から徒歩6分の場所にお店を構えていて世界初のまるでフレンチのようなサーモンをメインで作る1杯が食べられるラーメン専門店‼️ 今回注文したメニューは... ・ポルチーニサーモン[平打ち麺] ¥1,140 (税込) 店内は黒を基調とした落ち着いた空間でカウンター席とテーブル席が用意されていました!有名人のサインが沢山あったので人気が伺えます! フレンチ式ラーメンと聞いて「格式が高くて入りにくいのかな...」と勝手に想像してしまいましたがそんなことはなく1人でも利用しやすい印象! 平日の19:00頃に利用しましたがお客さんは5.6人程で待つことなくスムーズに席に案内して頂けました!注文は入口の券売機による食券制! ラーメンを注文すると細麺と平打ち麺が選べるので今回は麺に抜群に絡みそうな平打ち麺を選択! そしてここはなんと世界初のサーモンラーメン専門店なんです!!サーモンもラーメンも大好きなので念願叶ってウキウキで注文していました笑 着丼すると立派な容器にレアチャーシュー・サーモンレアカツ・ごぼうのチップス・バルサミコなど個性溢れるトッピングが彩りを添え映え抜群! 泡立っているスープを1口目の飲むと衝撃的な美味さ!蟹や海老のような甲殻類系の濃厚な味わいにポルチーニが効いていてクセになります! ラーメンで『濃厚クリーミー』なんて言葉なかなか使用しませんがここはその言葉がピッタリと当てはまるほどの滑らかな味わいを堪能出来ます! 平打ち麺はもちもちとした食感で想像通り麺との絡みも抜群!ボリュームもちょうどよく気づいたらあっという間に完食してしまいました笑

  • 初めてのフレンチラーメン! お洒落で美味しい 神楽坂散策の途中で、出会った人気店! 待ち無しで入れて、2人でサーモン担々麺と4月限定の春香るほたてトリュフとサーモンご飯を、2人で頂きました 初めての味でしたが、美味しい映えるフレンチでした また別メニューも食べたいお店ですね! 限定もまた楽しみです

  • 白サーモン950円 神楽坂散歩をしている時に見つけたお店。 サーモンヌードルと言う珍しいジャンルの上にフレンチラーメンと言う、これまた珍しいラーメンが重なったラーメンです。 出てきたラーメンは麺が隠れていてスープのよう。 麺と合わないのではないかと心配になりますが、スープパスタとは違ってこれはこれでラーメンなのだなと思える料理です。 ランチタイムはサーモンめしが+150円で食べられるのでおすすめです。普通に食べても美味しいですが、スープに浸して食べるとさらに美味しいご飯です。 #サーモン丼 #フレンチラーメン #神楽坂

お店からのオススメ

  • 好評により復活!【冷やしサーモンラーメン】

    7/6(日)より「冷やしサーモンラーメン」が復活!大好評を頂いており満を持しての再販です!キンキンに冷えたサーモンスープと氷水で締めたツルコシ麺が相性抜群。皮目をサッと炙ったサーモンや低温調理した鶏チャーシューなどトッピングも盛り沢山!また自家製のコンソメゼリーやレモンなどで味変もお楽しみ頂けます。暑い夏は当店の冷やしラーメンを食べて乗り越えてましょう!!

  • 7月限定プレミアム好評販売中!

    7月限定プレミアムは大好評の冷やしトマトラーメン!【冷やしサーモン旨辛トマト】キンキンに冷えたスープに2種の唐辛子が織りなす辛さがクセになる!夏野菜の爽やかさも感じつつ、後を引く辛さもお楽しみ頂けます。【冷やしサーモントマトバジルチーズ】サーモンと相性抜群の食材を詰め込んで冷やしました!バジルと夏野菜の爽やかさとチーズのコク深さ、サーモンの旨み、それぞれの食材がお互いを引き立て合う1杯です!

  • 新登場!サーモン担々麺

    フレンチのエスプーマのようにスープを泡立てる事で、「サーモン×ごま×シビ辛」がまろやかにマリアージュした新感覚の担々麺。【1辛:どなたでも食べられる辛さ】【2辛:辛いものが好きな方におすすめの辛さ】【3辛:刺激的な辛さ】の3段階で辛さがお選び頂けます!ぜひお好みの辛さでお召し上がりください!

サーモンnoodle3.0の店舗情報

基本情報

店名 サーモンnoodle3.0 さーもんぬーどるさんてんぜろ
TEL 050-5304-3609
ジャンル

ラーメン

営業時間

[全日] ランチ 11:00 〜 15:30 L.O. 15:10 ディナー 17:00 〜 21:00 L.O. 20:40

定休日
不定休
3/23(日)ディナーは社員研修のためお休みとなります。
予算
ランチ ランチ:〜1,000円
ディナー ディナー:〜1,000円
クレジットカード不可
QRコード決済PayPay

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス 東京メトロ東西線 / 神楽坂駅 徒歩2分(110m) 都営大江戸線 / 牛込神楽坂駅 徒歩4分(300m) 東京メトロ有楽町線 / 江戸川橋駅 徒歩8分(640m)

駐車場

座席情報

座席
20席
(カウンター席とテーブル席、両方ご用意しております。)
カウンター席
喫煙

不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

個室
貸切 不可

サービス・設備などの情報

お店のHP
Instagram https://www.instagram.com/salmon.noodle3.0/
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり
ドリンクの特徴、こだわり ビールあり、ワインあり
利用シーン
ランチ ご飯 PayPay決済可
ドレスコード なし
お子様連れ入店
ペット
不可
電源利用 不可
Wi-Fi利用
電話番号 03-3528-9992

更新情報

最初の口コミ
Keisuke.S
最新の口コミ
Kazunori.H
最終更新

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