更新日:2024年05月18日
濃厚な豚骨スープが自慢、地元で高い人気を誇るラーメン屋さん
【濃厚な家系ラーメン】 訪問日 2024.1.5 初めて伺いました。注文は券売機で食券を買う方式でした。今回はラーメンと海苔、うずら卵を中しました。麺は硬め、味と脂は普通でお願いしました。スープは濃厚で、私が食べたことある家系ラーメンの中でも濃いスープだと思いました。美味しいスープでした。太麺との相性も良かったです。スープを飲んでいて、私は家系ラーメンが好きなんだなぁということを再認識しました。ごはんが無料ということで、ちょっといただきました。海苔をスープに浸してごはんを巻いて食べたのですが美味しかったです。お腹もいっぱいになりました。ごちそうさまでした。
家系って各店舗で炊いているからこその味の違いを楽しめるのが魅力のひとつですね。 湘南ラーメン食べ歩記 / えんふく家@武蔵小金井 http://gotti-k5.seesaa.net/article/501646879.html #家系ラーメン #湘南ラーメン食べ歩記
【横浜家系緑黄色ラーメン】 勝手に名付けました。トッピングで気仙沼穂先ワカメと海苔増し追加、ほうれん草と合わせると丼いっぱいに緑が広がります。九条ネギやキャベツを加えると、野菜たっぷり。罪悪感はほぼ無くなります。こちら、ご飯は食べ放題無料。ニンニク、豆板醤、生姜、酢あり。濃厚スープに海苔を浸してご飯を巻いて食べるのが王道。麺がもう少し、もちもち太麺になると言うことなし。 #横浜家系 #ラーメン #国立
テーブル席もあるから家族連れも楽しめる家系ラーメン
家系おなじみの酒井製麺の麺ならでは。 スープは濃厚な豚骨醤油で、鶏油やカエシの多めと濃いめを合わせたのは初めてでしたが、より濃度上がって思い切り、存分に家系スープを堪能できたように思います。 チャーシューは厚めな肩ロースがのり、ダブルにすることで肉々しくムチムチジューシー感を心ゆくまで楽しむことができました。無料のライスにのせてチャーシュー丼スタイルにするのも美味しく感じました。 中央線沿線に家系はかなり多くあるように思いますが、武蔵家各店は安定感がありますね。こちらには久々に訪れましたが、東小金井は学生街でもあるので客入りが途絶えなさそうですね。 またガッツリ食べに途中下車して訪れたいと思います(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.1
オーソドックスな豚骨醤油のラーメン店
スタンダードなラーメンがオススメでなくっちゃと思うのだが、もしかして名前から家系を勝手に想像していること自体が間違いでしょうか? とか言いながら汁なし坦々麺を頂いたのでした。ご馳走様でした。
が、このラーメン、豚骨ベースですがいかにも家系というわけではなく、豚骨はむしろクリアなコクを醸し出していて強めなカエシの醤油を引き立てる感じ。普段豚骨をほぼ食べない僕でも替え玉したくなるくらい、良い意味でギャップが嬉しいラーメンでした。 で、家系ってチャーシューを若干燻すこと多いんですかね? 香ばしい風味が美味しかった!玉子も付ければ良かった。 今回は最近少しずつ視界に入り始めたお腹を必要以上には甘やかせなかったので替え玉はしませんでしたが、次回、必ず替え玉させていただきます。 ご馳走さまでした!
国分寺駅から徒歩5分程。ついついお米が欲しくなる濃厚なラーメン屋さん
ということで家系図は、支店なので難しいですが、 「吉村家⇒ ≒たかさご家⇒武蔵家⇒武道家/武道家口」みたいな感じでしょうか。 スープは武蔵家さんの中でもかなり濃厚です。 お店はとても綺麗で広々としていて入りやすいです。 【メニュー/金額】 レディースセット 800円 └麺半分、味たま付き、からだすこやか茶付き 【スープ】 かなり濃厚なスープです。かえしも強いので味は濃いです。武蔵家さん、武道家さんの中でも濃さは上位です。 個人的にもう少しかえし弱めが好み。 【麺】 酒井製麺。中太ストレート麺。 【具材】 チャーシュー └しっかり食べ応えあるチャーシュー。スモーキーでは無いです。 ほうれん草、海苔3枚、味たま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
美味しい家系ラーメンのお店
お残し厳禁と書かれており、これぞ家系ラーメン、と思える雰囲気であった。 注文は、外にある券売機を買って、順番が来たら席でキッチンのお兄さんに見せる形。券売機を見ると、850円の上ラーメンと同じ金額でチャーシュー麺の大きなボタンが並んでおり、チャーシューとラーメンが同じ値段?と思っていたら、下の小さなボタンの中にラーメン650円があり、リーズナブル!と思い、ラーメンの食券を購入。 お兄さんに案内されて、カウンター席につくと、お好みどうしましょう?と丁寧な問い合わせ。全部普通をお願いした。セルフサービスで、お冷とご飯をとった。カウンター席に置いてあるものや、表示を見ていたら、お待たせしました!とラーメンが登場。濃い醤油のような色のスープの上にたっぷりな油分が浮いているのが見える。どんな味かな?とスープを飲んでみると、いつも行っている町田商店と大差ない感じ。見た目こそ、各店個性があるように感じるけど、家系ラーメンの期待を裏切らない安定感を改めて感じさせられた。お残しを恐れて、軽く盛ったライスも難なく楽しめて、完飲しなくて済むのは、イイオミセダナ〜と思いつつ、スープはほぼ完飲してしまった。
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