更新日:2024年05月18日
家系って各店舗で炊いているからこその味の違いを楽しめるのが魅力のひとつですね。 湘南ラーメン食べ歩記 / えんふく家@武蔵小金井 http://gotti-k5.seesaa.net/article/501646879.html #家系ラーメン #湘南ラーメン食べ歩記
テーブル席もあるから家族連れも楽しめる家系ラーメン
家系おなじみの酒井製麺の麺ならでは。 スープは濃厚な豚骨醤油で、鶏油やカエシの多めと濃いめを合わせたのは初めてでしたが、より濃度上がって思い切り、存分に家系スープを堪能できたように思います。 チャーシューは厚めな肩ロースがのり、ダブルにすることで肉々しくムチムチジューシー感を心ゆくまで楽しむことができました。無料のライスにのせてチャーシュー丼スタイルにするのも美味しく感じました。 中央線沿線に家系はかなり多くあるように思いますが、武蔵家各店は安定感がありますね。こちらには久々に訪れましたが、東小金井は学生街でもあるので客入りが途絶えなさそうですね。 またガッツリ食べに途中下車して訪れたいと思います(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.1
美味しい家系ラーメンのお店
お残し厳禁と書かれており、これぞ家系ラーメン、と思える雰囲気であった。 注文は、外にある券売機を買って、順番が来たら席でキッチンのお兄さんに見せる形。券売機を見ると、850円の上ラーメンと同じ金額でチャーシュー麺の大きなボタンが並んでおり、チャーシューとラーメンが同じ値段?と思っていたら、下の小さなボタンの中にラーメン650円があり、リーズナブル!と思い、ラーメンの食券を購入。 お兄さんに案内されて、カウンター席につくと、お好みどうしましょう?と丁寧な問い合わせ。全部普通をお願いした。セルフサービスで、お冷とご飯をとった。カウンター席に置いてあるものや、表示を見ていたら、お待たせしました!とラーメンが登場。濃い醤油のような色のスープの上にたっぷりな油分が浮いているのが見える。どんな味かな?とスープを飲んでみると、いつも行っている町田商店と大差ない感じ。見た目こそ、各店個性があるように感じるけど、家系ラーメンの期待を裏切らない安定感を改めて感じさせられた。お残しを恐れて、軽く盛ったライスも難なく楽しめて、完飲しなくて済むのは、イイオミセダナ〜と思いつつ、スープはほぼ完飲してしまった。
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