更新日:2023年06月13日
ラードが強めで焦がし醤油の風味がガツンと感じられる八王子ラーメンのお店
なんでも値上がりの今、安さをキープ。 肝心の味ですが、意外と脂っこく、自分の好みとはちょっと違ってたのが残念でした。
人気ラーメン店の名に恥じない逸品が堪能できるお店
醤油ベースが八王子ラーメンの基本らしいけど、塩ベースも美味しい。心もちラードとかも控えめなのか、さっぱりといただけました。でも深みある塩ベースで、ずっとスープ飲んでいられます。塩分やばいかな、でも美味しいんだもの…。 卓上のアレンジ調味料も色々、柚子胡椒はほんとは餃子用かな?でもスープに溶かしても美味。 カウンターから受け取る時「あつっ!」てなるくらい、熱々で提供されて嬉しいです。 いつものように夫は大盛り、私は煮卵プラス。 チャーシューは厚めのしっかりした歯応え、でも味が染みてて昔ながらな感じ。 メンマが細めで歯応えも程よく、好みでした。 煮卵は、どちらかというとハードボイルドめでポクポクな感じ。 八王子ラーメンの特徴である玉ねぎは、かなり細かくしてあり、辛味はほとんどなく甘さを引き出してくれます。 こちら、訪れるたびに手作りっぽい「感謝券」を下さり、何枚か集めるとライスとかトッピングとか、サービスがあるそう。 今回は選ばなかったけど、「こってり八王子ラーメン」とか「チャーシューマヨ丼」とか、面白そうなオリジナルメニューも色々。
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