立川・八王子・青梅の塩ラーメンの人気15店【穴場あり】

2025.12.17（水） この日の晩飯は、自転車に乗って青梅新町にある「いつ樹」で食べてきました。2年8ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「宮城産牡蠣味噌釜揚げつけ麺（肉増し）」、「麺大盛」 ※限定メニュー（釜揚げシリーズ第2弾）のため、現在は終了。 麺はツルツルとした、喉越しの良い太ストレート麺。釜揚げとあるように、昆布出汁で熱々なまま、つけ汁にくぐらせるので、冬にピッタリなスタイル。 スープは濃厚な味噌+牡蠣でしたが、定番メニューの海老味噌つけ麺を牡蠣仕様にした感じで、ドロドロ濃密な味わいがグッと刺さりました。麺が浸かっている昆布出汁をスープ割のようにすると、中和されてスッキリシメられました。 チャーシューは厚めなバラがのり、久々ではありましたが相変わらずジューシーな味わいでした。安定感ありました。 SNSをチェックしていて気になり、久々の「いつ樹」でしたが、魚介系の扱いはやはりピカイチだなあ、と感じました。釜揚げな分、身体がポカポカしてきました。 看板メニューの鯛塩らーめんも長らく食べていないので、また休みの日にでも久々に食べに行きたいなあと思います(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.1

「元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店」に行ってきました。こちらはラーメンの百名店に選出されている「元祖一条流 がんこ総本家 分店＠相原」のお弟子さんのお店とのこと。 俺様中華そば（1,000円）＋チャーシュー丼（300円）･･･信州長野にあった銘店「光蘭（閉店）」の王様ラーメンをインスパイア。限りなく再現した一杯。ガツンとくる濃いめの醤油にブラックペッパーが効いています。 湘南ラーメン食べ歩記 / 元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店＠立川 https://gotti-k5.seesaa.net/article/519488127.html

No.499【塩なのに八王子らーめん？】 「ら～めん 熊八」で「塩・八王子チャーシューメン」870円と「半チャーハン」330円を頂く！ 西八王子駅から3分程の、大通りから一本入った場所にひっそりとある「ら～めん 熊八」に行って参りました。このお店、店前の看板には、 「八王子ご当地ラーメン」 　一、醤油味 　一、タマネギ 　一、旨味の油 と掲げているにも関わらず、お店のおすすめは「塩・八王子らーめん」というなんとも矛盾を孕んだお店。自分はちっちゃい事は気にしない、ワカチコ野郎なんですが、醤油じゃなくても「八王子ラーメン」なんかぁぁい！と思わず突っ込んでしまい、前々から気になっていました(笑) 昼時に到着もすぐには入れました。頼むのは当然「塩・八王子らーめん」！チャーシューもつけて、「塩・八王子チャーシューメン」を選択！そして目に入った「半チャーハン」も反射的にプッシュしてしまいました… 明日健康診断なのに…体重増え続けているのに… ま、今日の所はちっちゃい事は気にせず、ワカチコ精神で頂きましょう（笑） チャーハンは5分後、ラーメンは7分後に着丼です。見た目は八王子ラーメンの色違いのような見た目。スープ以外は王道の八王子ラーメンですね。 早速スープから。おっと、かなり熱々！！塩の場合透明なんで分かりにくいのですが八王子ラーメンなんで表面の油の層がしっかりあって、そのせいで湯気も出ず、熱々です。肝心なお味は、かなり旨味が強い塩ですね。昆布や鶏などでしょうか。出汁感があってとてもおいしい！。塩味は相当強く、化調も含まれていると思いますが旨味の層が分厚い印象で、ついついスープを飲んでしまいます。途中玉ねぎが溶け出すと、甘みといい意味の苦みが加わり、若干平坦だった味にアクセントが加わりこれもまた美味しかったです。 麺はモチモチ感がかなり強く、見た目に反して強い塩に負けない存在感がありました。 チャーシューはモモチャーシューですかね。少し厚めで脂っ気はかなり少なくその分肉の味をダイレクトに楽しめました。このチャーシューも好みですね。 チャーハンはというと、かなりシンプルな物。具材は卵とネギかな。家庭的なお味でした。途中、卓上の「やみつきの素」なるニンニク豆板醤のような物を混ぜると、一気にジャンクになって美味しかったです。ま、この「やみつきの素」混ぜたら白米も美味いと思いますが(笑) なかなか、どうして、飛び道具と思われた「塩・八王子らーめん」ですが、八王子ラーメンと名乗る事には疑問は残りますが、かなりおいしかったです！ご馳走様でした！

【うまいラーメン屋のカレーって大抵うまいと思いませんか？】 ◆この日いただいたメニュー ・カレーセット 丁寧に作り込まれた正統派八王子ラーメンと、スープで煮込んだ絶品スパイシーカレーのセット。 どっちもべらぼうにウマいから、迷わずカレーセットにすべし！ ごちそうさまでした！ . . . ☆Instagram☆ @ak_44_ #八王子ラーメン #東京ラーメン #カレーライス

5/23(木) 本日の昼食です‼︎ 横浜家系ラーメン大和家(瑞穂店) ラーメン並 ¥690 + ライス無料サービス 本日もゆっくりの出勤です！ 最近は余裕がある生活なので 気持ち的にも余裕が持てます！ 何十年振りの生活だろうか？ いつからだろうか？時間に追われて 仕事に追われて生活していたのは？ 自分の健康とかは二の次で一生懸命に 働いていたのは何故か？ そんな事も考えられる余裕が出来ました！ 倒れる前にこの時間が欲しかったですね！ 本日の昼食は出掛けた序でにこの場所で 頂きました！ さてさて明日は何の昼食かな⁇

近所のよく行くラーメン屋です。って言うか、近隣のラーメン屋は、ここ数年ここしか行ってません。私は支那つけ麺＋増しネギ＋増し焼豚一枚、妻は支那ラーメン＋味玉＋角煮、そして焼き餃子。あー今回も食べ過ぎてしまった。お腹ぱんぱんで動きたくない！ 後一杯で100円トッピングサービス！頑張ります。(スタンプカード) #食べ過ぎ注意なラーメン屋

ラーメン半チャーハンで探してたら こちらが出て来ました。 なんか独特なラーメン。 店名もなんだか。 駅から数分歩きます。 中国人夫婦でやられているみたい。 水を出してもらい 決めていたので即注文。 ゴロゴロチャーシューラーメンと 半チャーハン。 １０分くらい待ったかな。 おぼんに載せられ、両方とも着丼。 写真を撮るのにバラバラだと なんかね。 こう言うのが良きです。 さてラーメンから 熱々の餡掛け、美味しいです。 そんなに辛くもない。 ただズルズルとは食べススメられない。 この熱さ、火傷します。 ふーふーさせながら格闘しながら 食べる感じです。 そうそう。ゴロゴロ。 豚肉の小さな塊がゴロゴロとたくさん。 これが美味しいんですよ。 店名にするだけありますね。 チャーハンは、可もなく不可でもない感じ。 でもこのラーメンの餡を載せて食べると めちゃくちゃ合いますね。 大汗かきましたが また食べたくなるラーメンでした。

今日は青梅インターそばの味源。 小作はよく行くのですがここは開店当初に来た以来になります。 味源＝オロチョン定義になりそのまま注文、相方は初の函館塩ラーメン。 2人前生産速度から若干待たされますが、10分で着丼。 オロチョンは定番メニューから安定して旨いです。来客10中89はオロチョン注文してます。 相方塩を試飲、『ん？』初めて頂きましたが、豚骨の様な生臭さ全開です。 (´Д｀｡)ﾉﾉないない オロチョン以外はあり得ないかも。 前回同様普通ぅー以下です。 今日もお腹いっぱい ごちそうさまでした

今日のランチは1年半ぶりのガキ大将。 やっぱりここは味噌なんですが、前回と同じネギ味噌を頼んでしまう私。相方はつけ麺鶏しお2玉。 ここの味噌は札幌味噌に近く超好きな味です。味噌ラーメンの野菜炒めの上に辛いタレで揉まれた白髪ネギがのり、食べ進めると段々と辛さが増してきます。ε-(´∀｀; ) 相方鶏しおはモモ肉がホロホロ入っていて、しっかりサッパリ涼しく美味しく頂けます。1玉140gで280gは多い様で1.5玉の設定があると丁度いいかも。塩好きの相方も満足の一杯との事。 今日もお腹いっぱい、ごちそうさまでした。

国分寺にかつて存在していた北海道らあめんの【味源】。 いまは武武という名前で居酒屋兼らーめんも出しているお店ですがかつてのいろんならーめんメニューはなくなってしまいました。 そこで立川に仕事で行った際にランチに、味源発見して突入！ 懐かしい一番好きだったメニュー「ハバネロ鉄火」をオーダーしました。 着丼したラーメンは真っ赤。 わかめやチャーシュー、ネギなどたくさん乗って、食欲そそります。 スープを一口…美味しい〜 懐かしくて幸せになる旨味です✨️ しかし量があまりに多くて残しちゃいました汗 すみません。味は間違いなく美味しかったです。 ごちそうさまでしたー

No.579【すっきりとした食べやすい熊本豚骨のお店】 「分田上」で「チャーシューメン」「ラーユご飯」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時02分(駐車場待ちに並ぶ） ◆並び：駐車場待ち1番目。周辺にコンパー無し。店の前には5人程並んでいました。 ◆並び方：店前にベンチがあり店に向かって左に列が伸びていきます。 ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「ラーメン」800円、「チャーシュー」300円、「ラーユご飯」250円 ◆着丼時間：12時28分（26分待ち） 八王子で頂ける熊本ラーメンでそこそこ評判の「分田上」に行って参りました。駅からも遠いため、車で来る方がほとんどのお店。周辺を回ってもコインパーキングは無く、店前を通り過ぎた30mほど先のお店の駐車場に停めるしか方法が見当たりませんでした。店を通り過ぎ、「分P」とデカデカと書かれた看板の先を見ると5台分の駐車場は満車…ほかに停める場所も見当たらないので仕方なく駐車場待ち。店前には5人程の列が既にあったのですが、大体15分ほどで入庫できた後に店に行くと誰も並んでおらずすんなり入店できました。 なるほど、来店者のほとんどが車で来るので、駐車場に空きができる≒行列が減っているという事なんですね。駐車場待ちに加えて列待ちも長いとなると厳しいですが、ここは駐車場の空き待ちはアリのお店だと思いました。 店内はカウンターのみ8席。メニューは口頭で注文制で、基本のメニューは「ラーメン」のみ。あとはトッピングを選ぶか、5種のご飯メニューを合わせるだけのバリエーション。トッピングは、キクラゲやネギなど王道のものから、「チーズ」という変わり種まで結構豊富でしたね。「とんこつにチーズ？」と思いましたが、これが意外と頼んでいる方が多くて驚き！今度来た時試してみよっと。 という事で初見の私は、「ラーメン」「チャーシュー」「ラーユご飯」をチョイス！オーダーから8分程で着丼です！ ≪着丼後情報≫ チャーシューを増したのでデフォで3枚の所もう4枚チャーシューが乗ってきています。豪華！早速スープから頂きます！うん、旨味は強いんだけれどもサッパリとしていてザラつきや臭みの一切無い飲みやすいスープです。ミルキーで焦しニンニクの香りがいかにも熊本豚骨ラーメンといった感じ。美味しいですね。麺はザクザクの細ストレート麺。熊本ラーメンはそこまで細麺というイメージは無かったのですが、こちらはまるで博多豚骨のような細麺でした。チャーシューはホロッホロで肉の味もしつつとろけるお味で絶品でした。 サイドで頼んだ「ラーユご飯」は、ラー油で味付けされた挽肉が白飯に乗っている物で、これは無くても良かったかなぁ…どうせなら替玉ができたんでそっちがしたかった！次は替玉しよう！と思っているとあっという間に完食でした。 評判のお店だけあって並ぶ価値ありの美味しさでしたね。次は少し時間を外して再訪したいと思います。ご馳走様でした！

麺処 あずきさん＠八王子市本町 WRCC 7店舗 夏野菜 コラボ第2弾 ひや汁つけ麺 普通麺(たまご麺) ¥900 8年振りの来店❗️ 自家製たまご麺は水で〆られた後オイルをかけられており、ほぐしやすくて食べやすい‼️パツパツ食感でメチャ美味しい❤️ 冷たいつけ汁は胡麻の風味と味噌のコク、出汁の旨味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 豆腐、キュウリ、茗荷、大葉をつけ汁に入れると冷や汁となりサッパリ食べれて本当に美味しい(♥ω♥*) 残ったつけ汁に冷たいお水を入れてスープ割に❗️ご飯を入れたら最高なんだけど、今回は我慢(T_T) 暑い日にサッパリ食べれる一杯、ご馳走様でした。

1957年に大分県臼杵市で創業。 創業者は久留米市にあった屋台『西陽軒』で修行した方だとか。 現在は3代目の方。 こちらは初代、2代目の元で修行した方が 2004年にオープン。 「塩とんこつラーメン 並」¥900 あまり大分の豚骨も多くは食べてないので分かりませんが 大分発祥だが昨今の大分豚骨とは違う、 むしろ昔の久留米に近いような、 都内ではまず食べられないノスタルジックな心震える1杯。 あっさりとしたクセのない豚骨味に適度な茹で加減の麺。 九州豚骨ラバーにはおすすめなお店です。 #八王子市 #ラーメン

柚香かおる洗練されたスープの塩鶏そば。 らーめん屋さんぽくなくオシャレな雰囲気です。 #バレンタインキャンペーン #リピート決定 #味玉はトロッととろける

先週水曜の1杯、八王子石川PAの『麺や石川』で八王子ラーメン♪実家に日帰り帰省で朝ラーに立寄り。 八王子ラーメンらしいラードが覆った熱々のスープにプリっとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qチャーシューの厚みが朝にはきつかったかも(笑) 帰省の際に何気に重宝してるかも♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>