更新日:2024年05月18日
心までも澄んでしまいそうな透明スープの塩ラーメンが人気のラーメン店
03.06(土) 今日は仕事休みでしたが、同期の仲間と共に江古田にある「金時」で昼飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「特製塩らぁ麺」 麺は細く非常になめらか、のどを通り抜ける感覚が秀逸。ドンドンすすっていけました。見た目もキレイ。 スープは鶏がよく効いていて、透き通った塩味。見た目とは裏腹に旨みがギュギュっと詰まっていて、余韻に浸りたくなる味わい。 チャーシューは鶏モモ肉がのり、厚みがありジューシー。スープ同様に鶏の美味さをシッカリと感じられた肉でした。 特製には自家製エビ団子、クワイ入りワンタン、味玉などが入る豪華トッピング。エビ団子は贅沢に海老の旨みを感じられ、ワンタンは肉のボリュームがあり食べ応えあり。 トッピング含めて何から何まで隙がない、そんな一杯でした。塩ラーメンの奥深さはすごいんだなぁ、と感じました。 こちらでは汁なし坦々麺も人気のようなので、塩とは違った一杯を堪能しに行きたいですね(^_^*) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★★ 総合・・・4.7
煮干し系のスープがお好きな方に是非オススメしたいお店
夏日晴天猛暑日、こんな日はちょっと足伸ばして 汗吹き出し、やっぱり冷やし拉麺食べに行くかと 昨年からチェックしてた宿題店へ、東長崎ランチ! 東長崎南口から商店街を徒歩3分、雑居ビル2階 こんな所にこんな店が、ガラス張りの小洒落た店 創業2016,12.オープン!この地で、6年営業する 拘りの地鶏丹波黒どりの濃口醤油清湯系が評判で 2019年からミシュランビブグルマン連続獲得店 名物、地鶏丹波黒どり醤油ラーメン! 夏季限定、南高梅冷やし塩ラーメン! 人気名店「カネキッチンヌードル」初訪問! 11時30分頃着!ほぼ満席、カウンター空き有り! 醤油ラーメン好きなんだが、冷やしラーメン巡り! 迷わず、南高梅冷やし塩ラーメン@¥1200-. 発注! 先ず喉が渇き、ハートランドで渇き癒し暫し待つ! 待つ事10分程、趣きある和モダンの丼が卓上に! 大粒な極上の紀州南高梅の冷やし塩ラーメン登場! 紫蘇、紫玉葱、メンマ、低温調理ローストポーク! 生青海苔が乗って、紫蘇の上には大粒南高梅乗り! スープを口へ、煮干し出汁の風味が口一杯拡がり! 円やかで旨味コクあり臭みエグ味一切なし絶妙旨!
店内にレゲエが流れる、ジャマイカ国旗が目印のラーメン屋さん
ランチの小さめチャーシュー丼(150円)と煮卵(100円)付きで1040円
毎日スープの味が変わる、煮干し中華そば専門店。
凄みさえある“いか”と“鯖”の煮干しの風味 低加水の細ストレート麺に出汁の効いた スープがよく絡んでその風味を引き上げる 日々違う煮干し出汁を楽しめるのが醍醐味だ 究極の煮干しそばを探求できるラーメン店 江古田ランチ 駅周辺には学生街らしく多くのラーメン店が 店を構えているが、煮干しそばを 食べたいならやっぱりここが好き 訪問すると“本日煮干しイベント日”の貼り紙 メニューは本日限定の1品のみで <いかと鯖の煮干しそば・830円>になる “煮干し好きの方のみご入店ください”の 貼り紙内の一文もエッヂが効いてるな もちろん煮干し好きな自分は即入店 券売機でチケットを買ってカウンターへ 琥珀色のスープに細麺が身を潜め 刻みタマネギ、炙り焼豚、ミツバが配された 一杯には、シンプルなごら奥深さを感じる 立ち上がる煮干しの香りに遭難しそうだ スープを一口……旨っ 魚の煮干し風味の中にいかのシェイプが 活きたスープは複雑で奥深い 麺は、低加水の細麺ストレート スープとのマッチングも申し分なく 途中、刻みタマネギを絡めたり サッパリとして最後まで飽くことがない 焦がしの効いた焼豚も楽しめる
東長崎で初めての無化調ラーメンの店として誕生したお店
東長崎のソウルフード? 長年営業を続ける「濃厚エキスインパクト」オリオン食堂! 地元で飲んだ〆。 濃魚つけめん(しお) ¥940- 2001年12月オープン。当時から外観が全く変わりません。 横の道を通る度に魚介の…
トロトロチャーシューがのった特製つけ麺が人気のラーメン店
初めてのまぜそば!こんな感じなのか! 注文しようか迷ってはラーメンに逃げてましたがこれはこれでアリですね。 太麺タイプも選べるみたいです
南長崎にある椎名町駅からすぐのラーメン屋さん
麻婆茄子定食720円。 西武池袋線椎名町駅から山の手通りを南に下ったところにある山の手通り沿いの中華料理屋。中国系の方が家族経営されてるお店のようですが、意外と店内は小綺麗です。中華料理もラーメン系もど…
江古田 塩ラーメン ランチのグルメ・レストラン情報をチェック!