更新日:2024年04月25日
うま味が凝縮されたスープにもちっとツルコシ麺が人気のラーメン店
昔ながらの中華そばやニューオールドタイプのラーメンは流行りすぎて逆に全く懐かしくないがこちらのラーメンはドロ系魚介豚骨つけ麺全盛期に裏で多かった魚介豚骨ラーメンを彷彿させる。あっさりとこってりの間。 麺は中細のもちもち自家製麺。豚足由来と思われる適度なとろみのあるスープは粘性出すためにありがちな、もみじ由来のとろみとは違ってまとわりつく感じがなく上品。 ボリュームも多いのでコスバも問題なし。 何よりもこういうスープが好みにドンピシャなのでもう少しこの頃の味のラーメン屋さん復活してほしい
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