師走のコース
創業70年、「青山はしづめ」のコースの主役は“麺”。有名各店の一流シェフをもうならせる老舗製麺会社「橋爪製麺」の職人が作る極上の麺を使用したコースメニューでは、一ノ麺・二ノ麺と、二種類の〆の麺をお楽しみいただけます。
03-3478-3520
中華と和を融合させた、『橋爪製麺』によるネオ中華料理
老舗製麺会社『橋爪製麺』が経営する中華料理店、広尾『はしづめ』につづく2店舗目として、2015年5月に南青山にオープンした『青山はしづめ』。表参道駅から徒歩3分の古民家風の洋館で、老舗『バー・ラジオ（BAR Radio）』の 2階に位置する大人の空間だ。 厳選した旬の食材を使用し、本格四川料理をベースに和のエッセンスを加えた、中華と和の融合が楽しめるネオ中華料理。体に優しい料理が吟味した和食器に盛り付けられ、美しく表現されている。スペシャリテは『フカヒレの姿ステーキ』。味を染み込ませながら蒸したフカヒレに衣をつけて、カリカリに焼き上げる。仕上げにカニミソの濃厚ソースをかけ、ここでしか味わえない逸品に仕上げている。『橋爪製麺』の麺を使用した多様な麺料理も魅力だ。 前日までの予約が必須で、料理はおまかせコースのみ。ゆったりとしたカウンターとテーブル、そして4名様までの個室があるので、接待・会食やデートにオススメ。
オススメのメニュー
青山はしづめのコース
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料理長のスペシャルコース
当店のスペシャリテ「フカヒレステーキ」を含む、料理長のおすすめコースです。
口コミ(5)
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広尾はしづめさんの系列店、 青山のはしづめさん。 会食で利用させていただきました。 まさかの先日行ったBARの2階で ご縁を感じました。 . 新しい中華の形で、 大変美味しくいただきました。 紹興酒もいっぱいいただきました。 . #aoyama #omotesando #青山 #表参道 #中華 #会食
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見て楽しい、食べてよし、居心地よし。オーナーの女将さんの素晴らしい笑顔とシェフの細部にわたるこだわりの食材。約3時間も長居してしまい、素敵な時間を過ごすことができました。一番は鱶鰭のステーキ、それとなんといっても製麺所を営むお店、締めの麺は、一流ホテルでも採用されているいろんな麺を、焼きとスープ系の2種類に少しずつアレンジしてくれ、これまた絶品。皆さんにお勧めしたいですね。
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有名なバーの二階にある古民家を改装したレストラン。有名な製麺所が運営している中華懐石料理でした。社長夫人であるマダムのサービスと会話は楽しく、居心地の良い時間を過ごすことができました！
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四川×和×麺 器も素敵でどれも美味しい。 もともと製麺所というだけあって、麺もとっても美味しい。 とっておきのとき来たいお店。
お店からのオススメ
青山はしづめの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-3478-3520 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩4分（270m）
東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩8分（630m）
東京メトロ千代田線 ／ 明治神宮前駅 徒歩16分（1.2km）
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座席
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | http://www.hsmen.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | PayPay決済可、ディナー、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、ワインが飲める、ご飯、禁煙、デート、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー |
更新情報
- 最初の口コミ
- Mika Odajima
- 最新の口コミ
- Ryotaro Kondo
- 最終更新
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