カウンター8席の隠れ家的な小さなお店
業界に旋風を巻き起こす匠系列の鮨店です。シャリは赤酢と米酢の2種類を使い分け、素材の持つ美味しさにメリハリを付けています。箸の進み具合に合わせて握り、更に鮨の合間に一品料理がリズムよく提供されます。もてなしの心と確かな味をご堪能ください。
オススメ度：93%
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1月の進吾さん！ ぜんぶ美味しいけど、特に好きだったのは、 白子、きんきの出汁仕立て、えんがわ、最高だった。 次回も楽しみ！
恒例の匠 進吾さん。 いつもながらの大将との軽妙なやりとり、 十分過ぎるおつまみと握り。 全てが美味しくて、幸せ過ぎる時間を過ごせました！ 次回は、年明けか、、
4ヶ月ぶりの進吾さん。 おつまみから握りまで毎度のことながら充実してる。 時期もあるのか、貝類が本当に美味しい。 次回も楽しみ！
4カ月ぶりの進吾さん！ 相変わらず全て旨い。。 進吾さんの酢飯のバランスがタイプ過ぎる。 次回も楽しみ！ 毎回写真全部載せられないのが残念、、
ようやく匠 進吾さんへ！ 期待に違わず、最高のおもてなしでした。 つまみと握りのバランスが絶妙。 握りは、特にシメ技がヤバく、コハダ、イワシ、ニシンが感動的。 次回が楽しみ！！ 年明けだけど。。
| TEL | 03-6434-0074 |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土] 18:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜20,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩2分（95m） 東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩7分（550m） 東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩8分（570m） |
| 座席 | 8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （落ち着いた席間のゆったりした8席です。のんびり過ごせると思います） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
