表参道からアクセス抜群の場所にできた、知る人ぞ知る地階の鉄板焼。L字型の鉄板カウンター席とテーブル席に個室まで完備。鉄板カウンターの向かいには大きな窓が張られているので開放感がある。和の流れのコースとなっており、軽やかなメニューばかり。デートから接待はもちろん、家族や友人となど、様々な用途で利用できるのが嬉しい。 「Le Ciel Chefお薦め コース」 ■前菜 □尾崎牛もも肉の低温調理 球体の有田焼の器で提供。もも肉なので脂は多くなく、赤身の旨味を感じられる。 ■魚料理 □旬魚のナージュ仕立て 真鯛をポワレしてから、あおさのりのスープにのせて、ナージュ仕立てに。下にはヤマイモ、上にはマイタケ。 ■サラダ □旬のフルーツトマト 赤と黄の甘いトマトを甘酢漬けに。バジルではなく大葉を使ったジェノベーゼ。 ■焼野菜 □季節の焼き野菜三種 万願寺唐辛子、カボチャ、ナス、カブ。なめ味噌の金山寺味噌、ブルーベリーで色付けした天然塩を添えてある。 ■メイン □尾崎牛のサーロインステーキ 脂のおいしい尾崎牛のロース。コンディメント類は、和辛子、生胡椒、タマネギ醤油ソース。 ■お食事 □ガーリックライス 釜で炊いた福島県ササニシキ。ガーリックライスにはジャコ、シソの実入りでアクセント。 ■デザート □本日のデザート フルーツ、パンナコッタとカラメルソース、抹茶のティラミス
口コミ(5)
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鉄板焼き、久々です。 やはりプロの野菜やお肉の焼き加減は絶妙！ お店はオープンしてまだ日が浅いようです。 地下に階段で降りると、シンプルで清潔感ある雰囲気。 そんなに席数はないですが、カウンター席の他に個室やテーブル席もありました。 お店のおまかせコースをお願いしました。 ☆尾崎牛の昆布〆め ☆鱧のフラン 最初に、まるい蓋付きの器が出てきてびっくり。 なんと有田焼の器なんだそうです。 中には尾崎牛の昆布〆め。 昆布のまろやかな旨みが良い感じ。 お肉は尾崎牛。 サーロインとモモ肉の2種類が出ました。 2種類のお肉を、2通りの食べ方で出してくれるとのこと。 まずはサーロイン。 お店特製の玉ねぎ入り醤油ダレや、生胡椒などで味わいます。 次はモモ肉。 今度は洋風仕立て。 洋風なので、それに合わせてご飯ではなく自家製のフォカッチャが出てきました。 個性的！ お肉のソースはフォンドボー。 何気に添えられたニンニクチップがおいしくて止まらない！ トマトの甘酢漬けが口直しに出て、デザートとコーヒー(or紅茶)。 デザートは抹茶のティラミスとフルーツでした。 目の前で金粉をかけてくれます。 間にはあんこが挟まれている和スイーツでした。 和をあちこちで感じる鉄板焼きのコースは工夫と個性が光っていました。
2019.8.9 OPEN！宮崎の尾崎牛の鉄板焼きやさん、表参道のこのエリアは和食、寿司、肉などの高級店が結構あります。 前菜は低温調理の内もも肉、次に鯛は青さのりと山芋、脇にニョッキが添えられてました。 そしてお釜を鉄板にセットしてお米を炊き始めつつ、焼き野菜へ。 とうもろこし、かぼちゃ、茄子を、金山寺味噌とブルーベリーの塩(!)でいただきます。 そしてお肉はサーロインとロースの二種。 鉄板の上で焼けて行く肉は、どうしてこんなにおいしそうなんでしょうか。。 これを、玉ねぎ醤油で食べるのですが、みじん切りの玉ねぎにはオリーブオイルを合わせてから薄口の醤油に入れ、しみ込み過ぎないようにしてあるそうです。写真撮りもれてましたが、お肉に多めにのっけて食べると最高！ ロースは外側をややカリッと仕上げてくれて、これまた美味でした、 最後に鉄板釜炊きのごはんを手際よくガーリックライスにしていただき、さらにデザートまでしっかりと、とても満足。。 シェフの方がとっても気さくで、お店も肩肘張らない雰囲気もあり、居心地よいです。 個室もあるようなので、ちょっとした会食にも良さそうです。
【尾崎牛使用！カジュアルに楽しめる鉄板焼き屋さん♫】 表参道で路地に入ったところの地下にある鉄板焼き屋さん。 万年ダイエッターにつき、ジムできちんと走ってからのタンパク質補給です。笑 お店のおすすめコースをいただきました！ 低温調理した尾崎牛もも肉からスタート。 お肉は春菊や菊の花のおひたしと一緒に。ギラギラした球状の器がとっても可愛くて、思わずパッカーンと効果音をつけてあけたくなる笑 器はなんと有田焼らしい。こんな遊びゴコロのある器もあるんだね！！ お肉の前菜の後は淡路島の鯛。鯛のアラからとったお出汁にアオサで口の中に一気に磯の香りが広がる〜♫ この後はフルーツトマトの予定でしたが、苦手なことを伝えるといろんなお野菜のサラダに変更してもらえました♫ 季節の焼き野菜。茄子、かぼちゃにトウモロコシとニョッキ。種類まで聞いたはずなのに全て忘れました（笑）ブルーベリーとウコンのお塩と金山寺味噌でいただきました。 そして、メインの尾崎牛のサーロインステーキ！待ってましたぁぁ！！ほんっと柔らかくて口の中でトロける〜！シンプルにお塩、そして辛子や淡路島のみじん切りした玉ねぎがふんだんに使われたポン酢のようなものと一緒にいただきました。美味しいものはゆっくり味わいたい派なのですが、ひとくちずつ味わいながらいただいていたら、友人にお腹いっぱいだと勘違いされて、お肉を奪われかけました（笑） このあとは鉄板の上で炊き上げたご飯を。白米で少しいただき、残りはガーリックライスにしてもらいました。ジャコや尾崎牛の筋の部分を叩いたものが混ぜ込まれていて、旨みざわ〜ほっぺた落ちる！！お新香になめこのお味噌汁も。 最後はスイーツ！カタラーナと抹茶のティラミス♡ボリュームもあって大満足でした✨ 鉄板焼きって高級でちょっと緊張とかしちゃったりするんですが、ここの店員さんはとてもフランクだったので、すぐにその緊張感はなくなりました！記念日とかでビシッと決めたいけど、カジュアルさも欲しいってときにいいと思います！
2019.8.9オープン。 表参道で鉄板焼き！鉄板焼きビギナーもしくは子連れファミリーにオススメなお店です。 場所は以前鉄板焼き「葉山庵Tokyo HANARE 」があった場所です。 地下なので、やや気づきにくい？かもです。1階はSABONが入ってます。 カウンター席8席とテーブル席、個室があります。 内装も以前のお店とさほど変わっていなそうでした。 コースは10,000円～あります。 今回は宮崎県産黒毛和牛「尾崎牛」を使ったLe Ciel Chefお薦めコース（15,000円） 前菜 尾崎牛もも肉の低温調理 鱧の玉子豆腐 （これはオースメニューに記載無かったです） 魚料理 旬魚のナージュ仕立て ふわっとした淡路島の天然鯛にアオサノリのソース フルーツトマトサラダ 大葉のピューレ 酸味があり、お口の中をスッキリさせてくれます。 メインのステーキ 尾崎牛のサーロインは2部位。 個人的にはランプに近いサーロインがタイプでした。 季節の焼き野菜3種（米茄子、万願寺唐辛子、小さい南瓜） 甘みのあるブルーベリーの塩と一緒に お皿には青森県産ニンニクのチップ、生胡椒、からし。 お肉には玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルでからめてから醤油をかけたもの+ニンニクチップ+生胡椒で一緒に食べると美味しかったです♪ 鉄板で炊き上げるご飯はガーリックライスへ変更（+￥500） 鉄板の上でお米を炊くというのは初めて見ましたが、大阪では割と見かけるそうです（関西地方出身のシェフ談） ガーリックライスには青ネギ、ちりめん。 尾崎牛の脂を使います。ガーリックライスって美味しいですよね・・・♪ お味噌汁にはミョウガ、みつば、豆腐。 デザートは個室にて。抹茶ティラミスとカタラーナ。 しっかりボリュームあります♪ 冷房が強かったので、スタッフさんにお願いして弱めてもらいました。 サービスの方はフレンドリーなので、「鉄板焼きって高級そうで行きづらい」なんて思っている方や、お子様ＯＫなのでファミリー利用にオススメです。 #友人と・同僚と #デート #家族と #お子様OK #カウンター席あり #個室ありが嬉しい
