【Chef千葉のディナーコース】
季節の素材と表参道の夜を楽しむ10品のコース。 おすすめの”ラ・フルール・ドゥ・ミモレット”を含む、選べるメインディッシュ そして美しさが際立つプレゼンテーションを大切にした料理からは、美意識を感じていただけます。
【隠れ家のような大人の地下レストラン】
♦千葉尚シェフの美しくも美味しいフレンチを楽しめます♦ フランスの星付きレストラン『タイユバン』『オーベルジュ・ド・リル』『レスペランス』そして、国内の星付きのレストランで腕を磨いた千葉シェフのフレンチ オーナーはアピシウス・マノワール・ディノなどで修業を積んだギャルソンの細野博明。コースの間には他では味わえないオーナースペシャリテのチーズ『ラ・フルール・ドゥ・ミモレット』も堪能いただけます
オススメのメニュー
レストラン＆ワインバー レヴォルのコース
口コミ(9)
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- ピックアップ口コミ
まいせん通りにある味も盛り付けも美しくて完成度の高いフレンチ、ランチで伺いました。 本当に全て良かったのですが、特にスペシャリテのラ・フルール・ド・ミモレット、オプションでしたが注文してよかったです！ 18か月熟成のミモレットをスライサーでくるくるっと薄く削ると、花びらのように！ 本当に綺麗なオレンジ色で、フロマージュブランを敷いた上に蜂蜜をかけてくれます。 これをちょっとずつ口に入れながらワインでもゆっくり飲んだら最高に優雅ですね。。 ランチコースの内容は、 ・初鰹/セルバヴァチコ ・春野菜/パテ・ド・カンパーニュ ・あか牛/エシャロット/烏賊 ・キャラメル/ショコラ/柑橘 メインは他に、的鯛/アーティチョーク、オリヴィアポーク/浅利/グリーンピースも選べました。 最初の焼きチーズとお茶入りのパンから、最後のキャラメルも、お茶菓子のチョコレートのテリーヌも、本当においしくて、最初にがっちり掴まれて、そのまま最後まで楽しめました。 店内も地下ですが2階分使った吹き抜けのある造りで、ウエイティングとバー、レストラン部分と、広々してすっきりとしたモダンなインテリア。 夜の雰囲気もとても素敵そう。。 東京カレンダーでは、生真面目な32才エンジニアがプロポーズに選んだ場所として登場してます。
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神宮前のまい泉のある通りは、原ニ本通りと言うようです。青山通りと並行して外苑西通りまで続きます。東の端近くに今年の春オープンしたレヴォルに行ってきました。コースメニューは、小さなポーションで品数がありゆったりと食事ができました。33歳の高木シェフが食後にご挨拶にみえました。その若さでこのお店、力のある若手料理人の台頭ですね！ コースメニューは、 ・パテバーガー ・炙りカマスとバターナッツカボチャのムース ・馬肉のタルタル、鶉の卵のポーチドエッグ ・モンサンミッシェルから届いたムール貝をマリニエールにして ・フォアグラのEvolution ver.4 “桃” ・ハタのポワレ、ソース・アンショワ ・ラ・フルール・ドゥ・ミモレット ・熊本県産あか牛”阿蘇王”のロースト、ソース・ヴァン・ルージュ ・埼玉深谷の田中農場こだわり卵”紅玉”を使った自家製プリン ・ミニャルディーズ ・氷温熟成珈琲
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美しいプレゼンテーション＆絶品続きの前菜。かなり好みですっかりファンになった。 内装も、手前の部屋は白とベージュ基調のやさしいトーンだけど、奥の部屋はショッキングピンクと黒でエッジが効いている、それでいて上品。飾ってあるのはモダンアート。 全体的に女性受け抜群だと思う。女友達としっかりおしゃれして行きたいタイプのレストラン。 今回は当日直前に連絡し、ふらりと行った。最近こうしてふらりと行けるレストランが激減している。そういう意味でもとてもありがたい。 久々に日々のプレッシャーから少し解放され、おしゃれなレストランで休日ランチした。おしゃれなレストランでリラックスして楽しむって心の栄養補給だと感じた。 特に感動したメニューが↓ ★9.5≪チーズのスペシャリテ≫ラ・フルール・ド・ミモレット 演出、味ともに感動がある。 まずは、18ヶ月熟成のミモレットチーズを、目の前で特注の削り機でくるくる回しながら削ってくださる。見ているだけでも楽しい。 お皿にはまずフロマージュブラン。その上に削ったミモレットチーズをたっぷりと。そして最後に伊豆産蜂蜜をかなり高い位置から繊細な糸のようにかけていく。 できあがりの見た目、霧雨に濡れたバラの花びらのような美しさ。 そして口にしてみると、まずはミモレットの繊細な口当たりに感動する。こんなに薄く削っていたのか、と。まるで極薄の花びらのよう。口の中ではかなくとろける。それでいて、さすがミモレットだけあって味のインパクトはしっかり。 ミモレットは熟成期間6.12.18.24ヶ月とあるそう。月日が経つにつれ水分量がだんだん減ってくる。24ヶ月だと苦味が出てくるので、18か月がこの一品にはベストと判断したとのこと。 フロマージュブランとはちみつの組み合わせも、ヨーグルトのような王道のおいしさ。ミモレット、フロマージュブラン、はちみつ、3種掛け合わせ7通りの組み合わせを一口ごとに楽しむ。
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料理がオシャレ、お店もオシャレ！ . 《ランチコース 8000円くらい》@水曜日 . . . 不定期開催のランチ会 今回はレヴォルさんにおじゃましました。 表参道から7.8分歩いたところにあります。 地下にいって、さらに下に食事するところがあります。 割と広めです。 一番乗りでした！ 席は空いていますがコースなので 予約は必須だと思います。 仕事中なのでドリンクはガス入りウォーターに。 グラスが琉球グラスみたいな感じで可愛かったです。 アミューズからどんどん運ばれてきます。 全て彩りがよかったです。 (コースメニューは画像upしました！) カツオは新鮮でソースとよくあっていて 美味しかったです。 フォアグラはアイスになっていて斬新でした！ 金目鯛は皮がパリパリで新鮮で美味しい！ 選べるメインは海老！ 身がプリプリで旨みが凝縮されていました。 なんと言ってもチーズ！ チープロが削ってくれます。 花びらのようなチーズ。 味が濃厚！！！！！ はちみつがいいアクセントになっています。 チーズを削るやつは特注だそうです。 デザートは白ビールのゼリー、ヨーグルトがけ。 なかには人参のシャーベット！ このシャーベットがめちゃくちゃおいしかったです！ 最後に超絶濃厚のチョコとコーヒーで〆。 ランチでかなりの贅沢かつ満足感。 ご馳走様でした。 #表参道#オシャレ#チープロ#ミモレット#はちみつ #人参#シャーベット#オマール海老
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表参道と外苑前の中間くらいの裏通りに立地。白い建物は存在感を放つ。ここの地下にあるお店でウェイティングスペース（夜はワインバー）とダイニングスペースがきっちりと分かれている。2019年から就任した千葉シェフの料理はなんとも美しく食べていて楽しい。一皿目は岩に見えたものがパンだったり、魚やお肉の盛り付けも野菜といい感じに組み合わせてあり美しい。アイスクリームの緑はなんと春菊でした。
お店からのオススメ
レストラン＆ワインバー レヴォルの店舗情報
店舗基本情報
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩6分（460m）
東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩6分（460m）
東京メトロ千代田線 ／ 明治神宮前駅 徒歩11分（820m）
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| 駐車場 | なし 近隣（割引なし）あり |
座席
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 6人用 7人用以上 |
| 貸切 |
可 貸切可能人数下限（着席） 20人 貸切可能人数上限（着席） 40人 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | https://restaurant-bar-levol.onamae.jp/index.html |
|---|---|
| https://www.facebook.com/LEvol-1559651377482305/ | |
| https://www.instagram.com/levol_omotesando/ | |
| コース | 4000円〜4999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ワインあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ランチ、ディナー、個室、ワインが飲める、誕生日、デート、クリスマスディナー |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気 |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、クロークあり、ソムリエがいる、ドレスコードあり |
| ドレスコード | カジュアル |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
| 外国語対応 | 英語 言語に対応したメニューがある |
| 付加設備 | プロジェクターあり、音響設備あり、クロークあり |
更新情報
- 最初の口コミ
- Yuki Naka
- 最新の口コミ
- Kobayashi Hiroshi
- 最終更新
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