中華そば はな田

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k.Hoshi

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2019年オープン。 元ホストだった店主は 閉店した永福町大勝軒系『めとき』の味に影響を受け修行を開始。 永福町大勝軒は当時従業員を募集しておらず 『東池袋大勝軒』で修行をした店主だとか。 「中華そば」¥1000 通常の麺量が250gということで 小盛注文し、味玉トッピングサービス。 スープも通常のあっさりか、 魚粉を使ったこってり？の2種からこの時は選べました。 油量も多めな熱々スープ。 煮干の旨みに乾物がじんわりと広がる美味しさ。 チャーシューは箸で持ち上げると崩れるくらい柔らか。 時折くる柚子の香りもナイス。 つけ麺も気になります。 #世田谷区 #ラーメン

Kensuke Tabata

目時リスペクトな中華そば。個人的には大好きな味です。店員さんの対応も良くて最高です。

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Hide.I

めちゃ旨い！ 永福寺大勝軒ぽい煮干し臭が漂う店内ですが、注文した鶏煮干し塩そばは、煮干しとプラスの魚介風味がほんのり程度。 煮卵追加しても980円とは良心的だしマジ旨い。で麺量マジ多いw 奥様つけ麺は麺量減らした代わりに煮卵をサービスとかすごい感心w また行こう！

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Masato Bacchus Murakoshi

桜上水駅を甲州街道方面に数分歩くと着きます。店の前に行くと、 春の限定塩つけ麺が貼られていた。 限定と言う言葉に弱い私、早速ポチっ。ワンタンのトッピングお勧め、じゃあそれも！ 壁に山岸さんのTシャツが飾ってあった。池袋系？ 着丼した塩つけ麺、確かに美味しいのですが塩分と脂？が凄い！ 連日の呑みで弱っていたのか、かなり重く感じました。 ちょっと独特な味わいですね～。 初めて完飲出来なかったのが残念です。 後で調べたら、めとき出身？かも的な、だったら醤油頼むべきだった‼️。 後悔後を立たず。

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SAGAWA Masashi

【特製中華そば ¥1,150】 間違いなく煮干し系ラーメンなのだが、 しっかりめの醤油味が印象的で 昔ながらの中華そばのニュアンスがかなり強い。 店員さんのオススメの通り、 味付けの強いスープに一味がとてもよく合って美味い。 値は多少張りますが味もボリュームも十分です。