更新日:2024年04月13日
ダシも具も鮎がのっている珍しいラーメン店
しばらく訪問していなかった二子玉川の「鮎ラーメン」へ訪問。 かなり久しぶりだったせいか、虎ノ門ヒルズへ支店ができたことや、昼はしょうがラーメンを展開している事は全く知らなかった。 そういうわけで、しょうがラーメンをオーダー。 ラーメンには無料で鮎の骨で出汁をとったご飯がサービスで付いています。 この鮎出汁ご飯なのですが、ベショベショなのが残念。 もっとふっくらと炊き上げてくれたらなと。 しょうがラーメンのスープをひとすすり。 とっても濃厚なんだけど、すっきりしたスープ。 しょうがの風味が広がり ・鮎ラーメンスープの二番出汁 ・シナモン・丁字・くこ・ハス実等 などの具材がいいバランスでとても分厚い階層を表現していて、とても美味しいスープてした。 麺もこのスープに合い、ツルツルと進みます。 トッピングの水菜は水菜固有の臭みが気になりました。 別の食材を試してみるか、入れない方がいいかなと。
JR南武線「西府駅」徒歩5分ほど、 甲州街道沿い、 にあるラーメン屋さん。 ずっと行きたくて、なんだかんだ行けてなかったですが、 やっと行けました。 テレビにも紹介されてました。 麺はもちろんですが、ダシとご飯が美味しいことで有名です。 今回はおすすめの塩ラーメンを注文。 美味しく頂きました。 次回は醤油ラーメンに挑戦します。 セットにつけたミニ海鮮丼も、ちょうどいいサイズ感で最高でした。 また行きます。
上野毛にある用賀駅付近のラーメン屋さん
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