更新日:2023年06月29日
築地の老舗。このクオリティでこの価格は正に破格。上品な江戸前寿司屋
築地で人気の、本格江戸前寿司がいただける秀徳2号店へ、主人の誕生日祝いにて行ってきました。 人生ではじめて、自分で回らないお寿司にきました…(^_^) お任せ握り+お料理2品が付くコースをお願いしました。 はじめに、突き出しで秋の味覚の前菜盛り合わせ。 どれも素材の旨味が活かされ、美味しいです。 続いて、きのことジャガイモの流し物。 これがまた凄く美味しい!和風ポタージュとでも言うのでしょうか。 お寿司以外のお料理のクオリティの高さからも、職人さんの技術が見て取れます。 次に、お刺身盛り合わせがとても大きな器で運ばれてきました。 中トロ、石垣鯛、平目、タコの4点。 どのお刺身も、大ぶり厚切りで、とろけます…(*´`*) 寿司ワインという、お寿司のために作られた白ワインと一緒にいただきました。 続いての玉子焼きも、甘すぎず、ちょうどよい味です。 包丁の入れ方がお洒落。 ここから、お待ちかねのお寿司です。 鯵→帆立→漬けブリ→烏賊→大トロ→白海老→雲丹→カワハギ肝あえ→ぶりとろ→穴子→いくら巻 の11貫でした。
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