つきじ寿司

つきじ寿司@築地！ 豊洲か築地かと言われたら、圧倒的に築地派なのだが、昨今のインバウンド価格と大混雑と大行列にはいたたまれなくなってきた。 豊洲移転前の築地場外は、今ほど観光地化していなく良心的な価格のお店も多かった。 黒川で天ぷらでも食べようと路地裏を歩いてみたら、以前から気になっていた寿司屋があったので入ってみた。 ザ・町寿司！ 行列ゼロ！先客ゼロ！最高な雰囲気！ 腰をおろす早々に、にぎりの大をお願いする。 にぎり大@2,700円！ にぎり10貫と玉子焼きに、最後に巻物が出てきた。 江戸前鮨特有の堅苦しさはなく、あくまでも町寿司といったにぎり。 しかしながら、イカとシャリの間に海苔をかますなどの仕事も施されている。 サーモンが安っぽさを演出してしまい不要と思ったが、なかなか美味しい。 穴子もふっくらふんわりで旨い。 特にやはりさすが築地と思わせてくれたのが、鮪。 赤身のみだが、本鮪かミナミ鮪かと思われる。 　 モチっと感とネットリ感があり、繊維のキメが細かい。赤身ではあるが、脂の旨味を感じる。 巻物は鉄火巻で、沢庵と胡瓜と共に巻かれて食感が良い。 お椀は大きな蛤が入った味噌汁で満足度が高かった。 こんな良店が何故空いているのか理解に苦しむ。 大トロや雲丹、イクラといった派手なネタを全面に打ち出していないからだろうか？ そんな事を考えていたら、元魚河岸関係者らしき長老がふらっとやってきて、ビールを飲み出した。 古くから地元に根づいたお店なのだろう。 観光客にはバレないように、いつまでもこの裏路地に生息していて欲しい。

• ランチはお手頃価格

そうだ❗️築地、行こう❗つきじ寿司❗️ランチ握りをチョイス❗旨し❗ #ランチはお手頃価格

築地の病院に行く予定があり、その帰りにサクッとランチ。薬局の目の前にあって、ずっと気になってました。メニュー見てみると昨今の築地にしてはリーズナブルです。 ★にぎり 1900円 この日はちらしより握りの気分だったので握りをオーダー。ちなみに私以外全員外国の方でした。（多分皆さん中国の方かな？） シャリ小さめ、巻物はきゅうり抜きで。 ランチは外国の方も多いでしょうし、流れ作業になりそうなところ、女将さんの接客がとにかく丁寧でほっこり暖かい気持ちになりました。 お寿司も美味しかったので、次はちらし食べたいです！！

今日は久しぶりに築地でランチ 市場周辺は激混みなので少し離れたつきじ寿司でランチにぎりをいただきました 寿司7貫と玉子2個、巻物付きで1900円 築地で寿司をいただく値段としてはお手頃だと思います

市場らしい雰囲気で 寿司をつまめます 通りによっては 外国からの観光客で 歩くのもままならない 場外ですが この通りは 少し落ち着いています そんな通りの いい雰囲気の 街の寿司屋さんです。 ランチ大盛り。 穴子とアジを追加。 ネタもしっかりしていて シャリは小振りなので 魚食べた感がありますね 穴子は ねっとり系です。 日によっては 混み混みのようですが 普段着で 空いている時を狙って 時々に 市場寿司の風情を楽しみたいお店です。 年末に築地も 雰囲気あっていいですね。