更新日：2024年11月12日
四季の素材×職人の技×贅沢な空間～銀座で至福のひとときを～
場所は銀座駅から歩いてすぐそばにあります。 オズモールから予約して夕方頃にテイクアウトした商品を受け取りに伺いました。 頼んだのは ○七つの福がつまった体に優しい「七福いなり」 味はプレーン、山椒、…
きんめ鯛のお料理と湘南の地野菜、全国の日本酒が楽しめます‼
東急プラザ銀座にある、金目鯛がメインの和食居酒屋さん。千葉県銚子沖で取れる金目鯛のうち特に脂のりが良い「地きんめ鯛」を使っているとのこと。 今回は「極みコース」¥8,000+120分飲み放題￥2,000をいただきました。 小皿・小鉢料理が中心のコース構成で少しずつ・多品目で楽しめるのがとても良かったです！ 地きんめ鯛はもちろん、はまぐり、三つ葉、新じゃがなど、この時期らしい春の食材も生かされたコース構成になっていました。 コースメニューのうち特に美味しかったのが、写真トップの「地きんめ飯」！ 地きんめ鯛・いくら・卵黄・魚そぼろが載った海鮮丼に最後はあら汁をかけて食べるという、金目鯛の美味しさを余す所なく味わえる一品でした。 飲み放題では日本酒に楯野川があり嬉しかったのと、多満自慢があるのが珍しいなと思いました。焼酎は一刻者・大隈のほか、サワーという扱いでだいやめのソーダ割が。 ハイボールも超炭酸で美味しそうでした！ カウンター利用だったのですが、カウンターから厨房が近く、目の前できんめ鯛を捌くところや料理の仕上げを見ることができ、目で見ても楽しめるディナータイムでした。
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