更新日:2025年11月17日
定番から希少部位まで、当店でしか味わえない極上の逸品を取り揃えております
銀座でお刺身が美味しい、かつコスパも良い 結構穴場だなと思ったお店 お店自体は地下で正直見つけずらいし入りやすい空気感ではないのですが 入ってしまえば居心地よくあっという間に2時間程たってしまいました。 コスパとは書きましたが自分勝手に注文するとまあまあいくので 飲み放題つきコースがおすすめかな 焼き物もでましたが お刺身盛り合わせが特に良かったです 席も程よく仕切られているので簡単な接待やカジュアルデーとなどにも使えそうです
旬の厳選素材を使用した高級鮨を 落ち着きある店内でご堪能下さい
2025年1月16日(木)に鮨 やまけん 銀座店をディナーで訪れました。 銀座の人気江戸前寿司店です。 お店の造りはカウンター席、テーブル席、個室などがあり間接照明でお洒落な雰囲気でした。 客層は老若男女幅広いです。 店内ではゆったりとしたピアノ曲が流れていました。 カウンター席に着くと温かいおしぼりが出されました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良かったです。 宴(うたげ)コースをいただきました。 飲み放題がついて税込17000円でした。 一杯目は生ビールで乾杯をしました。 キンキンに冷やされ、泡がふわふわとして味わいが良いです。 最初にフレッシュサラダが出されました。 胡瓜、トマト、レタス、貝割れ大根に旨味と味わいがあるオニオンドレッシングがかけられていました。 野菜もよく冷やされてシャキシャキとしています。 前菜三種盛りは、サーモン砧(きぬた)巻き、胡麻豆腐、フグ皮ポン酢でした。 サーモン砧巻きはイクラがプチプチと弾け、大根がシャキシャキとしてサーモンの旨味が広がります。 胡麻豆腐はねっとりとして香ばしいです。 フグ皮ポン酢は、弾力があって味わいが良く、ポン酢の清涼感とともにピリッとした辛味が良いです。 本日のお造りは、フグ刺し、甘海老、つぶ貝でした。 フグ刺しはもっちりとして味わいが良く、甘海老はねっとりとして甘味があり、つぶ貝はコリコリとして食感が良いです。 次に出された握り三貫は、ヒラメ、金目鯛、サワラでした。 ヒラメはもっちりとして風味が良く、金目鯛はほのかな甘味とともに旨味があり、サワラは味わいが良いです。 シャリはふんわりと握られて口の中でホロリとほどけます。 鮮魚のアクアパッツァは、真鯛でした。 熱々でスープは旨味があり、真鯛の身はしっとりとして味わいがあります。 皮の裏の脂身がトロトロとして旨味があり、味わいが良いです。 次に出された握り三貫は、アジ、大トロ、炙りホタテでした。 アジは香りと味わいが良く、大トロは脂が溶けて旨味が口いっぱいに広がり、炙りホタテは炙られた部分が香ばしく柔らかいです。 赤酢の味わいがあるシャリも良いです。 ウニとエビのグラタンは、熱々で海老がぷりぷりとして弾力があり、ウニのとろりとした食感も良いです。 べジャメルソースの旨味と味わいやチーズの芳醇な味わいも良いです。 玉子焼きは、ふんわりとして甘味があり、味わいが良いです。 沢庵漬けのコリコリとした食感やほのかな甘味と味わいも良いです。 穴子握りは、ふんわりとして柔らかいです。 味わいが良く、ツメの甘味も良いです。 白酢のシャリがホロリとほどける食感も良いです。 "のりの舞”ウニとマグロのこぼれ巻きは、たっぷりと雲丹と本鮪のネギトロがのせられています。 雲丹はフレッシュでとろ〜りとして本鮪のネギトロは旨味と味わいがたっぷりです。 味噌汁の具材は、お麩、ネギ、アオサなどで良い出汁が出ています。 デザートはモンブランで熱い緑茶とともに出されました。 栗の香りがよく、クリームは甘味が効いています。 大変に美味しかったです。
旨い魚ならうちに来てください。コロナ対応忘年会コースも受付スタートです!
刺身5種盛りと、鱧の湯引きと、水茄子と生ハムの天ぷらと、野菜の和ヒージョと、コーンの天ぷらをいただきました。季節の食材も豊富に使用していて、メニューを読むだけでもおもしろかったです。 見た目も味も大満足でした。特に、刺身を3種類の味つけでいただけたのが発見でした。 次は活け刺しの形でオーダーするのも素敵な印象でした。日本酒の好みに合わせてAIで提案してくれるのも素敵でした。新橋の良いお店、見つけました。
四季の“魚の旨さ”を引き出す、珠玉の一貫。路地裏に佇む和の古民家で、至高の鮨を。
築地から歩いて3分ほどにある鮨 しづめさんで、初夏を感じる【旬づくし しづめ】を頂きました。 コースの内容は、以下のとおり。ウェルカムドリンクが一杯付いてきます。 ・先付 二種 ・お造り ・酒肴 ・逸品料理 二種 ・鮨 十貫 ・お椀 ・甘味 — ・ごまふぐの白子(ごまふぐの白子はコロンとしたサイコロのよう。普段頂く白子とは食感が違います) ・バイ貝 ・ヒラメ(ぷりぷり) ・えんがわ(これもぷりぷり) ・たいら貝の貝柱 ・赤貝 ・勝浦のかつお(と、みょうが) ・熊本産のこはだ ・スズキの枝豆あんかけ(撮り忘れ) ・山口県萩の甘鯛 ・ニシン(生だと1日しかもたないので、あまりお寿司屋さんではネタとして扱わないのだとか) ・ハモの梅肉添えと長なす土佐酢のジュレ添え 久米島の車海老 ・蒸し鮑とヤングコーンのてんぷら(ヤングコーン?とうもろこしの甘みと香りが口いっぱいに広がります) ・北海道長万部のホッキ貝 ・本マグロの大トロ ・長崎県五島列島ののどぐろ ・青森産の紫ウニ ・まぐろの漬け(かぼすがほんのりいい香り) ・厚焼きたまご ・青森産の大和しじみの味噌汁(しじみがアサリサイズです) ・抹茶のプリン(下からあずきが出てきます) 夏でなければ、中庭のようなところでもお食事を頂けるようで、日本酒を頂きながらお寿司を楽しむのも良さそうです。 また、今日お隣の席で出ていた茶碗蒸しも頂いてみたいです。 良い時間を過ごせました。ごちそうさまでした。 また伺います。
【築地で評判】鮮度抜群のお刺身が楽しめる!レトロな雰囲気漂う海鮮・魚介BAR
インバウンド向けの高価なお店が多い中、現金払い限定のランチメニューも。割とすんなり入れて美味しかった✨
カラフルでも味は本格派のロール寿司と新鮮なネタが自慢のにぎり寿司をカジュアルに
そうだ❗️銀座、行こう❗シャリザトウキョウ❗️ shari特製丼をチョイス❗旨し❗ #ランチはお手頃価格
和モダンの落ち着いた雰囲気と共に江戸前のご馳走を堪能
念のため予約して来訪 とはいえ月曜日ということもありお客様はまばら 予約なしでも全然入れる客入りでした (お店自体が広くて席数多め 窓際席も銀座が一望できて景色良しですが握るところが見たいのでカウンター席が楽しいかな サラダに刺し、焼き、煮込み、最後に握りが5巻ほどとバランスの良いラインナップ まさかの驚きすぎたから撮り忘れた(保存できてなかった?)のですが焼きのカマが巨大すぎて驚きました。 2人でシェアかな?と思っていたら2つきて、ええ!?と驚き その手前のサラダもかなり大きかったのでお腹いっぱいになりました。 終盤の握りはシャリ軽めにしてもらった。 お味はどれも新鮮で好き 特に刺しのタコ、美しく飾り包丁が入っていてねっとり甘くて大変美味でした✨ ただ焼きのカマが脂身が多く(ぷるぷるで美味しいけどね)、脂質あまりとりすぎると体調悪くなる私には少しヘビーでした... 大根おろしとかついてたらよかったな、 和食はなんか足りないとき多いんだよね、みたいな方には刺さるかも 後インバウンドの方にも
厳選した北海道食材をふんだんに使用したお料理&地酒!銀座駅3分♪ご宴会に◎
2024/11訪問 0次会で伺いました。 結構リーズナブルなお店のようです。メニューは銀座にしては安かったです。 後日2軒目として伺おうとしたら満席になってました。今度1軒目として行ってみたいです。
【土佐料理専門店】川のせせらぐ店内で ”まっことうまい” 海、山、野、川の幸を!
街中でありながらひっそりと佇む、雰囲気の良いお店です。鰹の塩たたきが美味しいです。接客も感じいいです。
SABARメニュー新たな食材を加えリニューアル【新橋駅より徒歩2分】
サバ三昧美味しかった。 #お通しのサバ缶可愛い #テーブル席のみ #月曜は流石に席にも余裕あり #売り切れも多かったのでまたリベンジしたい #注文はスマホ
感染症対策万全!1日数組限定ソーシャルディスタンス対応2時間飲み放題付きコース!
またお邪魔させて貰いました^ ^ 築地で最もコスパがいい(私調べ)海鮮丼屋さん❗️ 店名が示す通り、ダイニングなので、海鮮丼屋さんではないのですが、特にお昼はほぼ全員と言っていいほど海鮮丼を頼みますo(^_-)O 同じくらいの値段設定のお店はこの界隈にあるのですが、ココの方がネタが美味しいんです❣️ 今回頂いたのは、限定メニューのマグロ三昧(^.^) 期待通りのネタの質で、思わず笑顔が溢れます^ ^ 限定メニューには、茶碗蒸しもついていて、高級感アップ⤴️ 入り口が狭く、階段を降りる必要があるので、最初はちょっと勇気が入りますが、一度入ると病みつきになりますo(^_-)O ムーディーな店内もなかなかいい雰囲気で、カップルも利用するオシャレなお店でした(^-^)
〈東京駅が見える特別な空間〉KITTE丸の内6F 純和風の空間でお寿司と炉端焼
忘年会の最中、所用の為お店の予約(電話をしたお店は満席)だったので入れそうなお店が探しやすく、ある程度レベルが高いので丸の内キッテで入れそうなお店を探しました。運良く前のお客様のかたずけをしていたので、何とか着席出来ました。 以前から気になっていたお店でもあります。 生ビールを注文してみて、とりあえずのつまみに #茄子の一本浸け さっぱりして美味しいです。 #お通し 三点盛りで、左は鴨ロース、和風のソース。 手前はこまいの焼き物 奥はクラッカーの上にポテトサラダが乗ったもの。 なかなか美味しかったです #日本酒利き酒セット 北海道の酒の物で、なぶら?、北誉、國稀 だったと思います。 #焼き牡蠣 美味しかったのですが、ちょっと小さかった。 #八寸です。 このお店の名物みたいで、メニューのトップでした。 左奥、刺身(牡丹海老、生サーモン) 手前 (鱈の白子ポン酢) 右手前(鰤の焼き物、他??) 右奥揚げ物(ワカサギ他二品) 一番手前に鮪の握り寿司が二貫。 美味しくて、得した気分です。 #〆にかっぱ巻きです。 千切りタイプでしたが、美味しかったです ご馳走さまでした。
【新橋2分 銀座5分】毎日空輸のカツオと高知のお酒でお食事 深夜3時迄営業!
銀座コリドー街、ぬる燗佐藤の向かい側のビル2Fにある土佐料理とお酒を楽しむお店。 本格的な土佐料理を頂けます。 一次会の話題で高知の大黒堂の塩たたきが絶品!という話題の派生で、ぬる燗佐藤からの二次会で使用。 二次会だったのでたくさん食べれなかったですが、どれも美味しいです。お酒の種類はあまり確認しないまま飲んでいたのですが、後で見たら高知のお酒が充実していた模様。 次はここを目的地にして行きたいです。
【新橋駅徒歩2分】肉寿司・馬刺し・串焼きなどが味わえるお店!単品飲み放題623円
週末の早い時間帯から昔からの友人と久しぶりの再会! こういったご時世だから個室はありがたいですね!! 肉寿司がうまい!! 安心安全な空間で美味しいお肉を味わい時はこちら!!
銀座三越付近 寿司 飲み放題のグルメ・レストラン情報をチェック!