更新日：2024年10月06日
様々な部位をコースでいただくとんかつ店。ワインとのマリアージュも楽しめる
◆コース ・サラダ ・豚肉のピリ辛山椒煮 ・ヒレ ・ロース ・肩ロース ・内モモ ・メンチカツ ・カニクリームコロッケ ・追加）鱧と梅 ・追加）とうもろこし ・香の物 ・なめこの味噌汁 ・かき氷（桃） 「ヒレ」「ロース」「肩ロース」「内モモ」と、部位が違うだけで、こんなに味が異なるのかと、改めて実感する。まずは、そのまま食べて本来の味を噛みしめる。次に、塩をかけて食べる。塩によって脂の甘みが際立つ。カラシやソースをつけてもうまいが、私は断然、塩だ。 「メンチカツ」は、ジュワーっと肉汁が溢れ出てくる！ここで食べたら最後、他の店で食べられない！最高級のメンチカツだ。 「カニクリームコロッケ」は、私の大好物の1つ。だが、レベルが違った！蟹の身がしっかりと詰まっていて、至福のひととき。 追加で注文したのは夏らしい2品。まずは「鱧と梅」。芸術的な美しさ！透明というかシルバーの鱧、真っ赤な梅、そしてわさびとシソの緑。色鮮やかで目にもおいしい！そして「とうもろこし」。なんて高い糖度！まるでデザートのようだ。 ごはんがもち米のようなモチモチさ！
1階カウンター席とんかつ専門店・2階完全個室の宴会スペース
尊敬するマイレビさんの投稿を拝見してトンカツ激戦区 銀座にオープンした晴のちカツさんへ開店時間に来店すると20名ほどの行列が出来てました, 行列中にオーダーを聞かれ富士デュロック肩ロース200g定食1800円に追加でルイビ豚メンチ400円で注文しました,事前にオーダーが通ってるので席に座って5分ほどで提起され最初は岩塩でお召し上がり下さいとアドバイスされます,薬味皿に岩塩と出汁醤油に辛口ソースを用意して岩塩を付けて頂くと脂の旨さが際立ちます, ルイビ豚メンチカツにはソースキャベツを添えデュロック肩ロースには辛口ソースを付けオンザライスで頂くとご飯が進み一回だけサービスのお代わりご飯を大盛にキャベツをお願いして, シジミの味噌汁と大根漬に冷奴を箸休めに銀座のトンカツランチをお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
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