【 #「花と蝶」、「名料亭に現代アート」 】
〈Best wishes for the new year.〉
豊洲市場マグロの初競り「本マグロ3604万円」
青森県大間産212キロ、「オノデラグループ」と「やま幸」で落札
#東銀座
夜の蝶が舞う銀座、花町に芸妓が舞った東銀座の名料亭「花蝶」
チャップリンやウォルトディズニーも芸妓と小唄を一興された名店
「一見さんお断り」
時の総理大臣や一流企業の接待、歌舞伎役者、映画俳優など、限られた人々だけの秘密の世界
時代の流れとともに高額な料亭接待は贈収賄や経費節減で減少
赤坂や神楽坂、銀座の名料亭は存続の危機
日本の文化を残そう
格式が高かった名料亭にピリオドを打ち
現代アートを取り入れスタイリッシュに和モダン
花と蝶の妖艶デザインの美空間レストランへ
▪️ #花蝶 9,130円
先付け3種
とらふぐにこごり、胡麻とうふ、かわさぎ南蛮漬
#牛しぐれと酢橘ハレ吸い
#お刺身3点盛り
紋甲いか、まぐろ、さわら
#めぬけ西京焼き
#松阪牛プリュウ
#名物かつお昆布出汁の真鯛茶漬け
林檎のコンポート
大人の贅沢
口福コース
#ようこそ日本
