(2021.05.07) 『Trattoria La Pappa』 新富町駅徒歩5分 2021.04.28 OPEN イタリアのレストランでシェフと務めたオーナーが腕を振るうカジュアルなトラットリア 新富町駅から徒歩5分弱 木挽町通りへとつながる銀座ブロッサムの裏手の路地に、先月28日にオープンしたばかりの『トラットリア ラ パッパ』 時短が求められる緊急事態宣言下にあることから、5月11日までの期間限定としてランチ営業をされているようで… 宣言は延長されることになるのでしょうが、お昼の営業が継続されるか否かははわからないため早速お邪魔させていただくことにいたします 店内は2名掛けテーブル4つと4名掛けテーブルひとつ、それに6席のカウンターと小さなお店ではありますが… ご夫婦でやられるにはほど良い大きさですね お店のInstagramによると南イタリアをイメージした店作りとありましたので、勝手においしい魚介を使ったお料理がいただけるのであろうと期待していたのですが… 提供されるお料理は、日替わりで用意される「ワンプレートランチ」のみでありまして… 黒板に書かれたお品書きは次のようなものでありました ・仔牛のソテー レモンとスプマンテのソース ・カツオの炙りと野菜グリル ・スパゲティフリッタータ モッツァレラ・プロシュート ・サラダ ・フォカッチャ付き メインとなる仔牛のスカロッピーネレモーネはイタリアを代表するお肉料理でありまして… 薄くスライスした仔牛のお肉は柔らかく焼き上げられていますし、小麦粉を塗してソテーされていることでバターと白ワインとで作られたソースがよく絡んでいまして… レモンの爽やかな酸味とともにおいしくいただきました 鰹の色目が悪かったこともあって、客数が読めないこの時期に魚介を使ったお料理は難しいのかと尋ねたのですが… 日替わりで提供するため、今日はたまたまお肉の日であったとのことでありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/29019629.html
口コミ(1)
オススメ度：85%
