日本料理 なか村

なかむら
予算
～10000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩6分（430m）
ジャンル
すき焼き その他 刺身 丼もの
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日

銀座で食べ歩きをしていて驚くのは、ビルの上の階に高級料理店があってランチだけはサラリーマンでも手の届くお値段で提供していることです。 そして、この店もそのひとつで、すき焼き定食が銀座の一等地で千円。写真の鍋には牛肉が見えておりますが、白菜で底上げするなど企業努力を怠りません。しかし、お味は高級店そのままです。 具の少ない茶碗蒸しを持ち上げて、口に近づけると、鰹節の豊かな香りが迫ってきて目を見張ります。築地の鰹節屋の店頭に立ったくらいの迫力です。 小松菜の小鉢にも糸削りの枯れ節が載せられて、ふわりと溶けるような感触と青菜の繊維のしっかり感の落差を愛でることになります。 お椀の味噌も口当たりの良い白味噌系で、具は若布のみ。出来立てということもあったろうが、その若布にはくたくた感がなく、料理は出来立てが大事なのだと改めて感じ入った次第。 この店の大将の目と腕に出会えて良かった。今度は夜に来ます。

Hitoshi Tanakaさんの行ったお店

日本料理 なか村の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • すき焼き
  • その他
  • 刺身
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座８-５-１プラザG８ ４F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩6分（430m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩6分（470m）
都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩8分（570m）

座席 修正依頼

席数

30席
カウンター 有
個室 無