【銀座駅徒歩4分】極上の山形牛を堪能◎香り高く柔らかなステーキを贅沢に楽しむ
昭和5年創業の横浜の老舗精肉店が手掛ける、厳選された山形牛を提供するステーキ専門店です。銀座駅から徒歩4分の立地にあり、15席の小さな空間ながら、訪れる人々に贅沢な肉料理体験を提供しています。当店が扱うのは、山形食肉市場から厳選してセリ落とされたA5ランクの雌牛のみ。特に霜降り肉の質にこだわり、肉本来の旨味と香りを最大限に引き出す調理法でお客様にお届けしています。 自家製コンビーフを始めとするオリジナル料理から、フィレ、サーロイン、ランプなどの希少部位を食べ比べできるコース料理まで、山形牛の魅力を存分に味わえるラインナップが自慢です◎熟成をせずにフレッシュな状態で提供されるため、口に広がる肉の香りと柔らかさは一度体験したら忘れられません。山形牛100%のハンバーグや黒ビーフカレーなど、食事の最後まで至福の時間を過ごせるメニューも豊富です。 特別な日や大切な方との食事にぜひご利用くださいませ。
山形牛 全7品 ステーキ3種盛合せコース
19,800円
山形牛の希少部位を一度に楽しめる豪華な7品コースです。自家製コンビーフから始まり、メインはA5ランクの雌牛のステーキ。フィレ、サーロイン、ランプの3種類の部位を食べ比べながら、それぞれ異なる食感と味わいを堪能できます。特にサーロインは口の中でとろけるような柔らかさ。さらに、山形牛100%のハンバーグや黒ビーフカレーが続き、加藤牛肉店の山形牛を贅沢に楽しめる一品です。
【ネット予約限定】全5品 ステーキ3種盛合せ ショートコース
17,600円
手軽に贅沢を楽しみたい方にぴったりのコースです。全5品で構成されており、スタートは自家製コンビーフ。続いて、フィレ、サーロイン、ランプといった山形牛の3つの部位を食べ比べるメインディッシュをお楽しみいただけます。脂の甘みと赤身の旨味が見事に調和したサーロインは特におすすめです。締めの黒ビーフカレーも絶品で、最後の一口まで山形牛の魅力を余すことなくご堪能いただけます。
【ネット予約限定】全5品 ステーキ2種盛合せ ショートコース
15,400円
山形牛の異なる部位＜サーロイン＞と＜ランプ＞の食べ比べをお楽しみいただけるコースです。ジューシーで柔らかいサーロインと、しっかりとした赤身の旨味が特徴のランプが絶妙なバランスで調和しています。それぞれの部位の美味しさを最大限に引き出した料理は、短時間でもしっかりと贅沢を感じていただけます。忙しい日でも、心地よい時間と共に特別なひとときをお過ごしいただけるコースです。
全7品 山形牛 ステーキ３種盛合せコース
お肉づくしのステーキコース、 自家製のコンビーフに始まり、メインは A5 雌牛の山形牛 ステーキです（お肉のカットは大きめで口いっぱいに頬張ってお召し上がりください）鼻から抜ける上品な香りと、肉本来の旨味に溢れサーロインはとろけるほど柔らかいです！コース最大の特徴はヒレ・サーロイン・ランプなど３種類の部位を盛り合わせにして食べ比べをしながらお召し上がりいただけます。さらに山形牛100%のハンバーグと続き、〆には黒いビーフカレーで加藤牛肉店が提供する山形牛を存分に堪能してください。
【ネット予約限定】全5品 ステーキ3種盛合せ ショートコース
全5品 ステーキ3種盛合せのショートコース お料理は自家製のコンビーフに始まりメインのステーキは山形牛 A5 雌牛の極上のステーキは肉本来の旨味に溢れサーロインはとろけるほど柔らかいです！コース最大の特徴はヒレ・サーロイン・ランプなど３種類の部位を盛り合わせにして食べ比べをしながらお召し上がりいただけます！〆には黒いビーフカレーで加藤牛肉店の山形牛を存分に堪能してください。
【ネット予約限定】全5品 ステーキ2種盛合せ ショートコース
全5品のショートコース、サーロインとランプの食べ比べ。 ステーキの部位の変更は質問事項にてお選びいただけます （ご予約者全員の変更となります。特定の人数の変更はその旨をご記入ください） ※当日のお肉の変更や、追加のお料理はお受けできません
オススメ度：87%
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2020年最後は銀座にある加藤牛肉店に行ってきました。 全てのメニューにお肉が使われてるお肉ずくしのコースです。 苦手だと思ってたコンビーフもこちらのお店のは美味しいー！！ 牛刺しにステーキにハンバーグが出てくるコースなかなかないですが、お肉好きな私にとっては嬉しい限りです♡ 美味しいお肉で1年の締めくくりができて幸せでした〜
またしてもお疲れさま会で銀座の加藤牛肉店へ。最初から最後まで牛肉のコースで牛になりそうな気分。全てコースで赤ワインがすすみましたー
客単価2万円超えるけど、まずまず美味しい肉屋でした。ステーキ、ハンバーグなど。ただ、単価にしては内装のしょぼさというか、トラットリア感は気になる。銀座なので土地代があるだろうが、2万以上の単価なりの内装はもっとあるだろう。
(2017/3/3訪問) 色々な形で牛肉を味わってまいりました♪ ・自家製コンビーフ ・たたき ・自家製ベーコン入りミネストローネ ・山形牛サーロイン、シャトーブリアン、ランプ (おすすめのミディアムレアで) ・柔らかいのにしっかりしているハンバーグ ・黒いビーフカレー ・自家製コンビーフのせ卵かけごはん ・デザート(苺のアイスクリーム)
何年かぶりに再訪。私のお誕生日祝いに連れてきてもらいました^_^ 以前伺った時は確かコースは1種のみでしたが、今回サイトをみたら、新たにショートコースなるものが登場していたので、コチラをチョイス。 ステーキの後にハンバーグにカレーは前回さすがに苦しすぎたので、女子には嬉しい限りです♪ ショートコースは、メインのステーキは量目そのままに、コンビーフ、ハンバーグ、デザートが省かれてメインコースのお値段より3000円ダウン。 。。少しおトク感減りますが、程よく満たされた感じで〆たかったので、まーコチラが自分にはいいかなと。 とはいえ、ここの名物コンビーフは食したかったので、単品オーダーしちゃいました^^; コンビーフはもちろん、メインディッシュの山形牛のシャトーブリアン、サーロイン、ランプはたまらないほど旨みが凝縮していて、あー感動♪ 贅沢三昧させて頂きました。旦那様、感謝です！ #ステーキ #山形牛
〜厳選されたA5ランクの雌牛が堪能できる〜
当店では、山形食肉市場から厳選されたA5ランクの雌牛のみを自信を持って提供しています。特に未経産の雌牛にこだわり、その霜降りの美しさときめ細やかな味わいは他にない魅力です。加藤牛肉店では、牛肉の生産者や血統、月齢にも細心の注意を払い、最高品質の肉だけをセリ落としています。その結果、香り高く、柔らかい食感と上質な脂の甘みをお楽しみいただけます。ぜひ一度ご体験ください。
〜熟成に頼らないフレッシュな牛肉〜
加藤牛肉店では、新鮮な牛肉を最高の状態でお楽しみいただけるよう、徹底した品質管理にこだわっています◎仕入れた牛肉は20日以内に提供し、肉本来の豊かな香りや旨味を存分に味わっていただけます。山形牛の特性を活かすため、丁寧な管理と卓越した技術で仕上げた一皿一皿は、食べるたびに肉の美味しさを感じていただけるはずです。特別な食事の時間を、当店でぜひお楽しみください。
〜ビールとステーキの極上のペアリング〜
プレミアム・モルツの豊かな麦芽のコクと、加藤牛肉店の極上の山形牛ステーキは相性抜群です◎脂の甘みが引き立つステーキと、コク深いビールのハーモニーが口の中で広がり、一層美味しさを引き出します。特に、肉の旨味が感じられる赤身とビールの芳醇な香りが絶妙に調和し、食事をより一層楽しめるペアリングを体験できます。食事の時間が特別なひとときへと変わること間違いありません。
| TEL | 03-5537-2220 |
|---|---|
| ジャンル | ステーキ 牛料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] ディナー 17:00 〜 22:30 L.O. 21:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 店休日はお店に確認
年末年始（要確認）
定休日
日曜日・年末年始ほか定休日あり |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜30,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、nanaco、楽天Edy、WAON |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩3分（170m） JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩3分（230m） 東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩3分（230m） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 15席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター5席） |
| 喫煙 | 不可 （全面禁煙席） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| お店のHP | |
|---|---|
| 料理の特徴・こだわり | 肉料理にこだわり |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | 完全予約制 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気隠れ家 |
| サービス | ソムリエがいる |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
