南ヨーロッパの島国、マルタの料理が楽しめるレストラン

口コミ(46)

このお店に行った人のオススメ度：87%

行った

69人

オススメ度

Excellent: 43
Good: 25
Average: 1

中華

中華

洋食

ラーメン

1000投稿 TARO.n
【マルタ島のピッツァ「フティーラ」】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです）本日のピザ探究は新橋の『レストランマルタ』訪問時点、 GoogleMAP評価「3.9」、某グルメサイト「3.52」日本で唯一の「マルタ料理専門店」である。マルタ島出身者が多く来店するらしく、なんと2018年にはマルタ共和国のムスカット首相も此処を訪れている。イタリア半島とシチリア島の南に位置するマルタ共和国は「地中海の真珠」の呼び名もある美しい島国。公用語はマルタ語と英語でイタリア語の話者も多い。ちなみに犬種の「マルチーズ」はマルタ島が原産地ですね。マルタ料理は隣接するイタリアとの共通点も多いが、かつて地中海貿易で発展した関係でアフリカや中東、ギリシャの影響も大いに受けている。 …さて話を『レストランマルタ』に戻し、何でもこの店、イタリア半島のピッツァとは異なる、マルタ特有のピッツァ「フティーラ」が食べられるとの情報で楽しみです♪ ■ゴルゴンゾーラとハチミツの包み焼きピザ（サラダ付き）　…1000yen 「フティーラ」の語源はチュニジア語由来とされ、無形文化遺産としても登録されています。イタリア半島のように丸型ピッツァのフティーラもありますが、今回注文したのはマルタ第二の島、ゴゾ島由来の「ゴゾのフティーラ」と呼ばれるカルツォーネに似た包み焼タイプのものです。生地表面はフランスの「ベーコンエピ」のような、ややハード目で内側は部分的にふっくら。特徴的な緑色は生地に練りこまれたほうれん草によるもので風味の良さが秀逸。ゴルゴンゾーラの癖感と、マッタリとした蜂蜜の甘みとコクが交叉。フーム、これ美味いな(笑) ブルーチーズ好き＆ピザ好き両方に刺さる一品でした。～あとがき～以上、『レストランマルタ』でフティーラを堪能してきました。最近、シチリアやサルデーニャなど地中海諸島の料理にも興味出てきたので本日も面白い発見ができました。色々マルタ特有の料理を食べてみたいので、次回はディナーで再訪したい。
2024/4/26 写真と本文をすべて表示
焼肉

居酒屋

和食

1000投稿 Nori.K
日本初のマルタ料理専門店。イタリア料理の経験を持つシェフが2016年に新橋の地にマルタ料理店をオープン。マルタ料理とはあまり聞き慣れないが、マルタ共和国はイタリアシチリア島の南に位置する地中海に浮かぶ島国。海の幸が豊富なので新鮮な魚介はもちろん、主食としてはパスタやピザ、パンなど小麦を原材料としたものを主食としている。新橋烏森神社近くにある蘭苑飯店の2階。 12時過ぎに訪問すると店内満席。しばし外で待っていると注文を先に取りに来る。こちらのランチタイムメニューは包み焼きピザとベイクドライス。包み焼きピザはイタリアのカルツォーネのような料理。餃子のように生地にヒダを作りながら具材を包み込む。ベイクドライスはリゾットをオープンで焼き上げたもの。どちらも気になるが、食べたかった包み焼きピザに。 ▪️｢S｣SET 和牛とハム卵の包み焼きピザ 1,500円・サラダ付き・追加トッピングありダークブラウンのテーブルにワインレッドの椅子。重厚な雰囲気の店内。先に水とサラダが提供される。蒸し、焼き、揚げを駆使して盛られた12種類の彩りサラダ。ランチに着いてくるサラダとは思えないほど種類豊富でかつボリュームがある。これだけでも結構な満足感。木製のプレートに乗せられた包み焼きピザが登場。ほうれん草を練り込んだフレッシュ感のある緑の生地。白胡麻と生ハムが乗せられている。ピザカッターで真ん中から割るようにしてカットすると、パリッとした音を立て中から溢れ出る蕩けたチーズと卵の鮮やかな黄色。だれもが涎を垂らしそうな破壊力満点のビジュアル。さらに煮込まれた柔らかな和牛も中に隠れている。パリパリの生地に溢れた具材を絡めていただく。濃厚チーズと卵、洋風煮込みのような牛肉が絶妙に合わさり濃厚な味わいでとても美味しい。半分は手掴みで中の具と一緒にかぶりつく。この食べ方の方が美味しい。食べ終えると未練がましく残ったソースも拭いたくなるほど美味しかった。マルタ料理にはまだまだ未知の部分があるので、ベイクドライスの他、夜のコースも食べてみたい。
2024/1/27 写真と本文をすべて表示
タイ料理

中華

ハンバーガー

100投稿河内山信一
地中海料理
2023/11/7初訪問。ランチは地中海マルタ共和国の料理屋「マルタ」さんへ。烏森神社の横を抜けていくマニアックな小路の2階にあるのに、店内は満員！玄米をシート状にしたものの上にチーズと具材を乗せて焼いた「牡蠣とサーモンのベイクドライス」を堪能。オクラの主張が強かったw 美味しかった！満足！ #地中海料理　
2023/11/14 写真と本文をすべて表示
居酒屋

ダイニングバー

バル

500投稿 Mashuu Fujiwara
2024/1/6 4年ぶりにマルタに行った。次はゆっくりコース料理したい。
2024/1/25 写真と本文をすべて表示

レストランマルタの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	080-4378-9211
オンライン予約
ジャンル	イタリア料理ダイニングバーカフェピザ
営業時間	[火〜金] ランチ:12:00～14:00LO ディナー:17:30～23:00 LO22:30 [月] 17:30～23:00 LO22:30（夜のみの営業）
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～1000円ディナー～4000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	東京都港区新橋２-９-１７２F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／新橋駅徒歩2分（150m）都営三田線／内幸町駅徒歩3分（220m）都営大江戸線／汐留駅徒歩4分（310m）
駐車場	なし

座席修正依頼

席数	20席
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	PayPay決済可、女子会、個室、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、大人の隠れ家、クリスマスディナー、ワインが飲める、おしゃれな、禁煙

更新情報

最初の口コミ: eriko.y 2016年12月21日
最新の口コミ: Reiji Takehara 2024年05月02日
最終更新: 2024年04月26日 21:14

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