STAND BY Mi

公式情報
スタンドバイミー

予算
~6000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 / 新橋駅 徒歩3分(170m)
ジャンル
ダイニングバー 立ち飲み ワインバー
定休日
毎週日曜日
050-5304-3851

ミシュラン星付き・食べログGold等を獲得したトップシェフ達のレシピを味わえる店

【TheBurn】米澤シェフ、【CRAFTALE】大土橋シェフ、【TREIS】河島シェフなどのトップシェフの味を新橋の1店舗にいながら体験でき、普段コース料理でしか味わえない高級店の味が、カジュアルな価格で一品から楽しめる。 メインや〆料理以外は、少人数で多種類を楽しめる「ピンチョススタイル」に。おひとり様女子にもお薦め!! 細長い店内の設計にもこだわり、立ち飲みスペースのカウンターに、手前と奥にはテーブル席を設置。2階には貸切スペースもあり、あらゆる用途に適応。

メニュー

  • 牛ほろほろ肉

    牛ほろほろ肉

    858円(税込)

    広尾の完全会員制のイノベーションフュージョンレストラン『TREIS(トレイス)』の河島英明シェフ考案。 ブランデーとフォンドボーでじっくり煮込んだ国産牛に、網脂を巻いて焼き上げています。 噛まなくても口の中でほろりと溶けていきます。 濃厚なソースの上にトッピングされた抹茶もアクセント。 リッチな味わいに、赤ワインが進みます。

  • フレンチチキン南蛮

    フレンチチキン南蛮

    528円(税込)

    中目黒のモダンフレンチ『CRAFTALE(クラフタル)』の大土橋真也シェフ考案。 フランスの揚げ物「ベニエ」のようにサクッとした衣をまとった鶏肉、白ワインベースのまろやかなタルタルソースの相性が抜群。 宮崎の郷土料理「チキン南蛮」は、居酒屋でもよく見かける、女子に人気のメニュー。 一流シェフの手にかかると、一気に洗練された味へとグレードアップします。

  • BBQスペアリブ

    BBQスペアリブ

    748円(税込)

    青山一丁目のNYスタイルレストラン『The Burn(ザ バーン)』のエグゼクティブシェフ・米澤文雄氏が考案。 数種類のスパイスを使ったBBQソースに漬け込んだお肉が柔らかくジューシー。 肉料理に定評のある米澤シェフならではの、肉のおいしさをぐっと引き出した一品です。

口コミ(22)

    大人気のスタンディングビストロ(といっても座り席が太宗)。ラトリエのロブションで働いていた方2人が料理長と副料理長を務めていることがウリのひとつ。美味しい料理が非常にリーズナブルに楽しめることが人気の要因。 クリームチーズ醤油漬け 250 ポテトのなんとかソースと半熟卵掛け(忘れた) 牛ほろほろ肉 780 BBQスペアリブ 680 なんといっても安い。いくつかの料理(今回は牛ほろほろ肉&BBQスペアリブ)は複数レストランのシェフと共同開発だかコラボレーションしていることもおもしろい。牛ほろほろ肉はアミアブラで包む演出が良いですね。食感が独特で、黒酢あんとの相性もばっちり。スペアリブ本当に柔らかくて箸で崩れるほど。スパイスが効いていて、こだわりを感じる。 ワインもグラスでリーズナブルに揃えており、その他ビールやサワー、ハイボール、オリジナルドリンク、ノンアルと充実している。スタッフも愛想がよく、コミュニケーションも膨らむ。予約は取りづらいが(ただし当日飛び込み席も少量確保しているとのこと)、積極的に再訪したいお店。

    有名店のシェフが考案した創作料理を、別の有名店出身のシェフが作る。 そんな料理をお手ごろで食べられる立ち飲み&座れる席も併設したバー。 当たり前のようにいつも賑わっている。 この日は0次会で®️洋さんに予約をしていただき訪問。 立ち飲みカウンターで楽しむ。 〇生ビール まずはノーマルの生ビールで喉を潤す。 ▪️かぼちゃのムース(お通し) お通しもレベルが高い。 ▪️にんにくオリーブ おつまみに最適。1度火を通して浸け置きしているそう。 〇SBMビール レモン レモンシロップを入れているがそれほど邪魔にはならずに良い感じ。 ▪️牛ほろほろ肉  ★TREIS (元ボニュ) 河島シェフ 網脂で巻かれて煮込まれたお肉は箸で簡単にほぐれるほど柔らか。そしてソースが抜群に美味しい。 ▪️BBQスペアリブ  ★元The Burn 米澤シェフ こちらも柔らかなお肉にバーベソースが絶品。 さすが有名店シェフ考案の料理と思わせる。 〇烏森ハイボール らんたんや烏森百薬など系列店でも提供している。 ▪️枝豆ガーリックバター醤油 皮ごとしゃぶりついて食べる。皮まで食べたくなるおいしさ。 〇SBMサワー オレンジ サワーのオレンジバージョンも好きかも。 ▪️BBQナッツ おつまみに最適。BBQパウダーが癖になる。 ▪️サバタルト 美しく盛られたタルト。普通のメニューも美味しい。 さすがの人気店。満足度が高い。 店員さんも皆さん柔らかな雰囲気で居心地も良い。 またいろいろと食べに来たいお店。

お店からのオススメ

  • 250円均一のフィンガーフードに悶絶

    250円均一のフィンガーフードに悶絶

    サラダや一口サイズのおつまみを気軽に楽しめる新感覚のオーダー方式。あなただけの特製おつまみをオーダーできます。ひと口サイズなので、一人で訪れてもいろいろな種類が味わえるのが嬉しい。4品頼んでも合計1,000円なのに、まるでフレンチのオードブルを食べたような満足感を味わって頂けます。

  • 料理長と副料理長は、ロブション出身の実力派!!

    料理長と副料理長は、ロブション出身の実力派!!

    料理長の北山海さん(写真上・右)と、副料理長の高橋良磨さん(同・左)は、『ミシュランガイド東京2020』で二つ星に掲載される『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』(六本木)で、10年間フレンチの修業を積んだ実力派。 店内奥にはテーブル席もありますが、立ち飲みカウンターでは、イケメンシェフお二人の鮮やかな調理の様子 を眺めつつ、ひとり飲みを楽しめます。ひとり飲み女子にとっては特等席かも!!

  • ワインはもちろん、ソフトドリンクも種類が豊富

    ワインはもちろん、ソフトドリンクも種類が豊富

    お酒は烏森ハイボールを始めとしたオリジナルドリンクの他、ワインが充実。グラスワインは白と赤、各3種類を用意。 また「大人のラムネ」「天然ハーブソーダ割り」等、ノンアルドリンクの種類も豊富で、濾過や糖度・酸度の分析など、ワインと同じように作られているノンアルコールワインもシャルドネとメルローから選べる。お酒好きな女子は勿論、お酒は弱いけど飲み屋さんの雰囲気は好き!という女子にも優しいお店です。

STAND BY Miの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 050-5304-3851
ジャンル
  • ダイニングバー
  • 立ち飲み
  • ワインバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~6000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 新橋駅 徒歩3分(170m)
都営三田線 / 内幸町駅 徒歩3分(220m)
都営大江戸線 / 汐留駅 徒歩4分(310m)                        

                        
駐車場 あり

座席

席数

33席

(最大予約可能人数:着席時 18人、立食時 13人)

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
入店時の検温
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約 予約可
利用シーン 女子会、おひとりさまOK、ワインが飲める、デート、PayPay決済可
サービス サプライズ対応可能
Wi-Fi利用 あり
電話番号 03-6807-5712

更新情報

最初の口コミ
Sayaka Higuchi
最新の口コミ
Akiko Kudo
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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