銀座・新橋・築地 すし・魚料理 でおすすめのお店

Retty初投稿。築地（新店登録したら武蔵小杉になってしまってますが、築地です）の秀徳さんの4号店にて土曜日ランチ。 旬のおまかせ握り。10貫に、お椀と巻き物がついてます。 シャリに赤酢で味がついており、お寿司にも全てお味ついているのでそのままいただきました。 まずは真鯛。お塩とレモンで。ぷりぷりの歯応えでおいしーー。シマアジは煮切り醤油で。シャリの大きさもちょうどよく、口の中でほろっと。。うーん。至福♡ 帆立もお塩とレモン。肉厚でめちゃくちゃ美味。お塩は海外のものだそうで、しょっぱさ抑えめ、寿司ネタによくあいます。 秋刀魚のお寿司ははじめてかも。脂のっててトロトロ！ 鰹は和がらしで。新鮮そのものです。 中トロお塩。これも最高でした。噛めば噛むほど脂とお塩のハーモニーが。。 生しらす、あるときとないときがあるそうです。これもトロトロでした。 水蛸は塩胡椒で。すごい弾力で、胡椒がピリリとおいしい。 深海魚の目光。よい脂です。そして穴子。お塩と山椒で。。フワッフワ！驚きです。 最後の巻き物は、今朝仕入れて醤油漬けにしてたイクラ♡中には漬けマグロが。。ものすごい美味しさでした。 こちらのお店、1ヶ月前にオープンしたてで、市場と少し離れてるのでまだ穴場。 板さんととっても近いカウンター席で、並ぶことなく極上のお寿司いただける名店でした。2階に個室があるようですが、カウンターメインなので3人まででいくのがよいかと。 4000円の厳選握りにはウニがはいるそうな。これはまた伺わないと！ ★★★★☆ 2016.10.01

虎ノ門にあるうなぎ屋さん。 チェーン店らしいですが しっかり焼き上げた鰻です。 味も十分満足ですね。

魅力的な日本酒が豊富！！ 飲み放題にしたけど、まだまだ飲みたいお酒がいっぱいあったな〜冷蔵庫前のカウンターのお席が、冷蔵庫を見ながらお酒が選べてとても楽しいです。 日本酒好きの人には是非体験してもらいたいお店。 お食事も美味しかったし、居心地がとても良いサービスでした。もっと早くくればよかった〜。

地酒32種類が飲み放題。 刺身や京風おばんざいコースと日本酒を楽しむ。 会社の飲み会で利用。 《旬の味覚コース(飲み放題付き) 6,000円》 《日本酒全32種類飲み放題 2,000円》 ▪️料理メニュー
【先付け】京湯葉と京豆富のサラダ
【先出し】おばんざい二種
【温　物】おばんざい二種
【お刺身】旬のお刺身３点盛り
【焼き物】茨城県 総州古白鶏の塩焼き
【お凌ぎ】京風だし巻き玉子
【揚げ物】旬野菜の天ぷらと薩摩揚げ
【お食事】旬の炊込みごはん 写真の撮り漏れ多し。 出汁を効かせた京風おばんざいは日本酒との相性抜群。 刺身も美味しく、天ぷらも上品。 気分よくお酒もグイグイと進む。 どれだけ飲んだか。以下●覚えているもので。 〇日本酒32種 《香り華やか、フルーティー系》
亀泉　純米吟醸　CEL-24　生酒　(高知県)●
鳥海山　純米大吟醸　(秋田県)
加茂錦　純米大吟醸　荷札酒　(新潟県)●
よこやまSILVER　純米吟醸　(長崎県)●
獺祭　純米大吟醸45　(山口県)
黒龍　純米吟醸　(福井県)
作　純米吟醸　恵乃智　(三重県)●
東洋美人　純米吟醸　醇道一途　(山口県)●
鳳凰美田　純米吟醸　(栃木県)●
《辛口、ドライ系》
田中六五　純米　(福岡県)
大那　純米吟醸　那須五百万石　(栃木県)
播州一献　超辛純米　(兵庫県)
楯野川　純米大吟醸　本流辛口　(山形県)
久礼　辛口純米　(高知県)
山形正宗　辛口純米　(山形県)
雨後の月　超辛口純米　限定赤ラベル　(広島県)
乾坤一　辛口特別純米　(宮城県)
北島　純米　玉栄　(滋賀県)
亀齢　純米　入魂　山　(広島県)●
《旨味、バランス系》
而今　特別純米　(三重県)●
新政　No,6　R-type　(秋田県)●
新政　亜麻猫　(秋田県)●
鶴齢　純米　レトロラベル　(新潟県)
南　特別純米　(高知県)
黒牛　純米　(和歌山県)
飛露喜　特別純米　(福島県)●
田酒　特別純米　(青森県)●
澤屋まつもと　純米　(京都府)●
豊盃　特別純米　(青森県)
七田　純米七割五分　山田錦　(佐賀県)●
神亀　辛口純米　(埼玉県)
玉川　山廃純米無濾過生　(京都府) ●：飲んだもの(記憶のある範疇) 最期の方はいつも通りほぼ記憶なし。 まだ飲んでないものがあるのはちょっと勿体なく感じてしまう。 リベンジせねば。

店名：越前かに職人 甲羅組 築地店 場所：東京都中央区築地４-９-１ 日時：10月15日（土）10:00 待ち：20分 目的：築地食べ歩き 雰囲気：店前混雑、外国人店員多し、開放型 特徴：鶏の餌から管理する契約農場から毎日直送される新鮮な玉子を使用。余分な添加物は一切加えず、素材のうま味と秘伝のダシのみを使い、熟練された職人が丹念に焼き上げ。ふんわりと、口の中でとろける絶妙な食感は、高級玉子焼ならでは！ メニュー：海鮮丼、帆立、いか、 金額：？ 提供：時間かかる(主観) 感想：食べ歩きがメインだったので、このサイズでちょうどいい！思ったよりもご飯の量が多いので注意しよう。焼き物系は炊きたてで食べられることが強み！ みなさんもぜひ！ 累計行った店数：119 #海鮮丼 #磯焼き #築地 #食べ歩き #イートイン

✂︎去年行ったお店を簡潔に投稿します✂︎ ＠東京都新橋編【 ♪ 新橋の駅前にありながらコスパの高い江戸前寿司が食べられるお店！２ヶ月後に思わずリピートしてしまったお鮨屋さんです ♪ 】 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ この日頂いたメニュー⤵︎ ランチ おまかせコース　¥9,900-（税込）←現在 ◉春子鯛〜身の間に海老のおぼろ… ◉タイラ貝　 ・間に挟んだ海苔が磯部っぽくて風味がいい。 ◉シメサバ〜〆具合がかなり好み。 ◉煮ホタテ ◉カンパチ ◉キハダマグロのヅケ ◉トッサキの剥がし〜口の中でトロけます。 ◉イワシ ◉甘エビ昆布〆 ◉無添加バフンウニ ◉みそ汁〜出汁の香りが強くて心地良し。 ◉穴子 ◉玉子 ※値上がり前のコース内容です。 お酒 〜おまかせでお願いしたらなかなかシブめのラインナップでした。 ◎生ビール ◎文化人 ◎天賦 ◎みむろ杉 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★afterward ネタはデカめでガリは辛め、季節で酢の配分を変えてるシャリは赤酢が強めなので酒呑みにはピッタリのお鮨です^o^ 「鮨処 順」出身の店主さんはクールな感じでひと回り以上歳が下とは思えない落ち着き様なのですが、会話にちゃんと付き合ってくれるので一人で伺っても充分満足できるお店でした♪(´ε｀ ) #東京グルメ #新橋グルメ #江戸前寿司 #おまかせコース #鮨で昼呑み

つまみが日本一旨いと言われる、ミシュラン☆のお寿司屋さん。隣の久兵衛より値が張ることでも有名なようです。 ここのつまみのレパートリーの多さ、旨さ、は格別です。こりこりした鯛やシャキッとした鳥貝、臭みのない鰹、どれも体に響くほど美味しかったなぁ。香りと食感が良いです。 握りも、ネタは大きくシャリは小さめ固めでバランスが良く、魚の美味しさを存分に楽しめました。ウニとヅケとイカがとくに印象的でした。 #寿司

二軒目は銀座のお寿司屋さんに。すごく雰囲気もよく、銀座の夜を満喫しました。お土産に太巻きもお願いしました！ごちそうさまでした！

路地裏にあるから分かりにくいけど、知る人ぞ知るって感じの店です！ この海鮮丼で1000円！しかも、朝10時までなら200円引き！あら汁300円で、この量！味もボリュームも文句なしのです！ 粋な江戸っ子のおじいちゃんにドキ❤️っとした築地市場でした

怒涛の4時間！ 東銀座にこんなお寿司屋さんがあるなんて、まだまだ存じ上げないお店が沢山あるなぁと感じた次第です。 今回お誘いをいただき伺いました。 カウンター9席のお店です。 甘味含めて36皿？ 前半つまみ、後半にぎりの構成です。 19時半スタートでお会計時には23時半でした（笑） そら豆 鰆 青柳 帆立海苔巻き 茶碗蒸し ウマズラハギ メジマグロ赤身　玉ねぎ醤油 まんぼうのチョウ エイのレバ刺し 穴子の串焼き 子持ちヤリイカ スモークサバ 牡蠣 鰯 真鱈の白子　生わかめ （ここから握り） ヤリイカ　オス みしまおこぜ みしまおこぜ（煮凝り） 真鯛 黒鯛 ヒラメ ホウボウ かすご 小肌 ビンチョウマグロ メジマグロ 車海老 鯵 鰆（藁焼き） 煮蛤 ムラサキ雲丹 カマス 穴子 卵焼き 金柑 アイス #少量多皿 #カウンター席のみ #友人と・同僚と

こだわり充実なラインナップとコスパ良いお鮨屋さん 訪問日時10月29日19時半～ あいにくな雨天の中、最寄り駅に着いた途端に雨が止みお店へ向かう 東銀座駅から徒歩1分　わかりやすい建物です。雨でも晴れでも良い場所♪ 今回も食仲間のお勧め候補の中から私が直感でこちらを選び予約！ 入店すると一番客でした。大将を始めスタッフの方はみんな元気いっぱい いらっしゃいませの掛け声もはっきりと、お出迎えして頂きました(^^)/ 一見高級感のある店内だけど椅子に座ると落ち着ける 大将の目の前に案内され座りさっそくおまかせコーススタート(´ω`) 1万と2万のコースがあり、2万円のコースをチョイス！ 行って見た感想は、これからまだまだ人気の上がりそうな所 今夜のラインナップ！↓(^^) ・ミニトマト 天使の唇という品種 皮が柔らかいのが特徴だそうです 甘いのは勿論のこと、皮が柔らかいので食べやすい ・もずく酢 太目のもずく、食感も良い ・タコ　 歯ごたえのしっかりとした柔らかいタコ 噛めば噛むほど味が出て来る、チャーシューの様な甘さもあり美味しい ・カレイ　 大将特製の白身用のポン酢をいただきました さっぱりと ・一口シャリ 削りカラスミがご飯に振りかけられている、シンプルだが美味い… これがまた日本酒に合う ・鮪のトロハム イベリコ豚…ではない！塩麹に漬け込んでいる 燻製にしている。最後にオリーブオイルを垂らしてまたお洒落な味付け ・万願寺　唐辛子とオーストラリアのアスパラ パルメザンチーズとミモレットチーズが掛かっている これがまた美味しい… ・穴子 照りつかれた程よい甘さの穴子、皮の部分はパリっと薄皮 特別ふっくらしている訳ではないがとても美味しい！ ・ボタンエビ 生姜と醤油が乗っているのでそれだけで十分な味付け 佐渡から来たねっとりした美味しいボタンエビ ・スッポンの茶碗蒸し スッポンがどのような味なのか正直説明できないけど 茶碗蒸し美味しかった ・キンキの塩麹焼き これがまた美味でした。照りついてますが甘さは控えめですが日本酒に合う！進む！ 濃厚な身ですがプリプリとしていて食べ応えありました。 握りスタート ・金目鯛　締め金メ しっかり締まっています、、ネタが大きく噛み応えがあり美味しい ・赤身　マグロ 口に入れるとずっしりしています、濃厚な赤身マグロ　美味しい！ ・アオリイカ シンプルながらもこちらも身が大きく舌触りなめらかで美味しい ・コハダ あっさりとしたコハダで美味しい ・北寄貝 更に身が大きい、、口に入れるとパンパンに。(笑) 柔らかくて貝の旨味が口全体に広がります ・サバ 大好きなサバ　安定の味で薄身にも関わらず味はしっかり ・カレイのエンガワ こんなにもったりしてたっけ？？というくらい身が大きい、、ラッキーでした ジューシーでとても美味しかった。北海道から来たらしい、５．６キロ近くの一部。 ・アワビ 蒸したアワビをそのままのっけて鮨に。柔らかい、、でもアワビはそのまま食べたい(笑) ・車海老 海老に包まれる酢飯になりたい。海老好きな私。ずるい美味しさ ・中トロ またもやネタが大きい、、藻塩が掛かっている、なんという贅沢な一品なのか。 とろけるし美味しい！ ・マグロ　 ニンニク醤油漬け　でとても濃いやつ。変わり種な感じで良い！ ・ねっとりスジコの大葉包み なんだこの食感は？口の中でまとわりつくスジコは初めて 水分を抜いて塩麹漬けしているそうです。美味しかったけどなかなか口の中から居なくならない…(笑) ・穴子 タレが丁度良い甘さ、甘すぎないので最後までしっかり素晴らしい握りを堪能できた！ 身もふっくらで美味しいやつでした ・ネギトロ巻 トロたっぷりのネギトロ　もちろん美味しかった ・かんぴょう巻 わさびたっぷりなかんぴょう巻だけど美味しかった ・お椀 ・たまご ・フルーツのチーズクリーム 新しいデザート。そのままだけど美味しい 以上でフィニッシュ！ わさびが苦手な方は先に伝えて置いた方が良いです♪こだわりわさび、たっぷり使用していますので。 今回も食仲間との会食で二人で日本酒を５～６号飲んだのですが お任せしていたので何を飲んだか名前が解らないけど 辛口ベースで好きな日本酒だらけでした。 兎に角スピーディーで10秒に1品ペースと言っても過言ではない。。 私は食べる速度が速い方だけど、それに負けないくらい握りが出て来るのが早い！！ 飽きさせず、待たせず。美味しい、悔しい(^^) 大将は寡黙そうな感じで一見話しかけづらいオーラはあるけど 話すと楽しく、食のこだわり、楽しさを教えてくれるそんな方でした。 大変コスパがよく美味しかった、ごちそうさまでした(^

【新橋で食う超豪華海鮮丼！】今日は新橋でランチ。超豪華な海鮮丼が楽しめる板前寿司へ。注文したのは海鮮丼！！中トロ、うに、いくらなどなど噂に違わぬ豪華さ！！エビの出汁が効いた味噌汁も美味♬やはり新橋はレベルが高い。ごちそうさま #新鮮な海鮮丼 #具沢山な逸品

誕生日&結婚記念日のお祝いで来店。ランチでは味わえない「美味しい！」に溢れてました。 鯛の白子と鯨の刺身は忘れられません。

函館のまるかつ水産さんは知っていましたが、東京で初めて食べました。1人分なの？と思うくらい、いろいろ出してくれます。 そしてこのお店をこよなく愛する方に遭遇。ほぼ毎日通っているそうです。 好きすぎて、函館に移住する計画もあるそう。 この方に「このお店の良さをもっと知って欲しい！」と依頼され、お寿司を食べる会をすることになりました。店長さんや函館市職員の方にお話を聞いたりして、函館の魅力もお伝えしようと思っています。 2024年10月22日開催です！

ボリュームたっぷり魚料理の定食を超お手ごろ価格で提供。 ランチタイムは行列覚悟の人気店。 遅い時間だと人気メニューは売り切れる。 12時10分過ぎに到着すると２階まで伸びる階段には行列が。 雨の日でも変わらぬ人気ぶり。 漸く2階まで上り、席が空いたところで店内に案内される。 接客も良い感じ。 ランチメニュー9種のうち4種は既に売り切れ。 短冊メニューが裏返され｢売切｣と表示されている。 お冷を提供されたタイミングで注文。 ▪️しらす丼とさばみそ定食 800円(税込) ・味噌汁，小鉢，サラダ これが最後だったようでメニューが裏返される。 待ち時間は短く5分程で提供。 大きな丼に入れられ他ご飯と大量のしらす。 ご飯の上にはたっぷりとしらすの他にカリカリ梅，胡麻，乾燥青菜などが散りばめられる。 多めのご飯でも余すことなく十分に満足できる具材の量。 これだけの量があるとかなり贅沢感がある。 ライスは並盛で280g。 小は180g、大盛(+100円)にすると、なんと480gもあるそう。 昼からそんなに食べる人いるのかな。 鯖の味噌煮は甘さ控えめで飽きのこない味わい。 身は程よく締まっていて鯖の旨味も凝縮。 しらすご飯との相性ももちろん良い。 付け合せのポテトサラダがバターの香りがして想像以上に美味。 お酒のつまみで食べたい。 完食するとかなりお腹もいっぱいに。 量と質を考えるとお値段以上の満足度。 早めに売り切れてしまうメニューも気になるところ。 ここもまたランチローテ入り確実なお店。

初めて訪問しました。 ふらっとお店の前を通ったら、比較的、空いてるなと勘違いしました。 通常は整理券をもらって、自分の番が近くなるとお店を訪問するみたいです。 この日は整理券発行の機会が壊れていて、手書きの番号札をもらってお店の前で待っていると、とても寒かったこともあり、早目にカウンターに着くことが出来ました。 カウンターに着くと、おしぼりを渡され、目の前の2次元バーコードを読み込んで注文開始です。 ネタとシャリは本店と同じで、握るのは見習いの職人さんとのこと。 小ぶりのシャリとシャリの硬さ加減は非常に好みで、赤酢とネタの組み合わせも大変よかったです。 クオリティの高さを感じることが出来ると思います。 ネタを食べたい順番に頼んだのですが、職人さんが握った順番で提供されるので、順序は期待しない方がいいですね。 ツマミも少しながら準備されていて、あん肝は日本酒との組み合わせが最高でしたね。 お腹を満たそうと食べて、日本酒を2杯飲むと8千円前後になります。 質を求めるなら回転寿司よりもこちらですね。 1時間くらいいましたが、ほとんどのお客さんが入れ替わってましたね。 また行きたいです。

■アクセス 東京メトロ各線・銀座駅より徒歩5分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 知人と三次会 　 ■概要 銀座八丁目の好立地にお店を構えるお寿司屋さん。 深夜2時まで営業しており、遅い時間でもカウンターにて本格寿司を楽しめるお店です。 　 ■メニュー 築地市場で毎朝仕入れるという食材を使った、こだわりの握りとつまみが売りのようです。 オーダーはお任せが基本ですが、二次会や三次会の利用の場合はアラカルトで軽く食べることも可能。 この日は三次会でお邪魔し、お寿司数カンと日本酒を頂きました。 　 ■感想 銀座で飲んでいてふとお寿司が食べたくなり、24時以降でも営業しているお店をリサーチしたところ、ヒットしたのがこちら。 　 満腹に近い状態での来店だったので、少ししか食べられませんでしたが、嫌な顔一つせずに丁寧に接して下さったスタッフさん達に非常に好感が持てました。 　 握りの中でも印象に残っているのは、サンマの握り。 あまり握りで食べることがないサンマですが、生で提供出来るのは仕入れに自信がある証拠です。 サンマ特有の香りがとても強くありながらも、臭みは一切ないお見事な握りでした。 　 日本酒のラインナップも豊富で、山崎醸と五橋のファイブレッドをオススメされて頂きました。 特に五橋のキリッとした辛口の味わいが、お寿司と抜群の相性を誇り、三次会にも関わらずお酒が進んでしまいます。 　 次回はもっと早い時間にお伺いし、お寿司を色々と楽しみたいと思います。 ご馳走様でした。

築地にある越後寿司に久しぶりの来店！ まずは、刺身をつまみにビールで乾杯。 寿司を食べる前に、色々とお刺身で楽しむ。 お酒がついつい進む(^^) 光物好きなので、コハダは外せない！ 飲み過ぎ…楽しみすぎで写真を撮り忘れてる… 牡蠣も美味い！ 最後はトロタク巻きとワサカン巻きで締める！ #築地の寿司 #越後寿司 #コハダ #光物好き #中トロ #気さくな大将 #落ち着く雰囲気 #ゆっくり呑める #美味い肴

飲んだ後に、ついつい食べてしまいます。 ここは朝までやってるので、飲んだ後に寄らせてもらってます。 なるべくご飯は食べない様にしてますが、何を食べても美味しいので、ついつい頼んでしまいます。 銀座で飲んだ後にお腹が空いたらおすすめのお店です。

銀座　いか福　おまかせ丼 ■銀座　いか福 ■11/26(火)　ランチ ■おまかせ丼　1,000円 店名の通り、烏賊のお店ですが、魚介がおいしい いか福でランチです。 ランチメニューは、おさしみが中心のメニューです。 注文したのは、おまかせ丼。 その日の旬な魚介をちりばめた海鮮丼です。 他にも、碗に、茶碗蒸し、もずく酢、ちょっとデザート、と、千円にしては盛りだくさん。 本日の海鮮丼は、甘海老、マグロ、イクラ、帆立、サーモン、スズキ。 ネタは、やや薄切りですが、なかなか良いおさしみです。 魚介を売りにしているお店なだけあって、なかなかおいしいです♪ 店内、明るく、そして空いていることもあって落ち着いてます。 千円にしては、満足度大です。★3.5 それにしても、こちらのお店の食べログの点数がランチ2.8台なんですよね。評価なんて人それぞれですが、私のとは、だいぶ違うようです。 ★★★ 東京都中央区銀座6-3-12 数寄屋ビル2F 場所は、ここ。 03-3571-0085 [月～土] 11:30～14:00(L.O.14:00) 、17:00～22:00(L.O.21:30) 日祝休み おいしそうでしたか？ http://ginzadelunch.jp/?p=27211&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e9%258a%2580%25e5%25ba%25a7%25e3%2580%2580%25e3%2581%2584%25e3%2581%258b%25e7%25a6%258f%25e3%2580%2580%25e3%2581%258a%25e3