まき村＠大森海岸
ミシュラン10年連続三ツ星と聞いて、初めてなのでかなり緊張して来店。
しかし、女将さんと大将の気さくさがあまりにも親戚のおじさんおばさんか、と思うほどのフレンドリーさで逆にビックリ。そんな接客がベストサービス・ホスピタリティ賞を受賞というのだから面白い。
そういえば、焼酎薄めで頼んだら、どう薄めたか？を解説してくれたお店は初めて。
氷を減らし、その分炭酸水を増やしたとのこと。そしてこのグラスが重いのなんの。私の外食史上、最高の重さ。これ、か細い女性だったら2杯飲んだら腕が疲れてしまうんじゃないかと思うほど重かった。
緊張はほぐれたが、料理の方はなかなかのもの。さすが三ツ星。見た目も楽しく、おいしそうで綺麗。
個室だったが交替で料理人が一人一人挨拶に来るのは、幹事がスゴいのか、店のやり方なのか。
三ツ星の日本料理の割には思っていたよりは安かったので嬉しい誤算。
これならまた声がかかれば来てみたいかも。
