この日は会社の後輩と4人で肉会。 訪問したのはこちらのお店。「山水縁」さんです！ 国分寺の名店「山水」プロデュースのお店とのこと。 お店の場所は虎ノ門駅より徒歩5-6分。神谷町も近い。 店内はシックでシンプルで個室多いので大事な席や会社の飲み会なんかに使えそう。 早速お肉を注文。 【注文】 ・厚切り生タン塩ネギ包み焼き 2,100円 ◎ →こちらのお店の看板メニュー。中火でじっくり火を通します。ネギの味付けが絶妙で美味です。写真映えも◎ ・薄切り生タン塩 1,380円 ◯ →薄切りタンも美味でした。こちらはシンプルにレモンで。 ・ウルテ 880円 →大好きなウルテ。ノドナンコツ。喉仏です。鮮度はそこそこだった印象です。 ・上カルビ 1,580円 →脂が乗っていて美味でした。 ・ロース 980円 →モモだった気がします。ロースが美味でした。赤身系が肉の旨味強く好きです。中火でサッと。 ・ハラミ 980円 →大好きなハラミ。安定でした。 ・テグタンスープ 900円 →ユッケジャンがなかったのでこちらで。ほろほろに煮込まれたお肉がいい出汁を出してます。美味でした。 ネギ包み焼きの厚切りタンは写真映えだし、個室も多くてお肉も美味しいので宴席やお祝いにぴったり。ごちそうさまでした。
