更新日:2023年12月21日
極上の素材が味わえる完全紹介制の隠れ家的なお店
公式HPはこちら http://www.t-matsukawa.com/ ■メニュー お任せコースにアラカルトでお飲み物をオーダーしました。 お任せコースは下記の通りです。 ・アワビとウニ ・鱚とキャビア ・オコゼと赤ウニのお造り ・鱧のお椀 ・毛ガニ、木耳 ・鱧とばちことトウモロコシ天 ・鮎 ・焼きスッポンとゴボウ天 ・無花果 ・鱧のしゃぶしゃぶ ・冷麦 ・ご飯(うなぎ、生カラスミ、いくら、のり) ・水ようかん ・お茶 ・生ビール ・蒼空 合計58,700円 ■感想 噂には聞いておりましたが、日本料理の神髄ともいえる繊細な旨味を犇々と感じるお料理ばかりで、感動の体験が出来ました。 普段いかに雑味が多いものを食べているか、はっとさせられてしまいました。 お料理一つ一つについて感想をどこまでも語りたいところではありますが、まだまだ未熟な食べ手ですので詳細は割愛。 敢えて一つ感想を述べるとすれば、一番驚きだったのは鱧のしゃぶしゃぶ。
赤坂駅から徒歩1分の隠れ家。女性板前が作る色鮮やかで創造性ある和食でおもてなし。
【#1392 暑い日にズルッと海鮮爆弾でスタミナ補給】 赤坂駅近くの飲食ビルの地下に佇む和食屋さんでランチ。 暑い日はネバネバなものでスタミナをつけなきゃと、「海鮮五色納豆定食」を注文。 鮪・白身魚・サー…
赤坂の路地裏。隠れ家のような日本料理店「赤坂紙音」
赤坂で日本料理、裏路地でこの店構え、というと凄く高級なイメージですが、サービス料金も個室料金もかからない良心的な店。 個室にはしっかり着物のお姉さんが一人つき接客していただけるので、接待にも安心。な…
上品な和食を、落ち着いた空間で味わえる割烹料理店
死んだ父が大変お世話になった割烹たいへい。溜池山王から徒歩10秒の場所に引っ越しされたのでご挨拶がてらランチに伺いました。 メニューは以前と同じく、相変わらずアジフライは揚げたてで美味しいです。
美味しい和食と旨い酒
コースはお任せ。 序盤から気になったのは、 女性スタッフの態度の悪さ。 先に店に着いた私達2名。 きちんと予約名と人数を告げてテーブル席に通されました。 おしぼりを配られ、社長が来るまで待っていると、 『席はカウンターです』とカウンターに移動させられました。 申し訳ないという態度は無く、 あくまでも上から目線。 この時点でかなりイラッとしました。 程なく社長が到着。 おしぼりが一つ足りないと思ったら、 あろうことか、 社長が手に取ったおしぼりを黙って取り上げ、私の同僚に渡し無言で立ち去り、 新しいおしぼりを持ってきて社長へ。 イヤイヤ、 手に取ったものを他の人に渡すのも失礼、黙って取り上げるのも失礼、 相当ヤバい奴ですよね。 その後のオーダーを取る態度もムカつくし、 社長がご馳走してくれるお店なのに どうしていいか分からない‼️ 私一人なら文句言うけど……。 態度は悪いくせに、 飲み物が無くなれば黙ってメニューを置く。 なんなんだよ そのうちにホールの男性が登場。 きちんと感じの良い接客に変わり一安心。 どうやら態度の悪い女性は、 キッチン担当で接客慣れしていないみたい。
【赤坂駅徒歩3分】ランチ営業始めました!Retty限定ランチご予約承っております
鮨と酒の魅惑のコース。 いただいた鯖の背と腹の美味しいこと美味しいこと、今日ピカイチでした‼︎ 雲丹と松葉蟹の茶碗蒸し 鰹 鯖 蛍烏賊 雲丹 鳥貝 からすみ 赤むつ アオリイカ ひらめ 桜鱒 白魚 干瓢 小肌 かすごだい 鯵 鮪(赤身、漬け、トロ) 鳥貝 雲丹 煮蛤 助六 干瓢巻き 玉子 梅
貝好きは必見!接待にピッタリな隠れ家的な赤坂の懐石料理店
財布に余裕のある時に、もう少し上のコースも頂いてみたいお店ですね。
赤坂で長い間多くの人に愛されてきた家庭的な料理の数々を食べられるお店
前回はランチに出遅れて売切れだったサバ味噌煮を頂きに開店一番乗りでまめ多3715さんに来店,サバ味噌煮定食1200円を注文しました, 私の味噌煮は脂が乗ってるけど骨が多い腹身部分で隣りのお客様のサバ味噌煮を横目…
【赤坂駅徒歩3分】~三重 熊野を中心とした山海の旬な食材・ワイン・地酒も豊富~
2.5時間飲み放題コースを利用しました。 あっさりとしてすんなりとお腹に入りやすい味付けです。 鶏団子は箸で割くと香ばしさがフワリ出ますし、ふぐの唐揚げは骨が柔らかめに造ってあったのが特に良かったです。蜜柑ういろうも、ういろうから想像するようなネリ感がなくあっさりしてます。 飲み物はストレスなくすぐ出してもらえますし、退店も急かされず、寛いで歓談できます。
ミシュランガイド2019、20、2年連続一つ星獲得◇伝統かつ正統をゆく江戸前鮨を
※ちょいと古めの情報です(^^;; ********************* ★この日いただいたメニュー 『ランチ 店主おまかせ握りコース』 20品 ¥11,000-(税込) (写真上は分けて表示していますがお摘みと握りは交互に提供されます) 〜握り〜 ◉中トロ ◉サメガレイ ◉黄金アジ ◉剣先イカとウニ ◉カツオ(三重産) ◉コハダ ◉手巻き(雲丹と海老のフリット) ◉大トロ ◉赤坂ロール(ネギトロと海ブドウ巻き) ◉穴子 〜握りが美味しかったのは無論のこと、巻物(イカとウニを含)が美味しかったし印象的でした。 特に赤坂ロールと呼ばれる海ブドウとマグロの巻物は圧巻です! 〜お摘み〜 ◉金時草、糠漬け、イカのちぎり揚げ ◉アサリの真薯 金糸瓜、ポルチーニ茸入り ◉松茸と白キクラゲの茶碗蒸し ◉小芋、鴨、ハモ ◉アワビーフン ・ビーフンの上にウニと鮑のソースが乗っており満足度が半端ない逸品料理。
マグロが絶品、赤坂のお寿司屋さん
築地に行く度、気になっていたことがあった。 まぐろ仲卸のやま幸さんで解体されたマグロ。 買ったお店の札が貼ってあるのだけど、それを見ると、 数あるミシュランや有名寿司店の中に板前寿司の札が貼られていた…
わずか2ヶ月しか味わえない旬鮮素材を、温度にまでこだわり提供します。
ランチコース¥5000をいただきました^_^ ミシュラン一つ星で、この値段は嬉しい^_^ 毎月通いたい #ミシュラン一つ星 #赤坂グルメ 2022M⭐️#002
【赤坂駅徒歩5分】老舗料亭の趣と、気軽さを兼ね備える日本料理
お呼ばれでお邪魔させていただきました。 前菜から締めのご飯まで、全て美味しくいただきました。
女子会にもオススメ!隠れ家的な雰囲気の本格フレンチのお店
店内も白を基調としていて清潔感あります♪ 土日のランチコース(8,000円)を頂きました。 コース内容は以下の通り。 ・チーズ風味のシュー ・フランス産ホワイトアスパラのスープ イタリア産トリュフのせ ・ルバーブのジャムを添えたフォアグラのテリーヌ、上にフォアグラのアイス ・パクチーのパン ・北海道産ホタテ、ボルドー産ホワイトアスパラ カレー風味のソース ・青森産平目 香草とシャンパンを効かせたソース、紫キャベツ ・イベリコ豚のロースト シェリーソース、ほうれん草、空豆、アスパラ添え ・ブラッドオレンジ、ベンダー風味のゼリー、ココナッツのアイス ・ブラウニーとピスタチオナッツのアイス ・食後のカフェとお茶菓子 先ず、予約の時点でお店への伝えていた事が伝わっていなさそうな対応をされたので、初っ端から心配になりました... コースのメニューも説明があったり無かったり。。
寿司職人が作る風味漂う出汁茶漬け!日本酒と相性の良い料理が自慢!
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