【東京都港区赤坂】 東京・TBS赤坂ACTシアターで上演中の舞台『ハリー・ポッターと呪いの子』を楽しむ前に赤坂Bizタワーで鰻✨ 創業大正十二年から続く伝統の味♪ 最近は職人の技術などは全く必要なくボタン一つで鰻が焼ける機械なんかも出てきて伸びているお店もあるが・・・ どんなに技術が進んでも、やはり職人の技は機械にはまだまだ真似が出来ないと考えている 一つ一つの鰻に合わせ、目で見て気候や湿度に合わせて丁寧に焼き上げる 別に機械を否定しいる訳では無い だかそれによって長い間培われた技術が衰退しない事を願っているのだ その辺の勘は長い間で培われたもので、プログラミングで柔軟に対応出来るものではないだろう 富貴貫とは「高貴で、それを貫く」という意味 如何なることがあってもお客様に良いものを提供し続けるという強いメッセージが込められているという そう、鰻は高貴なものである それを崩してしまっては需給バランスもおかしくなってしまう どんなに時代が変わっても そのスタンスは変えないで欲しい 101年続くその技を 次の100年も貫く事を祈るばかりだ✨
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【祝1500‼︎ 土用丑の日に赤坂老舗の鰻重を喰らう‼︎】 "土用丑の日"に赤坂の鰻専門店を訪問。 創業は大正12年。 100年超の歴史を刻む老舗中の老舗。 フワッとした身とパリッとした皮の食感は関東風ならでは。 創業以来継ぎ足されて守られてきた秘伝のタレは甘さ控えめでキリッとした味わい。 タレの味わいに少し硬めのご飯の炊き加減が合わさると、"大人な鰻重"という表現がぴったりの逸品！ うなぎ一筋で100年を超える歴史を刻んできた実力はさすがの一言！ (2024.08.05訪問)
時々骨が引っかかるのだけは玉に瑕でしたが、外パリパリで中ふっくらの鰻で美味しかったです。
【お手頃なランチ鰻ひつまぶし】 お手頃なところ以外滅多に行きませんが（笑）今回もランチでふわふわ鰻のひつまぶしをいただいて来ました。 赤坂actシアターで上演中のハリーポッターの昼公演が始まる前に食べたかったので、一応電話で予約をお願いしました。 聞くとハリーポッターの昼公演がある時は開店を15分早めてくれているとのことで、通常11時のところ10時45分開店と伺っていたのですがちょっと遅刻。 メニューも決まっていたので予約の時にお昼のひつまぶしと伝えてはあったのですが、一応来店してから決めてもOKとの事で来店してから改めて「お昼のひつまぶし」を注文。 鰻重ももちろんあるのですが、前から次に赤坂に行く時はこちらのひつまぶしと決めていたので揺ぎません！ でも本当に美味しかったので後悔はありません。 ランチならこのボリュームで2500円(税込)でいただけるのも嬉しいですし、この日は予約したせいか個室を用意してくださり至れり尽くせりでした。 お茶も美味しかったし、湯呑みの絵柄も鳥獣戯画で可愛かったです。 1時間と少ない時間でしたが、とっても落ち着けて、限られた時間の中で有効にランチが出来て大満足です！ actシアターで観劇される方に是非おすすめしたいお店です。
お隣の劇場でハリーポッター観劇前の早ディナー。 ただでさえビジネル街の日曜1630かつ、台風直前ということもありこちらの店内は空いていてゆっくりできました。（お向かいのハリーポッターカフェは大行列。つまり赤坂サカスの週末=ハリポタ関連の客ばかり説） 色々種類があって、はてどれが正解？と赤坂勤務の先輩に聞いてみたら、梅はさみしい、とのことでしたので、竹の御膳セットにしました。 煮凝り、鰻ハム、大根サラダがついてからのうな重。 うなぎは2枚しっかり大きめなので、こちらは全くさみしくない量。笑 ふっくらかつパリッとの関東のうなぎここにあり、という美しいうな重でした。 やはり夏はうなぎ！この夏、丑の日に鰻の名店に行くはずがコロナ疑惑で見送ったりしていたので、夏の終わりに食べられてよかった〜 お酒も飲みたくなる気持ちをぐっと堪えて、そのあと劇場へ。 4時間近い壮大な魔法の世界にも大満足でした！
