感動感激でした。こんっっっなに美味しいしゃぶしゃぶが存在するのかーーー！！って！ お肉運ばれた時から見栄えの豪快さに圧倒されました。テンションが爆上がりしました。 食べてもないのに大興奮！ 長期熟成牛タンしゃぶしゃぶとA4和牛リブロース肉のしゃぶしゃぶを友人とシェアしました。 牛タンのしゃぶしゃぶは初めて食べましたがなぜ今までこんなに美味しいものを食べてこなかったのかと自分を責めたいレベルにうますぎました。柔らかく、かつみんなが好きなタンの歯応えはあり、あっさりしていました。長ネギを巻いて食べても美味しかったです。 A4和牛のリブロース肉はどう考えても間違いないでしょ。とっても柔らかく、お肉が甘かったです。あれはおそらくタレもなにもつけなくても牛の味を楽しめます。 お肉も感動ものだったのですが、ダシがこれまたすごく美味しかった！とても繊細、だがしっかりとダシの味が効いていてダシだけ飲んでも絶品。ダシの味を是非楽しんでほしい！ そんなわけだからそのダシで食べる〆のうどんももちろん絶品。うどんがこれまた美味しいんだわ！普通のうどんより細くて透明感があり、ツルツルな舌触りにでコシのある麺でした。 最初から最後まで美味しいの嵐でした。 ここは間違いなくリピします。 感動感激すること間違いなしだから赤坂付近立ち寄った際や、ちょっと特別な日のランチとかに是非行ってみてほしいです。
口コミ(13)
オススメ度：95%
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誕生日祝いを兼ねて、赤坂駅からほど近くにある『熟成タンしゃぶ はじめ 赤坂』にて、熟成タンしゃぶコースを堪能してきました お品書き 刺身 特上タン刺 サラダ フルーツトマトとグリーンサラダ 温菜 牛タンとあわび茸の茶碗蒸し 焼き物 特上厚切り柔らか牛タン 牛たんつくね しゃぶしゃぶ 長期熟成 牛タン キノコ盛合わせ 白髪ねぎ 御飯物 ほろほろ牛テール肉の卵かけ御飯～トリュフがけ～ 甘味 かき氷 シックで落ち着いた店内で2時間かけてじっくりと頂く絶品コース メインの牛タンしゃぶしゃぶは、タンの歯応えときのこのシャキシャキ感を思う存分楽しめます❤️ 初めて頂いたタン刺しはとても繊細な味わい‼️厚切り牛タンの柔らかさにはほっぺが落ちそうになりました そしてトリュフがけの牛テール肉の卵かけ御飯は、My No.1 TKGに決定 全てが美味しく、そして豪華で美しい盛り付けに、嬉しい気持ちでいっばいになりました 先日はランチに行きましたが、そちらもかなりコスパが良かったです！←今はランチもディナーも完全予約制だそうなので事前にお店に連絡をお願いします また是非伺いたいと思います。
熟成タンしゃぶ はじめ赤坂 @hajime.jukuseitan 丁寧にとった昆布出汁でいただく、こだわりの牛タンしゃぶしゃぶ！を食べに行きました！ 私は、 #コールドプレスレモンサワー で乾杯しました！ 長期熟成牛タンしゃぶしゃぶ3600円 A4牛リブロース肉のしゃぶしゃぶ2900円 追加で 合鴨ロース肉 おいも豚ロース肉 ランチがとーってもお得です！ ご飯、味噌汁お代わり自由 プラス300円で #しろほのかビール 自家製濃厚ごまだれ 絶品です！！ 御飯にも良く合い、食が進みます。 昆布、鰹、椎茸などを使用した長時間低温で抽出した“黄金色のお出汁”でしゃぶしゃぶ！ 自家製のゴマだれ、ポン酢など食材にこだわり、当店のしゃぶしゃぶだけに合わせたつけ絶品ダレで堪能しました！ お味噌汁 あおさと玉ねぎでした！ どこか懐かしい家庭的なお味噌汁で美味しかったです。 個室で、のんびり過ごしました！ ごちそうさまでした！ #はじめ赤坂 #熟成タンしゃぶはじめ赤坂
次男の高校が決まり、お祝いランチに再来店。 検温して消毒してから入店。 この時期でも個室もあって、家族でのお祝いには最適♡ 年末に来た時とメニューが少し変わっていてパワーアップしてた！ なので、年末にはなかったメニューをオーダー。 ・長期熟成牛タンしゃぶしゃぶ ・熟成牛タンと豚ロース肉の二種しゃぶしゃぶ ご飯、お味噌汁はおかわりも出来てめちゃくちゃ美味しい。野菜盛り、ドリンクも全部ついていて税込なのも嬉しい♡ 牛タンのしゃぶしゃぶは人生初！ きめ細かくて味わい深いで、牛タン大好きな2人も感動の美味しさ！！ 彩りも綺麗な豚ロース肉も上品な甘みがあって美味しい♡ お野菜も絹さやが加わっていたり、彩りもパワーアップ。 相変わらずごまだれもとっても美味しかった♡ 最後に、これも増えていたメニュー、ミニかき氷を。 私は濃厚いちご、長男はさっぱり柑橘(～メロゴールド)、次男はさっぱりレモン。 他にマンゴーもあったよ☆ かかっているのは「シロップ」というより「ソース」な素材を感じるもの♡ しゃぶしゃぶで温かくなるから冬でもミニサイズのかき氷が嬉しい。 めちゃくちゃ大満足★ お料理はもちろん、接客、空間全てが本当に素敵なお店だよっっっ ご馳走様でした☆
定期的に会っている仲良し女子と赤坂ランチ♪ 選んだのは最近オープンしたばかり、 赤坂駅から徒歩5分弱。 ビルの地下にあります。 広い完全個室がいくつかあります。 席につくとまず料理長が御挨拶にきてくださり とっても感じがいい～～～ ◆長期熟成牛タンしゃぶしゃぶランチ 3,600円 ◆A4和牛リブロース肉の牛しゃぶしゃぶランチ 2,900円 ◆埼玉県合鴨ロース肉の鴨しゃぶしゃぶ 2,400円 ◆熟成牛タンと豚ロース肉の2種しゃぶしゃぶ 2,500円 ◆宮崎県おいも豚ロース肉と12種の厳選野菜のヘルシーしゃぶしゃぶ 1,500円 ランチメニューにはすべて 【ごはん、味噌汁、野菜盛り、ドリンク】がセット！ （ごはん・味噌汁はおかわり自由という太っ腹！） アルコールは＋200円でオーダーできちゃう～ 生ビールをオーダー！ お肉はシェアしていただくことに。 昆布、鰹、椎茸などを使用した長時間低温で抽出した “黄金色のお出汁”は沸騰しないよう温めながら メインのお肉の登場を待ちます。 ◆A4和牛リブロース肉の牛しゃぶしゃぶランチ 2,900円 A4和牛のランクの中でも脂と赤身がいい状態の霜降り肉、 しゃぶしゃぶにするとふわりっと口の中でとろけるような上質なお肉。 野菜もたっぷり！ 自家製ごまだれと自家製ポン酢。 ごまだれが濃厚でめちゃうま！ ◆熟成牛タンと豚ロース肉の2種類しゃぶしゃぶ 2,500円 店名にもなっている自慢の長期熟成タンと 厳選した豚の二種類いただける贅沢プレート！ しゃぶしゃぶに合うようバランスが良い熟成香が出るまで 14日以上ゆっくりと長期熟成。 牛タンってこんなに柔らかいんだ～～～～ 噛みごたえもリブロースよりあり、お肉の旨味もより感じます。 とってもおいしくて、追加オーダー！！！ ◆長期熟成タン 80ｇ 1500円 ◆和牛リブロース 80ｇ 1500円 ◆厳選野菜12種盛り合わせ 700円 濃厚マキシマムこい卵 100円もオーダーして つけていただきました。 ごはんも味噌汁も絶品！！！（しかもおかわり自由！！！） ごはんは千葉県産のふさおとめ 粒が大きくあっさりとした食感が特徴で 炊きあがりのツヤといい粘りも控えめ。 しゃぶしゃぶのお肉と一緒にいただくのに 硬さといい最高！！！ 友人も私もおかわりしちゃいました！！！ ◆〆うどんセット 290円 うどんの汁を黄金の出汁で少し希釈して、 いただきます。のどごしがいい平たくもっちもちとしたうどんで お腹いっぱいなのにどんどんすすんじゃう～ ゆったりした空間で、おいしいしゃぶしゃぶ！ 優雅なランチタイムを過ごせました。 また行きます！
