Builders

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A.Mizusaki

マツコの知らない世界で紹介されマークしてずっと行けなかったハンバーガー屋さん本所吾妻橋の『ビルダーズ』さんへ。 『ベーコンエッグチーズバーガー 1,760円』と『ペプシコーラM 380円』を注文しました。 【お店の説明】 BBQソースのハンバーガーです。 パティはUS産の肩ロース(チャックアイロール)をブロックで仕入れ、お店で丁寧にスジや余分な脂を除去してパティに仕上げています。 その中で柔らかく肉質のより良い部分を大きめにカット、お店で挽いたミンチの部分をツナギ代わりにミックスする事で、ステーキを食べているような肉感をお口の中で味わうことができます。 自家製のBBQソースはすりおろしたタマネギとパイナップルをタップリと。ジックリ飴色になるまで炒めて使用しています。 主張はそこまで強くないですが、お肉と新鮮なお野菜、バンズやマヨネーズをバランスよくまとめる役割を担っています。 バンズがカリッと焼き上げられています。いいですね、やっぱりこれぐらいカリッと鉄板で焼いたほうが私は好きです。 想像通りかなりの厚み。パティの厚みもたっぷり。汁だれ防止の袋へInしてまずは一口ガブリ。やっぱり口の中には収まりません。 BBQソースが結構濃厚な感じ。ケチャップ味わいに近い感じに思えましたが、お店によるとすりおろした玉ねぎとパイナップルのお味だったのですね。私はこれぐらい濃厚な方がハンバーガーを食べてる実感が増します。 それにしてもパティの肉感が凄い、凄すぎます。ところどころ肉をそのまま噛みしめる感じ。まるで小さめのサイコロステーキを固めたハンバーグを食べている感じ。これこそがこちらの最大の特徴ですね。初めての感覚。まるでステーキを挟んだハンバーガー！ 美味しかったです。ピクルスも取り放題で持ってきてくれたところがまた嬉しい。大満足のハンバーガーでした！

• ラーメン
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尾山 まさ

土曜日ランチ待ちなしで着席 ２年ぶりに来店 ポテトが変わってたー ベーコンチーズバーガー 最高にうまし！ ビール２本目

yoko.skm

実はビールや飲み屋さん以外にも、ケバブとハンバーガーとタコスとサンドイッチとビリヤニとカレーが大好きなんですけど。 てことでハンバーガー 今月の木曜日の17:00過ぎくらいに来店。奥に人組だけでした。その後外国人ファミリー6人が来店したり、テイクアウトの人も来てました。 パティちゃんは噛み締めるタイプ。粗めな感じ。私はサルサが好きなのでサルサチーズバーガー的なものを。おいしかったー！バンズも表面パリっとしてる感じ！ ポテトとドリンクがセットになってるから、ビールや炭酸はやめてアイスティーでサッパリと。 (個人的にはハンバーガー単品とコーラかビールで食べたいw歳のせいか入らなくなってきた…) ピクルスがセルフだったのも地味に嬉しかったです。 以前にテイクアウトもしてみましたが、高さもカールおじさんの貯金箱の上の歯くらいまであり美しさをキープしておりました。 店内もオサレ！可愛い絵が壁に描いてありました〜幸せ空間♡また行くぞ〜 お近くにお越しの際はぜひ〜

• 担々麺
• ラーメン
• とんかつ

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Toru Saitoh

• 人気店です！
• 予約がおすすめです
• キューバサンド
• 映画観てからどうぞ
• マツコの知らない世界
• グルメバーガー
• 東京スカイツリーからも行けます

【日曜日夜は結構空いています(*´罒`*)】 とうきょうスカイツリーの観光を引率して 本所吾妻橋まで少し歩きましてコチラへ 全く初めて行ったのですが 凄くオシャレなお店です(≧∇≦)b 結構奥まった場所にあります 従姉妹夫婦 北海道恵庭市 私達夫婦 従兄弟 北海道旭川市 今回は2泊3日をご案内したのですが このお店が一番従兄弟達には思い出になったようで 北海道に帰ってから、グルメバーガーを開拓する キッカケになってくれたらな〜(*´罒`*) ★★★コロナビール さっぱりと軽くて良く合うと思います！ ★★★オニオンリング 先日 柏で頂いて以来 従姉妹が気に入ったようで 嬉 ( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲッスよね！ ★★★キューバサンド 映画【シェフ】を見て以来 いつか食いて〜って願っていた キューバサンドをいただぎました！ たっぷりバターを吸い込んだパンは【カリッカリ！】 大切なポイントだからもう1度【カリッカリ！】です笑 具材は モホ ローストポーク 分厚いハムですね、塩味優しいハム チーズ！ピクルス！申し訳程度に葉っぱ 笑 完全なるカロリー爆弾(*＾艸＾)ｸｽｸｽｗ だが、それがいい！ 私、結構ハンバーガー屋さんでサンドイッチ頼む事 多いんです(/// ^///) あんぐりと限界まで口開けて 肉汁 野菜汁 ソース汁も良いんですが たっぷりバターにハムとチーズのシンプルな スナックでビールぷはぁ！(>▽<)／〘[] ポテトかじって ビール "（…′○′/ﾌﾟﾊｧー！ 最高です！ 夜の食事時間を少し外すと 人気店のコチラでも ゆっくり広い席で楽しめました！ ワンオペだから待てる人におすすめです！ 後日 マツコの知らない世界で紹介されていて びっくりしました(*´罒`*) 東京の思い出に良いお店だと思います(*^^*) #人気店です！ #予約がおすすめです #キューバサンド #映画観てからどうぞ #マツコの知らない世界 #グルメバーガー #東京スカイツリーからも行けます

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• ハンバーガー

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Shingo Inoue

• 本所吾妻橋
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東京スカイツリーのお膝元、本所吾妻橋近くにあるハンバーガーの名店「Builders（ビルダーズ）」。気づいたらオープンしてまもなく5年になる。店内はシンプルな色空いながら、野球好きのオーナーの好みがよく反映されており、手前には大きなスタジアムの絵が飾られている。 この日は2つのハンバーガーをいただいたのだが、1つ目は2つあるシグネチャーバーガーの一つ、「Fried Mushroom Burger（フライドマッシュルームバーガー）（1,550円）」だ。サラダほうれん草をヒールの上に、更にグリルドオニオン、そしてパティ。その上にはふんわりと揚げたマッシュルーム、そしてソース。提供される際に滴り落ちるソースがなんとも美味しそうだ。食べてみるとわかるが、全体的に優しいバランスが特徴。野菜は最低限にしていて、肉とマッシュルームの旨味がメインだ。ソースに入ったクラッシュアーモンドのアクセントもよく、旨味が強いが優しさもあるハンバーガーに仕上がっている。さすが！ もう一つは、先週（1月15日）から提供開始になったシーズナルバーガー「Cinnamon Apple & Bacon Jam Burger（シナモンアップルアンドベーコンジャムバーガー）」。こちらは茶色がメイン。パティの上にチーズ、りんごのコンポートとベーコンジャム。最近ベーコンジャムを作るお店が増えたが、ビルダーズはちょっとコクが効いている。パティの下のオニオンと、りんごの甘味、ベーコンジャムの塩味があって、甘じょっぱい感じが良くできている。が、ここに更に加えるのがメープルシロップ。これが加わると更に甘さが増すが、面白いのは塩味のコントラストも強化されるというところだ。この味変はぜひやってみてほしいね。ちょっと余ったらポテトにかけるってのもありですぜ。 ちなみに、この日はクラムチャウダースープも飲んだんだけど、具だくさんで驚いた。最初にちょっとスープほしいな、と思ったらビルダーズのクラムチャウダー、おすすめですよ！ #本所吾妻橋 #ハンバーガー