更新日：2024年11月10日
創業160年の江戸の手打ち十割そばのお店
昼のみしながら蕎麦 オススメは天ぷら 季節の野菜の天ぷらは 七種の夏野菜 ズッキーニ 茄子 ヤングコーン 茗荷 蓮根 パプリカ 南瓜 特に厚切りの茄子は カラッとした衣に ふわっトロの茄子が美味しい！ ヤングコーンも甘味があるし 茗荷はサッパリシャキシャキ ビジネスマンが多く 盗み聞きしながら ビール飲んでました。 夜のメニューも美味しそう！ オススメです。
太めの麺と香りが彩る手打ちの更科そばのお店
コシの強い手打ちを啜る 口腔にふわっと膨らむそばの香りに癒された 浅草橋の路地裏にひっそりとある隠れた名店 浅草橋ランチ 休日にひとり趣味の蕎麦の食べ歩き 訪れた“更里（さらり）”は、大森海岸の名店 “布恒更科”出身のご主人が開いたお店だそう カウンター席に通されてまずはそば前からと ＜雪の松島 超辛口・720円＞を燗でもらう キリッとした宮城の酒には、お通しとして “牡蠣の佃煮”が添えられた 濃厚な牡蠣の旨みに辛口の酒がよく合う 蕎麦屋らしく＜板わさ・970円＞を通す 厚めに切られたかまぼこは、みずみずしく シャクシャクとした歯応えがあり、 すり身の風味がやさしい 昼営業のラストオーダーとのことで ＜もりそば・850円＞を〆にお願いした この日の素材は、茨城県境町産の 常陸秋そばとのこと コシの強い手打ちそばは、啜りやすい長さで 啜った瞬間に口腔に素材の香りが膨らむ この瞬間が蕎麦好きには至福だ ご出身の布常更科を思わせる出汁が効いた 濃口の辛汁は、自分的に好みで 麺の端に辛汁を絡ませ啜って軽快に完食 浅草橋でそばと言うと立食いの名店も多いが 本格手打ちそばをそば前から楽
風味豊かな蕎麦をはじめ、チーズ、豚肉、鯖の燻製等のおつまみ料理も絶品
☆日光の鳳凰美田 ミクマリ FLY HIGH 純米大吟醸 生酒 えっと、日本酒四杯目なので酔っ払いまして、、 美味しかったようです（笑） なかなか美味しい居酒屋（おそば屋？）さんでありました！2階もあるし飲み放題もできるそうなので、今度イベント企画しようかな⁈なんて思ったりして。 ご馳走さまでした♪♪ #浅草橋駅近 #下町の花柳界に佇む隠れ家 #日本酒バー #料理に合う日本酒
日本橋の老舗の名店
塩分も、暑い日なので気にせず そばをすする。 ドロっとしたカレールーがそばにからむ 身体が暖まるのが気持ち良い❣️ #両国#蕎麦
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