大将の愛犬の名前は「ガリ」 頂くガリも美味しいです。 貝類が好きなので本当に一品一品 感動しながら頂きました。 １日１組しか受けないそうです。
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創業129年 1日1組 一見さん予約不可の江戸前鮨 お誘いいただきカウンター貸切会へ 江戸中期海運が発達することにより醤油が日本全国へ運搬可能となり、その役割を担ってきた調味料「煎酒」は廃れてしまったのですが、その幻の煎酒(基本的には日本酒と梅干しを煮詰めたもの)を味わえるのが当店です。現在4代目の冨嶋親方の含蓄のある軽妙なトークを聞きながら、江戸前の歴史に触れてみると驚かされることがたくさんあります。やはり寿司屋はサラシの商売なんです。 浜名湖 海苔 煎酒で味付けたインドまぐろ 毛ガニ しょうが アボカドの小丼 金目のど黒うに松茸の超豪華茶碗蒸し 対馬 のど黒炙り 煎酒で 八戸佐目町 ムラサキうに インド中トロ 鹿児島 スミイカ いいときのものを超低温冷凍 アオリはシャリとのバランスあわないとのこと 石垣貝 銚子金目 やりいか 煮イカ 古い仕事 サヨリ オボロ 軽く〆 赤貝 韓国 国産は8月まで禁漁 シマアジ 対馬 穴子 しじみ汁 甘味 これに生&お酒2合で2万少し CPはあまりだけれど、貴重な体験させてらもらいました！！
先輩のご実家。色んな意味で名物店。 お寿司美味しかったです。1人1.7万円也。
#致しません によく出てくるお寿司屋さんです。
