直営店100店舗突破の有名家系チェーンの錦糸町店。 コンセプトは「1度食べたらクセになり。 2度食べたら忘れられない。 3度食べたらやめられない。」。悪魔のような中毒性があるってことですね。 確かに、パンチの効いた記憶に残るラーメンでした。 お一人様で行ってきました。 2024年9月14日 土曜日 23:04 ＊赤辛家系ラーメン 並 固さ、濃さ、脂量 全部普通 ・白髪ネギ ・ほうれん草 ＊食べるラー油めし 赤辛家系ラーメン並 タッチパネル式券売機でオーダーを済ませて勝手に着席。お水はセルフ。固さ、濃さ、脂は全て「普通」を選択。トッピングに白髪ネギとほうれん草。ご飯系サイドメニューにラー油めし。 スープのベースはお店自慢の濃厚でまろやかな豚骨。オリジナルブレンドの辛味ペーストでピリ辛に仕上げています。基本がクリーミーな豚骨なので、辛くしたところで鷹が知れており、全然辛くないので飲めます。辛くしたい方は卓上の豆板醤をプラスしてください。ただし、入れすぎると塩辛さが強くなりすぎるので程々に。麺は短めの角がある中太麺。麺の硬さ普通でもしっかりした歯応えで食べ応えあり。量は標準的な1玉くらいで140~150g位でしょう。卓上の無料玉葱は刻み粗め。個人的には細かい刻み方が好みですが、玉葱そのものが好きなので問題なし。 そして、トッピングの白髪ネギが大量で嬉しい。別皿提供で、これを乗せるとスープすら見えなくなるほど。玉葱とは違ったシャキシャキ感とネギ独特の辛味が旨い。ほうれん草はトッピングすることでボリュームが格段にアップ。デフォで追加しても良さそう。全体的に味は濃い目でご飯が進む系。 追加したラー油めしは、シンプルに食べるラー油を乗せた白めし。この食べるラー油を少しラーメンに入れてみたり、反対にラーメンのスープやトッピング、卓上の豆板醤などを加えてアレンジして食べたり、結構楽しめるサイドメニューだと思います。 実はご紹介するつもりは全くなかったのですが、意外にもなかなか美味しかったので投稿します。 万人受けする平均的な味なのかも知れませんが、バランスが良く満足できました。 美味しく完食いたしました。 「壱角家」は、2014年より営業を開始した家系ラーメンチェーン。日本国内に100店舗以上、海外出店もしています。運営会社は株式会社ガーデン。1番有名なブランドは「山本本気うどん」でしょうか。所謂『町田商店』の流れを汲んでいるような、資本系家系ラーメンですが、これはこれで十分楽しめると思ってます。なかには、『こんなの家系じゃない』などの意見もあるようですが、１つの流れとして幅広く家系ラーメンを広めてくれるお店もあって良いのかと。 お店は真っ赤な看板に極太筆フォントでわかりやすい。そして入りやすい。 とりあえず、この店は何の店なのか秒でわかります。セントラルキッチンなので、どの店舗で食べても味に大きな差はありません。しかも、なかなか美味しい。ある意味、このようなお店があるからこそ、直系など本格派のお店の価値も上がると思うし。 僕みたいなラーメン素人には、わかりやすくて良い。こちらのようなお店のおかげで、前よりも家系が好きになってきました。 次は辛くないラーメン食べてみたいです。 とってもおすすめ。 #家系ラーメン #有名チェーン #麺にコシある #スープの香りよし #スープが濃厚 #トッピングでカスタマイズ #パンチの効いた味 #お一人様OK #錦糸町
口コミ(5)
オススメ度：82%
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駅近。手軽に食べられる家系ラーメン。
家系ラーメン 860円 ネギチャー丼 260円 . 昼飯♂️ ホントについでのついで 急いでたからササっと 即着席着丼 まずはスープをズズッ…‼️だよね そりゃ家系だから、よっぽど変なことしないかぎり 麺をズズッ…‼️うま 硬めにしてるいつも 白飯サービス知らずにご飯頼んだやん、チッ ササっとペロッと ごちそうさまでした
ネギチャーシュー麺醤油並で1180円。 JR錦糸町駅南口近くの以前中華料理店があった場所に入ったお店です。日曜日の昼食にしました。なかなかボリュームがありますが、更に無料でご飯を付けることが可能です。
雨が酷くラーメン屋に避難w たまーに食べたくなる家系ラーメン✨
