口コミ(6)

このお店に行った人のオススメ度：86%

行った

12人

オススメ度

Excellent: 9
Good: 2
Average: 1

中華

とんかつ

ハンバーグ

1000投稿 Toshikatsu Kanda
油泼面(ヨウポー麺)、トッピング香菜、ゆで玉子、茄子の山椒塩揚げで1700円。錦糸町の南の方にあるお店です。店名から麻辣刀削麺あたりあるのかなと入ってみたところ汁あり麺は脇役で西安3大定番の味には入っていませんでした。ここはお店のメニューの扱いが大きな3大定番からヨウポー麺を選びました。オーダーして待っていると厨房からパンパンと麺を打つ音が聞こえてきます。下の方に辛味の汁が落ちているのでよくかき混ぜていただきました。もっちりした麺で美味しかったです。
2023/9/18 写真と本文をすべて表示
中華

ラーメン

居酒屋

1000投稿 Tomoya Nakagawa
トマト麺をいただきました。極太で食べ応えのあるベルト麺でお腹が満たされました。また来ます！
2023/8/11 写真と本文をすべて表示
中華

丼もの

和食

1000投稿 Toru.O
錦糸町エリアの連食で日曜日はTwitterフォローでヨウポー麺がワンコインで頂ける西安麺荘秦唐記錦糸町店さんに来店,スタッフさんにTwitter画面を提示してワンコインのヨーポー麺を熱盛り激辛にパクチー＋100円で注文しました,手延べした麺を大理石に叩き付けるビャンビャンと乾いた音が名前の由来だそうです, スタッフさんに食べ方の説明を受けて底に沈んだタレを天地返しで良く混ぜ合わせて麺リフトすると麺の長さに驚きます,中はモッチリ外はビラビラの麺は食感の変化が楽しく,ラー油と黒酢を回し掛け味変でスープ代わりの茹で汁を箸休めにビャンビャン麺を美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
2022/6/5 写真と本文をすべて表示
中華

居酒屋

焼き鳥

1000投稿 Masaaki Watanabe
【#1096 話題沸騰の"ビャンビャン麺"】タモリ倶楽部でも取り上げられた話題のビャンビャン麺。その先駆け的な有名店「秦唐記」が錦糸町にオープン！定番の"ヨウポー麺"を注文。麺は"ビャンビャン麺(2番目に太い)"の"熱盛"、辛さは"中辛"をチョイス。しばらくすると厨房から麺を打つ音が「ビャーン、ビャーン」と聞こえてくる。メニューに、ビャンビャン麺の名前の由来の一つに麺を打つ音と書いてあるので「なるほどなー」と納得しながら料理を待つ。幅広麺の上に、キャベツなどの茹で野菜・チャーシュー・唐辛子パウダー・刻みネギが乗り、仕上げに熱々の油をかけて香りをつける。一言で言えば西安発の"油そば"。まずは混ぜる！きしめんよりも幅・弾力のある麺を混ぜるのは一苦労だが、麺の極上なモチモチ食感が混ぜる苦労をチャラにする。茹で野菜のシャキシャキ感、唐辛子&花椒の程よい刺激、チャーシューの味わい、全てが丁度よく絡み合って癖になる一品に仕上がる。ビャンビャン麺が有名になった理由の一つに"ビャン"という感じの画数が非常に多くて58画あるとの事… とてもじゃないけど覚えられない… けど、ビャンビャン麺の話題になった時にサラッと「オレ、書けるよ！」と言えたら果てしなくカッコいいから、頑張って覚えてみようかな…(笑) (2021.09.01訪問)
2021/9/3 写真と本文をすべて表示
タイ料理

タイ料理

ベトナム料理

アジア料理

1000投稿すぎやままさたか
錦糸町

メニューが豊富

手打ち

テイクアウトできる

食べるべきメニューあり

お好みの辛さが選べる

西安

デリバリー対応

混ぜて美味しい

ビャンビャン麵

不揃いな麺
あのビャンビャン麺有名店が錦糸町に新店オープン。 2021年7月21日、ビャンビャン麺のパイオニア「秦唐記」の4店舗目となる錦糸町店がオープンしました。早速お一人様で行ってきました。＊ヨウポー麺（冷、ビャンビャン麺、激辛）＊パクチー＊ミニチャーシューそぼろ丼ヨウポー麺（油泼麺）ミニチャーシューそぼろ丼ビャンビャン麵とは麵の名称。さらに太いベルト麺なんてものもありました。冷たい油泼麺（ヨウポー麺）をビャンビャン麵で注文、辛さは激辛、パクチー追加。待つこと4～5分で、まず茹で汁が入ったお茶碗登場。現地では麺の茹で汁が消化を助けてくれるので、一緒に食すという“原湯化原食”の習慣があり、このお店でも汁なし麺を食べながらこの茹で汁を飲んでくださいと説明されます。蕎麦湯のような感じでしょうね。そしてヨウポー麺登場。まずは、混ぜる。よ〜く、混ぜる。ヨウポーは「油溌」と書き”油をかける”という意味があります。熱した油を唐辛子の粉とネギの上にかけて、香りを出して食べるのが主流。唐辛子の辛味、香油の香ばしさ、黒酢のまろやかな酸味が混ざってめちゃくちゃ美味しいです。食感はきしめんよりもちもち、ぴらぴらの食感が結構癖になる感じ。キャベツやもやしのナムルなど野菜はシャキシャキ食感がアクセント。牛肉や芋など具沢山で栄養価も抜群ですね。激辛にしましたが、程よい辛さなのでぺろっと完食できてしまいました。ミニチャーシューそぼろ丼も、ミニと言うわりにボリューム満点です。チャーシューもりもり。お得なセットになるので、お腹が空いた時はとってもおすすめ。ビャンビャン麺の原料は小麦粉。水と食塩を加えてこねて生地を作り、ゆでる直前に両手で伸ばし、2〜3cmの幅に平たく伸して成形するんです。日本のうどんに似た食感ですが、切って成形するものではないみたい。長さは伸す台の長さによって決まり、1mになるものもあるみたいですよ。お店の看板メニューは、西安三大定番の汁なし麺「ヨウポー麺」「トマト麺」「ジャージャン麺」の3つで、この全部を載せた「全盛り麺」というのもあります。また、今回注文したチャーシューそぼろ丼などご飯メニューも豊富だし、一品料理も沢山あります。さらに、トッピングメニューも豊富で、自分好みの具を盛り付けて食べられるあたりも人気の秘密。今は冷たい麺が美味しいし、これから涼しくなってきたら温かい麺も絶対美味しく食べられますね。錦糸町駅からそれほど遠くないです。ちなみに、オープン記念のバッヂもらいました。この漢字絶対書けません…。とってもおすすめです。 #西安 #混ぜて美味しい #お好みの辛さが選べる #メニューが豊富 #不揃いな麺 #手打ち #ビャンビャン麵 #食べるべきメニューあり #テイクアウトできる #デリバリー対応 #錦糸町
2021/8/23 写真と本文をすべて表示

西安麺荘秦唐記錦糸町店の店舗情報

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予約・問い合わせ	03-6659-9175
オンライン予約
ジャンル	中華料理ラーメン刀削麺
営業時間	[全日] 11:00〜15:00 17:00〜20:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	東京都墨田区江東橋３-２-２-１０４大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央・総武線／錦糸町駅徒歩4分（270m）東京メトロ半蔵門線／住吉駅徒歩7分（520m）都営新宿線／菊川駅徒歩14分（1.1km）

座席修正依頼

カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	https://xi-an-biangbiang.com/
X(Twitter)	https://twitter.com/biang_shintouki
利用シーン	PayPay決済可、ランチ、ディナー、おひとりさまOK、ご飯、禁煙、昼飲み、激辛

更新情報

最初の口コミ: すぎやままさたか 2021年08月23日
最新の口コミ: Tomohiko Kurata 2024年03月09日
最終更新: 2023年09月18日 19:15

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