大門にあるナチュラルワインとパニーニを楽しめる小さなワインスタンド、Kanpani（カンパーニ）。月に2回ほど猫シェフが腕を振るディナー営業があり、なかなか競争率は高いが、お誘いいただいて10月に訪問。 大門駅からも浜松町駅からも歩いて5分弱ほど。1階がラーメン屋（だった）ビルの2階だが、ぱっと入口を見つけるのは難しい。よく見るとビルのポストに「Kanpani」のシールが貼られている。2階へ続く階段を上がってドアを開けると、細長いカウンター。ネコの置物がたくさんあって、アットホームな空間だ。 この日のメニューはこんな感じ。 ・きのこのポタージュ ・カツオのマリネ 黒にんにくのコンディマン ・豚バラ肉 焼き茄子のソテー 香草バター ・白身魚のムース すじ青のりのクリームソース ・鴨胸肉のロースト ポルト酒とキノコのソース ・〆 サンマのストウブピラフ ・お酒の効いたショコラムース 最初のきのこのスープからレベルが高くてびっくりする。マッシュルームとしいたけというシンプルな構成ながら旨味が溢れている。 前菜は魚（カツオ）と肉（豚バラ肉）。一つ一つのポーションがそこまで大きくないので、食べやすい。キッチンも決して大きくないので、調理工程をじっくり見ることができるもの嬉しいポイント。できたての焼き茄子の皮を熱そうに剥いている姿を見ることができる。 鴨胸肉のローストは火入れの具合が完璧。この鴨肉を経て、出てくるサンマのピラフ。お腹の具合としてもちょうどいい量が出てくるのが素敵だ。最後にショコラムースを頂いてごちそうさま。これでコース6,900円はかなりリーズナブルと言える。 ペアリング感覚で出してくれるワインもナチュールで飲みやすい。いいお店です。 #大門 #ビストロ
口コミ(1)
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