胡麻和えを楽しみにいつも伺うはるさん
口コミ(12)
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｢京味｣や｢くろぎ｣で研鑽を重ねた小川料理長のお店へ。 高級な食材はもちろんのこと、質が高く食味の良い素材を日本中の産地から広く取り寄せ、 旬のコースを提供してくださいます 後から知りましたが、旬の野菜を使って、目の前で煎った胡麻で仕上げる『胡麻和え』は、スペシャリテだそう。 シンプルに見えつつも、香り、味付けで 鮮烈な印象を残す一品でした。 白味噌のお椀、七草粥、季節の食材の盛合せ等、 睦月を表現するお料理。 また、お伺いします！
お誘いいただき御成門はるさんへ(^^) 最初から最後まで、感動のお料理でした❤︎ あっという間の時間♪ ご一緒してくださった皆さま、ありがとうございました❣️ お誘いいただけないと行けないお店ですが、ぜひ機会があれば再訪したいです✨✨✨
浜松町にある御成門はるさんに伺いました。京味・銀座朱雀・大門くろぎと名だたる名店で研鑽を積まれた小川晴行さんのお店です。 胡麻の香りを引き出した胡麻和えやアスパラの甘みを楽しめる品など野菜を美味しく食べさせてくれるお店でした(o^-')b この日いただいたのはこちらです。 ・若鮎 揚げ浸し ・日本酒 勝駒 ・インゲン胡麻和え ・ホタルイカ 佐島の蛸 もろきゅう ・日本酒 農口尚彦 ・ホワイトアスパラ グリーンアスパラ ・アスパラ天ぷら ・平貝天ぷら ・雲丹の白魚のマコガレイの煮凝り ・日本酒 吉野蔵 ・穴子の蒸し寿司 ・マコガレイ昆布締め ・蛤と冬瓜 ・潤菜 ・日本酒 渡舟 ・小鍋 ・日本酒 鍋島 ・ぜんざい
お誕生日ディナーは御成門はるさんに訪問。 以前こちらにあった桝ざきさんに通っており、はるさんにも来てみたかった念願が叶いました(^_^*) 感想は、すごいよい素材を仕入れていて、素材をそのまま出すお料理が多いな、という印象。 個人の好みによりますが、良い素材をそのまま食したい方にはピッタリ。 もう少し味付け、香りなど一手間かけたものが好きな人は感動はしないかもしれません。 少し辛口になってしまいましたが、合う人ももちろんたくさんいらっしゃると思います。
