絶妙にからむ油とメン！ 品川・浜松町・田町の人気油そば6選

【油そば！】 【個人的感想★★★☆☆】 仕事先近くにあったこちらのお店！！ 勿論初入店！ 店内カウンターのみ！ ちょうど1席だけ空いていて直ぐに座れました！ よくメニューが分からず⋯ 普通に「油そば」を注文！ 滅多に食べない油そばですが⋯ 一先ずグルグルかき混ぜて頂きました！ 独特なタレが麺下にあって、卓上の玉ねぎをトッピングし頂きましたが、やっぱりラーメン好きだとこういう形よりも美味しいスープに浸かった方が好き(^-^)/ #油そばオヤジ #滅多に食べないやつ #玉ねぎ追いトッピング #目立つ店構え

辛味噌油そばのAになります。パルメザンチーズが入っています。麺はもっちりパスタ系。 トッピングのパウダーも多いです。個人的には青のりが意外とイイ。

田町の慶応仲通りから少し西に入った場所にある店で、向かい側に天下一品の田町店がある。どちらも多店舗展開しているが、規模の小さいめんめんを選んで入ってみたら、当りであった。油そばに外れはないというのが私個人の経験なのだが、ここもその通りであった。 食べたのは油そば並盛150g¥840。油そばにしては他店に比較してやや細麵であるが、問題ない。卓上の刻みタマネギを入れて味変すると、油の甘みとタマネギの刺激が対照的で箸が進む。そして〆のスープ割りは帆立を使ったスープで、これがなかなか宜しい。 麺を保冷庫に入れている店は初めてである。7℃の設定である。一般に生麺は温度管理より水分の放出が課題であるが、低温にしておけば水分の抜けはそれだけ抑えることができるのである。Ｌ字形カウンター8席のワンオペであるが、手際よく作業が進む。

今週火曜の1杯、浜松町の『東京らあめんタワー芝大門本店』で醤油らあめん♪仕事終わりに前から行こうと思っていたこちらへ。 魚介と動物系のスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qオーソドックスだけど旨味たっぷりでうまいです♪ チャーシューも柔らかくて食べ応えがあります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

■特製油そば・並(¥1,100) 久しぶりの油そば。 今回は特製を選びましたが、特性でない場合はトッピングの何がなくなるんだろう？ ¥300の差があるので、半熟卵、メンマ、ほぐしチャーシューが？ そうなると通常の油そばのトッピングは刻み海苔とカイワレだけ？ ちなみに自分にとっての油そば必須アイテムの刻み玉ねぎはオプションにも無いようでした。

田町油そばセンター＠田町 2025年10月20日、「冷やもり中華 太郎ちゃん」跡地にオープン。「中華ざるそば専門店」というコンセプトは斬新だし、狙い目は面白い、と思っていた。ただし、冷やもり中華専門というのはもったいなかった。うどん店のように、“ひやひや”“ひやあつ”“あつあつ”があればもっと受けたような気がする。 そして今回は「油そば専門店」。攻めてるというか、いろいろ試す場所なのだろうか？だとしたらもう少し「やってる感」を外観から醸し出した方が良さそう。店の前に来て“営業中”の札を見るまでやってない空気感が出ているのが惜しい。ちなみに2軒隣の“ちゃん系”はほぼ満席を維持する人気店。 前店時代から「ちゃん系」ではない、とか、相変わらず面白い問答があったが、「X」の投稿を眺めてみると「前店とは関係ない」とか。でも、店内の“スタッフ募集”の連絡先は前と同じ番号だった（笑）。 店内は前店同様、立ち食いのみ。平日の11時頃、先客0，後客2。入店時は外国のスタッフ二人のみ。少し過ぎて日本人の店長（？）が到着（戻ってきた？）。 油そばの並が今どき580円というスーパー価格（掛詞）。なんだか安過ぎて申し訳ないので生卵とチャーシューも付けてみた。それでも900円。3-4分でできあがり。ネギや細かいチャーシューは麺の下に隠れている。タレも丼の底なので混ぜてから食べる。麺量は茹で前250gかな。新しい感じの油そば専門店が増えているが、あえてのクラシックスタイル。生卵は“すき焼き風”（またはつけ麺風）にして食べた。味濃いめなのでこの食べ方だとまろやかになって食べやすい。また後半、酢や辣油を掛けたり味変して食べた。私は今でも昼は2軒ハシゴが普通。3軒食べることもあるが、ここの油そばはなかなか手強かった。おいしいのだが、ある程度食べると箸が進まなくなる。ラーメン店ではあまり水を飲まないのだが、これは水無しでは食べきれなかった。私の後に来たお客さんは少し残して帰っていった。ちょっとデフォの量が多い。これを中盛りにして本当の並盛りも用意した方がニーズに合ってそう。 実は10月下旬、“ちゃん系”店主に「油そばの試作があるので食べてもらえませんか？」と言われて食べたのだがスゴくおいしかった。それは一玉分だった。味もこれとは違った。同じ店でやるのはオペレーション的に難しいのか、まだ“ちゃん系”での油そばは出ていない（と思う）。油そばが流行っているのでクラシックスタイルの油そばが増えても面白いと思う。