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Heinz Beck

Heinz Beck はいんつ べっく
予算
～30000円
～15000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 大手町駅 徒歩2分（97m）
ジャンル
イタリア料理 イノベーティブ
定休日
毎週日曜日

大手町『Heinz Beck』 2018年ミシュラン１つ星 世界の美食家が認めた究極のカルボナーラ 場所は和田倉豪の目の前 日本生命丸の内ガーデンタワーM２階 大手町Ｄ6出口直結 東京駅からも近く 立地が良いので 伺いやすいお店です M２階へ上がると 赤と黒を基調とした１階と違い 白で統一された 高級感のある空間が広がる <注文> ランチコース￥5,500 ベックシェフは イタリアのガイドブックで 常に最高評価を受け ミシュラン3つ星も獲得している 自然と期待値も上がる お出迎えスナック アミューズ ・バラとラズベリーのチップ ・いちごのカクテルの雲 ・緑のもの3種 印象に残ったのはいちごの雲 食べるイチゴのカクテルだ 手で直接いただくスタイルで いただく前に 手にライムの香りを ワンプッシュ 手に付いたライムが フワッと香り 液体窒素で固められた いちごのカクテルを 口に含むと 煙とともにスっと溶けだす 不思議な食感 パスタ ファゴッテッリ １階でいただいたカルボナーラとは違い カルボナーラソースを包んだ 薄い生地のパスタ 口に含むと ソースの旨味が口いっぱいに広がる 今まで見たことも 食べたことない 新しいカルボナーラ メインディッシュ 国産牛黒毛和牛のフィレ肉 季節の野菜添え (＋￥2,376変更) 美しいロゼ色に焼き上げる 肉厚のお肉は とてもやわらかく 間違いなく 美味しい 絶品なひと皿 デザート 赤い果実の冷製スフェラ 結晶化したラズベリーの球体 割ると中は空洞 サッパリとした味わいで まるでアート作品のようなデザート 5種のプティフール 食後の飲み物 全体的に構成がユニークで ハインツ・ベック氏の こだわりの詰まった お料理を五感で感じ 最初から最後まで楽しむことができた また伺いたいと思います 絶品カルボナーラ 2018年マイベスト候補 手土産にいただいたチョコレートが絶品すぎた

Nana Gotoさんの行ったお店

Heinz Beckの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • イタリア料理
  • イノベーティブ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区丸の内１-１-３ 日本生命丸の内ガーデンタワー M２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 大手町駅 徒歩2分（97m）
東京メトロ千代田線 ／ 二重橋前駅 徒歩4分（280m）
JR山手線 ／ 東京駅 徒歩5分（360m）

座席 修正依頼

席数

34席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.heinzbeck.jp
Facebook https://www.facebook.com/HEINZ-BECK-Restaurant-Tokyo-1494946960746618/
Instagram https://www.instagram.com/heinzbeck_restaurant_tokyo/