更新日：2024年09月02日
どれも手が込んでいて美味しい。名古屋では味わったコトない江戸前のお寿司
エビの昆布締め 石垣鯛 漬けまぐろ シマアジ 剣先イカ 中トロ◎ カツオ チダイの昆布締め コノシロ◎◎ いくらご飯 卵かけご飯みたい◎◎ あなご◎◎ 巻きもの かんぴょう巻き お椀 しじみ汁 追加 炙りのどくろ◎◎◎◎ 雲丹軍艦◎◎◎◎ 15488
至高の魚料理を神田・新日本橋・三越前より徒歩数分の落ち着いた和空間で。
お刺身に茶碗蒸しまでついてくるのが嬉しい。 お味噌汁はちょっと甘め。
三越前駅から徒歩3分。大人のディナーにオススメ
✴︎ホワイトアスパラガス、蛤、コンソメの冷製スープ ✴︎お刺身 タコ、鰹、カンパチ ✴︎八寸 綺麗なお重箱に入った春を感じる八寸！ ・トマトの甘酢漬け ・菜の花と白魚 からすみかけ ・手羽先のコンフィ ・フォアグラのテリーヌ西京漬け ・穴子ときゅうり ・筍 ・アロエ 綺麗なお重箱に入った春の素 ✴︎グリーンピースと鮑 ふきのとうの天ぷら、こごみ 旬の山菜がのった春らしいお椀 ✴︎黒毛和牛 ともさんかく 雲丹、トリュフかけ お肉がとっても柔らか〜！ 雲丹やトリュフがのった贅沢な逸品！ 美味しすぎ〜！ ✴︎ホタルイカの釜飯 お出汁で炊いたご飯の上にたくさんのホタルイカ プリプリした旬のホタルイカがとっても美味しい！ ちゃんと目玉も取ってあったので嬉しい！ 一杯目はそのままで！ 2杯目はお茶漬けでいただきました。 この出汁の入ったお茶がまた香り良く、素敵な〆となりました。 ✴︎デザートに桜ゼリー 今回のおまかせコースに＋日本酒ペアリング ペアリングコースには3杯と5杯から選べます 京都をはじめ各地より取り揃えられた日本酒 お料理にあった日本酒を選んでいただけます。
ミシュランガイド 赤坂 鮨 まつもとから唯一暖簾分けを許された博多まつもとが出店
この日頂いたメニューです⤵︎ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【ランチ】おまかせ握り(上)コース 〜18品￥9,900(税込) ◉先付け ・鮑、マグロの佃煮、さつまいも。一手間加わってどれもそつなく美味しい「とりあえずの生」のお供。 握りまでの繋ぎとはいえお店の印象はここで決まるのでいい感じです！ ◉本鮪中トロ ◉カツオ ◉ヒラメ ◉甘海老 ◉イクラ ◉ウニ 食べ比べ（別料金¥2,200-） （左から）ムラサキ、ムラサキ塩水、バフン ◉栗の茶碗蒸し ◉大トロ ◉ホタテ貝 ◉ニシン ◉玉子焼き ◉トロタク ◉シジミの味噌汁 ◉マグロのヅケ ◉デザート：黒ゴマプリン お酒 ◎生ビール アサヒ熟撰 ◎たかちよ おりがらみ（新潟） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★afterward 固めのシャリに柔らかめの赤酢。握りのファーストタッチが中トロという構成も嫌いじゃありません(^^)。 板前さんは二人の分担制かつスピーディなので一人で食べに行っても一品一品を待つストレスは全く感じませんでした（因みに滞在時間は一時間ちょい）。
中央区にある馬喰町駅からすぐの日本料理のお店
ハマグリのお吸い物上品やし、お刺身も丁寧なお仕事で、どれから食べたらいいか聞いてみた！ 水タコを塩で。おー♡スダチは絞らず、お刺身を付けて塩つけて食べると良いのだとか。 色々お勉強になります。 ホタテもふわふわやし好み♡ 煮付けもいい塩梅なお味で。こっちの煮物は濃いイメージやったけど違ったみたい。 ご飯もツヤツヤで土鍋で炊いてて死ぬほど美味しい♡ 結城の日本酒も色々頂いて幸せな時間でした♡
《三越前3分》独創的なイタリアンとワインで我が家のように、心温まるおもてなしを。
老舗寿司店の蛇の市本店さんの2階にある隠れ家的なトラットリア。 店名のDaGOTOはイタリア語で後藤さんの家という意味で、アットホームな雰囲気で美味しいイタリア料理を楽しんでほしいという事なのでしょう。 大きなお店ではありませんので予約必須ですね。 注文はシェフお任せのCコース。 前菜、魚料理、パスタ、肉料理にドルチェが付いたコースです。 先ずはマルエフで乾杯。 前菜 6種類の前菜の盛り合わせでした。 和のテイストが盛り込まれた前菜。イカやサンマなど魚介も美味しかったけど1番のお気に入りは鶏ハム。絶妙な塩加減でした。 魚料理。 ヨコスジフエダイって言ってたかな？ 珍しい白身のお魚。イトヨリやスズキにも似た淡白な中にも旨みがあるお魚。皮目はパリッと身はふっくらと焼き上げられカポナータと一緒に頂きます。 上に添えられた九条ねぎも良い仕事をしてます。 パスタ 和洋色々な木の子と自家製サルシッチャのラグーのパスタ。 出来上がりに添えられた大量のトリュフ。贅沢なパスタですね。 肉料理 ニュージーランド産のラムの2種類のグリル。
五感を刺激する大人のラグジュアリー鉄板焼き
・活伊勢海老 ケッパーソースとフルーツトマト、食べるソースという感覚で。 ●温菜 A5黒毛和牛のしゃぶしゃぶ サマートリュフと季節野菜 和牛から出汁を取ってソースに。 ●冷菜 彩りサラダ ●スペシャル A5黒毛和牛ハンバーグ 頬肉が使われている。 ●焼物 旬の焼き野菜 ●鉄板 A5黒毛和牛シャトーブリアン 塩ポン酢であっさりと。★ 醤油、ワサビ、岩塩、ガーリックチップスでも。 ●食事 ・白御飯、赤出汁、香の物 ・ガーリックチャーハン(+1,000円)★ 大葉、ガリ、ネギ、しらす、たまご、ニンニクが具材でかなりあっさり目のテイスト。〆に重くない。 ・小うな重(+2,500円) ●甘味 季節の果実 ピーチシャーベットとシャインマスカット コーヒーor紅茶 ※サービス料10% 営業時間 ランチ 11:30～14:00 ディナー 16:00～24:00 最後までお読み頂いてありがとうございます！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ Instagramでは焼肉店の投稿多めです。 @sunao_dayo
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