新潟の郷土料理と日本酒が充実した個室和食居酒屋
東京駅八重洲口から西に徒歩1分という、好立地。 八重洲は隣接する千代田区とともに、日本最大のオフィス街とされ、スーツ姿の人たちが行き来します。 こちらは越後名物と日本酒と焼酎が楽しめる、和食個室居酒屋さん。 間接照明が心地よい店内。 今度は越後名物のへぎ蕎麦を食べてみたい♡ ◯おとおし 青唐たけのこ。 ごま油の風味で炒めたたけのこに、青唐辛子のさわやかな辛味。 ◯珍味3種盛り合わせ¥980(1078) ◻︎氷頭なます 鮭の頭部にある白く咲き通った軟骨を薄くスライスして甘酢で締めた伝統的な逸品。 ◻︎ホタルイカの沖漬け 独自の甘み ◻︎イカの塩辛 国産するめいかだけを使用。樽仕込みでじっくり熟成させた旨味が溢れる。 ◯栃尾揚げ 納豆 ハーフ¥680(748) 新潟県栃尾市の栃尾揚げは、1枚1枚手づくりした伝統の味。 通常の油揚げの3倍の大きさ。 パリッとした食感と適度な弾力。 ◯越後豆腐のガリマヨグラタン¥780(858) 越後味噌と挽肉を合わせたボリュームのある1品。 ◯八海山純米吟醸 半号¥700(770) ꕤInstagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ꕤ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ꕤ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #個室居酒屋越後酒房八海山 #八重洲居酒屋 #八重洲日本酒 #八重洲グルメ #東京居酒屋 #東京日本酒 #東京グルメ #居酒屋好きな人と繋がりたい #八海山好きな人と繋がりたい
デパ地下で本格寿司を気軽に味わえるカウンター体験
ザギンでシースーだが、デパ地下の隅っこのカウンター五席の店である。職人さんが二人で対応しているのは隣の持ち帰り寿司も担当しているからであろう。築地の名店の出店だからちゃんとしているので、お勧めである。 松竹梅などのセットから「松」を選択したが、実は、「松」の上に、満腹、おまかせ、特上、歌舞伎と4段階もあるので、合計7段階の下から3番目の¥2,530とリーズナブルなお値段である。ただ、貝ひも(写真#6)を追加で握って貰ったので、合計は¥2,860となった。
中央区銀座5丁目の『鮨さかもと』さんでのランチです。お任せの握りを頂きました。先付けはもずく酢、続けて握り14貫と鉄火巻き、卵、しじみのお吸い物と続きました。どのネタにも丁寧な仕事がされていてとても美味しかったです。シャリの大きさもやや小振りでお腹の加減も丁度良い感じでした。お昼でしたので白州のハイボールを一杯だけお付き合いで頂きました。 #銀座 #銀座ランチ #銀座お寿司 #お寿司
分厚い鯖と香ばしさが魅力、東京駅で味わう絶品押し寿司
若廣は人気の駅弁屋?さんです(^○^) 空弁もやってるみたい♪ 女性店員さん感じ良かった(*^_^*) 私がSixTONESが焼き鯖すし食べてました(*^^)v 話したら! この焼き鯖すし人気ありますね✨️ 閉店間際だったから無かった? 普通の鯖寿司を買いました(#^.^#) でも、他の店舗でも買った事あるけど♡ 今度は焼き鯖寿司が食べたいな❣️
何を食べても美味しくて財布にやさしい、入店しやすい回転寿司
日本橋・八重洲昼飲み5軒目。 ヤエチカのスシロー! とにかく暑い、7月末。外を歩き回るのは決死の覚悟が必要なので、ビル内・地下街を彷徨うに限る。 その点、日本橋・八重洲は地下街等で繋がっているところが多いので、助かります(^^) 4軒をこなし、さぁ次はとヤエチカを歩いていたら… この近くで働いている娘と、まさかのばったり遭遇! これはびっくり。 もう14:30を過ぎているのに、これから遅いランチだとか。当然、一緒に行きますがな。 で、娘が行こうとしていたスシローへお供。 1人で予約したらしいところを取り消してもらい、2人に変更。 14:45、入店。 こんな時間でも混んでいるんですね。さすがヤエチカ。 娘が食べる姿を眺めつつ、いろいろとおしゃべり。 自分は、ハイボール(430円)と、お寿司をちょこっと。 そういえば、この日の1軒目もお寿司だったな(^^;; 父娘水入らずで、1時間の幸せなひとときでした。 いつもよりお寿司が美味しく感じられたことは、言うまでもありません(^^) 日本橋・八重洲昼飲み 1軒目:すしの美登利(日本橋、寿司) 2軒目:八重洲いしかわテラス(八重洲、アンテナショップ) 3軒目:珉珉(八重洲、餃子) 4軒目:カルビープラス(八重洲、菓子) 5軒目:スシロー(八重洲、寿司) #寿司 #昼飲み
創業明治二年より続く老舗の味
本日は東京駅近でテイクアウト もちいなりを購入してお土産に 柔らかい餅と甘辛いいなりが、マッチして美味い
静かな銀座で堪能する丁寧な江戸前寿司
【銀座で至福のお寿司タイム】 〈0578〉 銀座6丁目、電通通り沿いのビルの2階のお寿司屋さん。 お客様にご案内いただきました。 落ち着いたら店内で、 穏やかの大将が握るお寿司。 派手さはないものの、 これぞ江戸前!と言わずにいられないくらいの クオリティです。 ご主人の仕事の丁寧さが伝わってきます。 コースは、つまみの途中に握りが出ます。 この日は、、、 ⚫︎(摘み)カレイのお造り お塩、お醤油、昆布を自由に組み合わせて頂きます ⚫︎(摘み)蟹の身のほぐし ⚫︎(摘み)たらこの燻製 お酒にまあ合うこと(笑) ⚫︎(摘み)煮鮑 すっと切れるまで柔らかいです 雑味のないお出汁も全部頂けます ⚫︎(握り)コハダ こういう形で提供されたコハダはお初です ⚫︎(握り)鯵 脂のノリが素晴らしい鯵でした ⚫︎(摘み)初鰹 薬味と一緒にサッパリと ⚫︎(握り)ヒラメ 脂のりがいいですね! ⚫︎(握り)アオリイカ 大好きなネタの一つ。食感、香り、甘み、全てよし ⚫︎(摘み)あん肝 酸味あるお出汁との相性が良く、お酒が進みます(笑) ⚫︎(摘み)奈良漬 ⚫︎(握り)ノドグロの炙り ノドグロのキレイな脂と炙りの香ばしさが良いです ⚫︎(丼物)小ウニ丼 ウニたっぷりでこれまた旨し ⚫︎(摘み)ネギマ 脂ののったマグロのネギマ、贅沢です〜 ⚫︎(握り)赤身 ⚫︎(握り)トロ 脂も赤身も味が濃く大満足 ⚫︎(摘み)卵焼き 厚みがあるしっかりタイプ ⚫︎(握り)車エビ 火入れ加減が良く、プリっと感と甘みが楽しめました ⚫︎(握り)煮穴子 ⚫︎(汁物)お椀 鰹出汁が効いた締めの一品 銀座のこちらのお店、 本当良いお寿司をいただけます。 今度は、自分でも予約して行ってみようと思います。 ごちそうさまでした♪♪
美味しさと空間が魅力のお店
いつも外国に方と行きますが、皆、最高だと言っています。私も最高の寿司をご馳走になっていつも幸せです。お店の人もフレンドリーで楽しく会話できます。
極上のお寿司が良心的な価格で頂ける、銀座にある寿司の名店
ランチタイムに伺いました。 おすし(にぎり、巻物)一人前にお椀、小鉢2品、更に生ビールが付いた「あやめ」コースは2,000円と破格の設定にも関わらず大大満足の美味しさでした。 今度は是非夜に、お酒と共に頂きたいものです。
新幹線旅のお供にぴったり!鮮度抜群サーモン丼
サーモンの海鮮丼 妹も前に買ったみたい(°▽°) 流石、魚力 鮮度が良い✨ サーモンとろける旨さ\(^-^)/ 最近、サーモンよく食べるなぁ(^∇^)
ランチはお得な海鮮丼、ディナーは贅沢な海鮮料理のコースが味わえる店
お目当てのお店が大行列だったので、Rettyで調べて近くにあった此方のお店に行きました。 カウンター席が満席でしたので、数分だけ待機してから案内して頂けました。多少混んでいても回転が早い様です。周りのお客さん達は常連客が多そうです。 ご高齢ですが元気が良い大将から「何にしましょう?」と言われ、ちらしセットをお願いしました。 サクサクと小気味良い大将の仕事を眺めていたら、直ぐに着丼しました。写真には海老が盛ってありましたが、本日は蛸が多めに盛られてありました。 ネタの包丁の入れ方、寝かせ具合、酢飯の塩梅と老練な仕事が素晴らしいなと思いました。また、このセット内容で990円はこの地域ではコスパが素晴らしいとも思いました。 女将さんの優しいお気遣いも良かったです。 ご馳走さまでした、次回は握りを食べに行きたいと思います。 #老舗鮨屋 #丁寧に作られた #接客が丁寧 #コスパ良好 #カウンター席あり #同僚と気軽に
銀座らしい上質な鮨と洗練された味わいで贅沢時間を堪能
美しい師匠にご馳走していただきました! とても上品で新鮮なネタ! ご飯も小さめで、たくさんいただけます。 おかわりでウニ! お椀もとても美味しくて。 流石銀座ですね! 大好きな松屋銀座。 また、お伺いしたいお店です。
鮮熟折衷、東西融合─新江戸前鮨。世界中の方が気軽に、自分らしい食の愉しみ方を
【ご褒美ランチ】 いろいろと日々頑張ってるねということで美味しいランチをいただきにやってきました。 こちらは茅場町のお店にも伺いたいと思っていながらなかなかタイミング合わずで、まずは丸の内から。 ランチコースをセレクト。 一貫一貫とても丁寧でどれも美味しい。 熟成されているネタも多かったです。 ぺろりといただきました。 そしてほっとひと息。 また午後からも頑張れそうです。 ごちそうさまでした。
職人技が光る、銀座地下の贅沢江戸前寿司体験
友人がmakuakeで予約して訪問。 ホタルイカの沖漬けに始まり、お刺身の盛り合わせをいただいた後、握りがスタート。 しっかり満喫して、巻物と玉子までいただき、大きな蛤の入ったお椀で満腹に。 最後はさっぱりと苺をデザートにいただいてフィニッシュ。 常連さんがよく訪問するお店のようで、大将と女将さんが2人で切り盛りされていました。 美味しかったです。
カウンターのみの心地良い雰囲気、上品なお寿司屋さん
行きたかった野じまさんへ初訪問。 カウンター6席のこじんまりしてるお店だからこそ、距離感も近くホッとする。 気を衒わない正統派な感じが好き。 また来たくなるお店です。
出汁がしっかりしていて濃すぎない鯖味噌が美味。知る人ぞ知る小料理の名店
コリドー街の雑居ビルの3階。エレベーター降りたら、飲食店の扉が数軒。どれも看板なし…。 さとうに入りたいのだけれどもと若干迷いながら、そして半分びびりながら、開けてみたら当たっててホッと。笑 手狭な店内で、カウンターがメイン。 カウンターでは常連と大将が談笑中。 雰囲気から良さそうな店と感じました。 煮魚が好きなので鯖味噌を注文してみました。 出汁がしっかりしていて濃くない鯖味噌。 タレは継ぎ足ししてるみたいでした。 これだから小料理屋さん巡りがやめられません。 あとから来た常連客は皆、メニューにない定食を食べていて、大将もその人の好みを熟知している雰囲気。 いいお店です。
宝石箱のようなちらし寿司と彩り豊かな寿司弁当が楽しめる駅ナカの味
東京駅にある大丸の中にあるお店。 閉店間際に寄ってみたら タイムセールをしていて 半額になっていたので、 すでに違うお店でお弁当はゲットできていたのだけど、ちょっとだけ購入しちゃいました。 ミニ助八というおいなりさん2個+バッテラ3個のセット、 700円→350円になっていました。 お稲荷さんは小ぶりで厚揚げは薄め、 中のご飯の中にこりこりのきくらげ、シャキシャキのれんこんが入っていてとても美味しかったです。
銀座のミシュラン2つ星のかねさかが経営しているお寿司屋で8席のカウンターのみの小さなお店ですが、流石系列店で味も雰囲気も親方のトークも楽しめます。インバウンドで外国人にも人気店
若き職人のセンスと独自ルートが光る、銀座に新風を吹き込む鮨割烹
少し前になりますが、 2024年7月26日 知人と銀座で焼肉をいただき、 2軒めどうする?? 飲み、というより、まだお腹いけそうだよね いつもお世話になっているお寿司屋さんにお電話し、歩いてお店に 水天一碧 さん @suiten.ippeki 1年3ヶ月ぶりの大将、加藤さん @kato__takahiro 本来は完全予約制のコースですが、この日はご無理をいって、こちらのお腹の具合をみながらの大将おまかせで☺️ 旬の食材を丁寧に 季節を感じる美しいあて そして、握り✨ マグロの食べ比べに、〆は山盛りの雲丹 烏賊もプリプリで☺️ 合わせのお酒も大将におまかせ どれも美味しかったぁ あてに握りにお酒と、なにげにかなり食べた感じ ・・・お会計、これで?? こだわりの食材で、おいしいあてに握りの数々 銀座6丁目という場所で、このお値段でいただけるのは 次回は予約して、コースでいただきにあがります ごちそうさまでした #銀座 #水天一碧 #寿司 #日本酒 #銀座グルメ #銀座寿司屋 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部
風味豊かな柿の葉に包まれた、技が光る伝統の押し寿司
【脂ののった鯖の柿の葉すし】 いただきもの。 奈良の郷土食[柿の葉すし] 鯛 2個 さけ 2個 さば 3個 夕飯時に妻と半分こ 薄くスライスされた具材と酢飯の相合傘。 柿の葉の香りが[スゥ〜]と抜けていきます。 一番のお気に入りはやはり【さば】 脂がのって[うまい]です。 久しぶりに食べたなぁ〜 ご馳走さまでした。 ----- お ま け ----- 多分銀座で購入したと思いますので、こちらでUPします。 ◯◯さんありがとうございました( ◠‿◠ ) #テイクアウト #いただきもの #柿の葉すし #押し寿司 #鯛 #さけ #さば #郷土料理
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