更新日：2024年11月18日
親近感があり気軽に入れる、日本橋にある老舗のお寿司屋さん
茹で海老も充分に水分があって甘みもあり、良い仕事をしていると感じた。だいたいの店の茹で海老はパサついているのでね。ひとつひとつの感想を書いていくと切りがないので、この辺にしておくが、東京駅から徒歩数分なので、時間があればちょっと足を伸ばして食べてみてほしい。なお、時間帯によっては行列ができるらしい。私は11時半に行き、すんなり入れた。
東京の下関直送の地魚を使用しているおすし屋さん
下関のアオリイカ、 関さばの炙り 大間のマグロの赤身の漬け 山口の鯛。程よく弾力があり甘い。 鯛だけお醤油につけていただきました。 シャリは小さめで好きなお味。 大好きな関さばの炙りは、ちょうど良い炙り加減。 お口に入れると、香ばしさとジューシィさが 交響します 大間のマグロは、深みのある味わい。 漬けすぎず、マグロの香りが生きています。 小さないくらのお寿司は、、 旨味のあるいくらが沢山キラキラして 拝見しているだけで幸せです。 次に、、茶碗蒸しが。 軽い卵アレルギーがあるから、 卵はあまり食べらないのですが、 あまりの香りの良さに ひと匙だけ頂いてしまいました 貝柱と美味しい卵の薫りがふわっと。 これは美味しい夫はあまりに美味しくて 私の分もペロリ お次の握りは 中トロ、唐津の小肌、たまご 壇ノ浦の穴子、赤ウニ、瀬戸内の赤貝 中トロは、トロけちゃう美味しさ 日本に生まれて良かったなあという美味しさ 唐津のこはだは美しい。 丁寧に下拵えした素材が良いので、 酢締めはほんのり。赤い身も華やかに。
京橋で人気の14席しかない小さな寿司屋。ご褒美ランチにぴったり
京橋の本格寿司。おかませのランチコースが2200円で頂けました。お昼からテンション爆上がり。 お椀の香りも素晴らしかったです。
お寿司屋さんならではの、りんとした清涼感ある店内
ランチのはーふ丼を食べに。あじが売り切れでさばとかんぱちのハーフ。ついでにご飯もハーフにしてもらった。 めちゃくちゃ美しい。わさびや生姜とからめて食べた。更にはシャリは赤酢なのが嬉しい。昼時に通ったらまた吸い込まれてしまうだろう。
旬の新鮮素材がずらりと揃う、接待や飲み会におすすめのお寿司・海鮮料理店
五分ほどで着丼しましたが、丼が予想より大きくて深みがありシャリのボリュームがあります。ネタのボリュームもあるので、京橋にあってこれで1,500円は素晴らしい‼︎鮮度も良くて大変美味しかったです(^^) 板前さんが大将含めて3名もいるので回転が早く、かつ、丁寧に仕事をされておりコスパも良いので久しぶりに良いお寿司屋さんを見つけたなと思いました。 女性ホールスタッフらの接客も非常に丁寧でした。 ご馳走さまでした、次回はにぎりセットを食べに行きたいと思います！ #丁寧に作られた #接客が丁寧 #清潔感ある店内 #カウンター席あり #魚が安くて美味い店 #10食限定 #お得なランチセット #駅近で嬉しい #生き生き働くスタッフ #コスパ最高 #このクオリティでこの値段 #落ち着ける店内 #リピート決定
ランチは握りもチラシも1000円以下とお手頃でネタも豪華なお寿司屋さん
「江戸八寿司」さんに伺いましたぁー(o＾・＾o) 限定５食の づけと穴子のハーフ丼1500円 をお願いしました(*´▽｀*) 以前から来たかったお店ー❤️ シャリはこのくらいで良いかなー⁉️ って聞いてくださるのが嬉しいですね✴️ 穴子を炙ってる香りが店内に充満してきてる中待っていてテンション上がるぅーヽ(〃´∀｀〃)ﾉ そして丼着ぅーщ(´Д｀щ) おぉー❗ ピカピカな漬けも美しいし見るからに柔らかそうな穴子ちゃん(￣￢￣) 一口頬張るとフワッフワで美味しい❤️ 漬けもネチョっと良い漬かり具合❤️ 大将１人で回してらっしゃいますが 来年の２月?で閉められるそう。 そしたら海外に旅行行くぞー とかおっしゃってましたが お仕事振りを見ていましたら 何か本当に勿体ないですよね(´；ω；`) コロナとか色々と重なったみたいですがー…。
海鮮丼もおいしい、京橋駅そばにたたずむ寿司の名店
私も最高の寿司をご馳走になっていつも幸せです。お店の人もフレンドリーで楽しく会話できます。
8年連続ミシュラン獲得店「天冨良 よこ田」が京橋に出店。進化し続ける天冨良と鮨。
■鮨 前半 前半のお鮨は中トロ 、雲丹の小丼、マハタ、ブリ、車海老、真ツブ貝、赤身。 中トロは蛇腹部分で中トロといえどしっかりと脂ののったもの。 クルマエビは豪快にまるごと1匹を握りに。口の中が海老でいっぱいになって幸せ〜♪ コリコリとした真ツブ貝も美味しいです。 ■茶碗蒸し 鱧との茶碗蒸し。イクラの入った餡とキャビアがのっていて、ぷるんとした茶碗蒸しとプチプチとした魚卵の食感が楽しいです。 ■天婦羅 車海老、鱚、ヤングコーン、ホワイトマッシュルーム、金目鯛、安納芋、おこぜ、ホタテ 鱚の衣の中の蒸したようなふっくらとした具合がとても美味しいです。 オコゼの天ぷらは初めて食べましたが、かなり美味しい！オコゼの形そのままでプリッとした身が特徴的でした。 天ぷらのために用意されたのは天つゆと塩、レモン、おろし。 天冨良よこ田さんのようにカレー塩がないのは、きっとこのあともお鮨が出るからですね。 ■鮨 後半 鯖、縞鯵、赤貝、大トロ、あなご 後半のお鮨は光り物から。踊るような赤貝が大好き。 大トロは炙りか生が選べましたが、生でいただきました。
ミシュランガイド掲載店が京橋に◆本格江戸前寿司と会席料理ぜひ
炙ったイカとやっぱり中トロが美味しかった…！あと小盛りの海鮮丼も！ 雰囲気も良く、素晴らしいクリスマス鮨パーティーとなりました！ありがとうございました！
【ミシュランガイド掲載店が京橋に出店】江戸前寿司と会席料理を堪能ください
鮨のネタは天然物を使用、厳選した旬の食材を使った懐石料理を握りを織り交ぜたコース料理が頂けますよ(>ω<) 目の前は京橋ならではの立ち呑み屋がズラリ、ここだけ世界が違うなぁと感じてしまいます(笑) ↓おまかせ握り(上)コース(13999円) ■一番出汁 しつこくなくスッキリした味わいのシジミの一番だし ■前菜 ホッキ貝と小松菜柚子胡椒、トロ湯葉、もずく酢 ■握り4貫 赤身漬け、カンパチ、平目トリュフ塩、剣先いか ■季節の蒸し物 フカヒレあんかけ茶碗蒸し ■宇和島鯛めし小丼 みかん鯛と愛媛マルサ醤油の甘みが見事にマッチ ■雲丹のoneスプーン 北海道小川の雲丹をタップリと贅沢にスプーンで頂く絶品 ■握り3貫 中トロ、金目鯛、シマアジ ■巻き物 玉子 ■甘み 丁寧な仕事ぶりを感じるネタ、しかもどれもが大きい〜(>ω<) この日は予約で埋まってましたが、テンポよく握ってくれたので◎ カウンターでも端っこに座ると職人の握る姿が見にくいですが、L字形のカウンターなのでその心配もなし◎ ご馳走様でした。
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