京都 瓢喜 京橋店 公式情報きょうと ひょうき きょうばしてん

• おでん

Takeshi Kubojima

店員さんの対応がとても丁寧、個室でしかも電子タバコも吸えるという、いかにも接待向きのお店。牛と豚のしゃぶしゃぶが楽しめて、ご飯も美味しいです。

• 焼肉
• たこ焼き
• 鍋

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S.Abe

接待で利用した京橋の懐石、会席料理屋さんです。 東京駅からは歩いて5分ちょっと、京橋駅からだと1分程のところにあるお店で、店頭から店内の細部に至るまでスタイリッシュ。 こういったお店は不慣れなもので、ソワソワしてしまいましたが、席は周りと完全に区切られた完全個室だったので席に着いたらリラックスできました。 今回は12,000円の白菊コースを予約しました。 1品目はお出汁がほんのりと香る翡翠豆腐。 食感が普通の豆腐とは違い、独特な弾力がありました。 会席料理ならではの味付けや盛り付けです。 続いて鱧の玉地蒸し。 フカヒレ餡がたっぷりかかっており、まろやかな口当たりでふわっと広がる風味が特徴。 上造りとして鱧の落としが続いて登場。 キャビアと帆立が添えられており、ゼリー状の梅肉といただきました。 ゼリー状の梅肉なので酸っぱさは良い具合に抑えられており、鱧や帆立などの海鮮との合わせ技がお見事。 見た目も美しいです。 その後、ボタン海老が登場。 酢橘でいただくことによりフレッシュな香りがボタン海老に降り掛かり、より上品に。 ここまで出てきたどの料理も上品で、贅沢なもので驚きの連続でしたが、いよいよメインの出汁しゃぶが登場。 鹿児島県産の六白黒豚、ずわい蟹、野菜の盛り合わせを楽しめるものとなっており、あっさりとしたお出汁でいただきました。 六白黒豚はとにかく柔らかい。 1切れ1切れが大きいですが、柔らかいので切らずにそのまま食べれちゃいます。 刻みネギをたっぷり包んでいただきましたが、これが本当に美味しい。 ずわい蟹は立派な身をこれでもかという程楽しめました。 しゃぶしゃぶの〆は生蕎麦。 そのままの出汁で食べた後にカレー粉を入れて味変。 カレー粉を入れるとガッツリと味が変わりましたが、個人的にはそのままの出汁で食べる方が好みでしたね。 デザートは黒糖羹。 こちらも普段食べることのないものなので、どんなものかと思いましたが見た目程黒糖感はなく、最後まで上品だなと感心。 元々、せっかくなので日本酒などもしっかり楽しもうと思っていましたが、料理に圧倒されすぎて気付けばビールしか飲んでいませんでした…。笑 コロナ禍でも安心して食事を楽しめるようにと客と店員さんの距離感のある接客は、距離を感じない温かい気遣いと声色で、終始心温まるおもてなしでした。 会食や接待などといったシーンにおすすめのお店です。 ご馳走様でした！

• しゃぶしゃぶ
• 居酒屋
• バル

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H.nomu

京橋駅から徒歩3分くらい しゃぶしゃぶ会席のお店 お店に入ると全室個室かつ スタイリッシュでオシャレな内観に テンション上がる 六白黒豚の出汁しゃぶ(8000円)のコースにしてみました まず先付の昆布胡麻豆腐は 苦味の中に胡麻の濃厚さがあって美味しい！ これでもかってほど大量にフカヒレが入った茶碗蒸しも トロトロで最高 お造りのハモの梅肉ソースかけとホタテのキャビア添えは 見た目も綺麗だけど旬のハモと 厚切りホタテ、美味しかった〜！ 春雨カラスミでお酒を流していると メインの六白黒豚と野菜がやってきました！ 大量の刻みネギをお肉挟 出汁につけて食べるのが良いらしい 脂ののった甘みのある黒豚が 上品な出汁とシャキシャキのネギとマッチして優勝 かなりのボリュームかと思いますがすぐ食べてしまいました お野菜も肉を引き立てるどころか それぞれのポテンシャル高くて 出汁野菜しゃぶしゃぶも本当に美味しかった お食事鯛茶漬けは 味噌？漬けされたぷりぷりの鯛で 米が止まらない… デザートの濃厚ほうじ茶プリンも 美味しくいただきました！ 店員さんのホスピタリティも素敵で また来たいと思える ご褒美ディナーになりました♪

• しゃぶしゃぶ
• 焼肉
• すき焼き

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Yoko Mizuguchi

旅行の前にみんなで東京駅周辺でランチ 人数が多かったけど、個室が良かったので その条件で探すと候補が少なくなってしまったのですが こちらのお店はしっかりした大きめの個室で 条件にしっかりマッチ！ 場所は東京駅から少し離れて 京橋駅の近くにあります。 休日だったので人通りも少なく、 お店のお客さんも私たちだけｗ 貸切気分で優雅にランチができました。 店内はモダンでスタイリッシュで 程よく和テイスト、とっても綺麗でした 高級感があって雰囲気も良くGOODです！ ・厳選豚肉出汁しゃぶランチ　2,500円 先付 薬味・出汁 厳選豚肉（120ｇ） 野菜 御飯 蕎麦 デザート たのんだのはランチの出汁しゃぶコース 瓢喜さんのしゃぶしゃぶはタレではなく お出汁にお肉をつけて食べるのが有名です 食べるのは初めてでしたが 出汁の香りがしっかり薫り、味付けも ちょうど良い塩加減でお肉との相性も良く とっても美味しい♡ 野菜もたっぷりでヘルシー お肉と一緒に食べるのも良し 締めには蕎麦もついてきて お腹いっぱいです！ また出汁しゃぶを食べに行きたいです

• しゃぶしゃぶ
• 焼肉
• バル

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Mitsuki Hoshi

以前利用したことがある、私もお気に入りのお店 瓢喜（ひょうき）。 美味しいお料理と素敵なおもてなしに魅了され、再訪です。 新しい仕事の契約が済んだら、お祝いで来店したいと思っておりました。 とは言っても、新店舗ができたとのことなので新店舗の方へ。 瓢喜 京橋店 2015年12月11日にOPENしたばかりの新店です。 門構えから高級感があって、ワクワクしちゃいますね。 こちらのお店では、少人数から最大50名までの個室をが用意されています。 今回2人ではもったいないほどの素敵な個室を利用させていただきました。 とても落ち着いて広々とした、シンプルながらも高級感あるお部屋です。 今回は、こちらのコースを利用しました。 出汁しゃぶ会席 瓢斗(ひょうと) 12,000円 ■生ビール（アサヒドライプレミアム） 700円 ビールで乾杯です♪ ■八寸 まずこちらの登場です。なんて素敵な盛り付けなのでしょう。 せっかくなので１つ１つご紹介。 炙り海松貝おろし和え 炙ってあり香ばしい海松貝を大根おろしでサッパリと。 車海老芝煮・蒸し鮑・赤蒟蒻土佐煮・子持ち昆布・からすみ 子持ち昆布の噛むたびに音が出るほどのコリコリ食感が魅力。 合鴨トマト煮 トマトの酸味と合鴨の相性の良さも初めて知りました。 菜の花湯葉掛け 茄子の形が可愛いガラスの器に入った一品。 柚子釜盛り 鱈白子土佐酢ジュレ掛け 柚子の香りがとても爽やかで、ジュレなのがまたお洒落です。 ■御造り これまた素敵な盛り付けでの登場ですが、ここから更に 料理長自ら1人1人丁寧に取り分け、盛り付け直してくださいます。 なんて素敵なおもてなしなのでしょう。 香箱蟹・平目昆布〆・赤貝の３点盛り こちらも豪華ですね。丁寧に昆布で〆られた美味しい平目をはじめ、 どれをいただいても、美味しいの一言につきます。 ■あらごし桃酒（ロック） 程よい甘みととろみが美味しい桃のお酒。 ■出汁しゃぶ お肉は白金豚のバラとロースです。 しゃぶしゃぶというと、ポン酢やゴマダレでいただきますが、 こちらはお出汁でいただくしゃぶしゃぶです。 お野菜は、レタス・ほうれん草・椎茸・豆腐・葛切り・湯葉・九条葱・小蕪 榎木・エリンギ・梅麩・胡麻麩・舞茸・たもぎ茸。 こちらは女将が丁寧にお野菜を入れてくださり、 そして出来上がったころ取り分けにも来てくださいます。 こちらの葱は鍋には入れず、お出汁にたっぷり入れていただくのですが この葱がまた最高なんですよね。 すっかり、このお出汁でいただくしゃぶしゃぶにハマってます。 正直、私はポン酢やゴマダレよりこちらの方が好みなんです。 なので、この味が忘れらえずにまた来店しちゃった訳なのですが・・・ こちらの柚子唐辛子も私好み。 たっぷり入れていただきましたが、上品な辛さと香りが楽しめます。 ■焼き物 甘鯛若狭焼・海老芋唐揚げ・はじかみ。 とても肉厚の甘鯛は柔らかくてふっくらしていました。 揚げてある海老芋は脇役のように見えますが、これがまた美味しくてビックリ。 ほくほくと粘りがある食感もまた良いですね。 ■京うどん こちらもおかみさんが先程の鍋で丁寧に茹でてくださいます。 白金豚やお野菜の旨みが出たお出汁を吸いながら茹でられたうどんを お出汁に入れていただきます。 麺にコシもあり、食感もお出汁も最高です。 ■甘味 胡麻団子・苺八橋風の2点セット。 八橋風は苺餡が中に入っています。こちらも美味しいですが、 胡麻団子のゴマの香ばしい風味もなかなかです。 美味しいお料理に、最高のおもてなし。 やはり大好きなお店です。 また何か大事な記念日にでも来店したいですね。